Funchozė yra ryžių makaronai, kurie greitai paruošiami ir patiekiami prie stalo karštoje formoje. Šiandien kalbėkime apie "funch" su jūros gėrybėmis ir pasakysime keletą receptų ją paruošti.
Franšizė su jūros gėrybėmis - receptas
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 550 ml;
- imbieras sausas - 1 arbatinis šaukštelis;
- žirneliai sušaldyti - 70 g;
- ryžių makaronai (frunchosa) - 100 g;
- kalmarų čiuptuvai - 80 g;
- krevetės - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sušaldyti midijos - 80 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska
Paruošimas
Jūros gėrybės yra atšildytos, mano ir išvalytos nuo kriauklių. Daržovės valomos ir supjaustomos. Panelyje supilkite alyvą, pašildykite, supjaustykite susmulkintą svogūną ir kepkite. Įpilkite morkų ir džiovintą imbierą ir kepkite kartu su svogūnais. Mes įpilame šiltą sultinį į keptuvę ir, kai jis verda, mes žeminame grybą, per minutę mes siunčiame jūrų gėrybes ir žalias žirnius. Įpilkite druskos ir virkite dvi minutes ir iš karto palikite.
Kaip virti jūros gėrybes?
Ingredientai:
- fachoza - 200 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- krevetės verdamos - 250 g;
- cilindro;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kario milteliai;
- sojų padažas - 2 šaukštai.
- sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Makaronai užpilami verdančiu vandeniu, užpilti 5 minutes ir grąžinami į žarną (vandens neišpilama). Svogūnai ir paprikos supjaustyti į šiaudus, koriandras man gerai ir supjaustytas smulkiais gabalėliais. Česnakai perduodami per spaudą. Sojos padažas skiedžiamas vandeniu, kuris sulydomas į funchą, pridedamas karis, žiedadarys, česnakai, saulėgrąžų aliejus ir citrinų sultys. Maišykite mišinį žemoje ugnyje per 5 minutes, nuolat maišydami. Funchozu supjaustykite didelėmis dalimis ir sumaišykite su virtomis krevetėmis, supjaustytais svogūnais, pipirais ir žolelėmis, įpilkite marinatą ir sumaišykite.
Salotos su vaisiais ir jūros gėrybėmis
Ingredientai:
- fachoza - 400 g;
- šviežios šaldytos jūros gėrybės - 500 g;
- konservuoti kalmarai - 1 puodelis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- sviestas - 80 g;
- pieno 100 ml;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- austrių padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- rožinis ryžių actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- petražolės;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- karštieji pipirai.
Paruošimas
Paruoškime salotas, paprikas ir agurkus supjaustykime smulkiais gabalėliais, smulkiai pjaustykite keletą kartų pipirų, pridėkite petražolių. Jei norite pildyti degalus, prijunkite 1 šaukštą. šaukštas sojos padažu su česnakais ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštą rožinių ryžių acto ir užpilkite mišinį daržovėmis ir palikite marinuoti.
Makaronai užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami dešimt minučių po išdžiūvimo, skalaujami šaltame vandenyje, išmesti į žarijų. Paruoštą medžiagą užpildome viena šaukšteliu rožinio acto ir kruopščiai sumaišykite. Sviestas smulkiai supjaustytas ir kepamas sviestą, kol jis bus skaidrus, įdarykite jūros gėrybes, kepkite tris minutes, supilkite pieną, austrės actą, sojos padažą, patiekalą iš ryžių acto, sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir supilkite 5 minutes. išjunkite ugnį, pridėkite petražolių ir palikite po dangčiu po poros minučių. Fuchsoz įdėti į plokštelę, užpilame jūros gėrybes viršuje, gausiai užpilame padažu ir paskleiskime salotas. Geriau valgykite indą karštu.
Funchozė su jūros gėrybėmis grietinėlės padaže
Ingredientai:
- fachoza - 200 g;
- jūros gėrybės - 500 g;
- kremas - 10% - 200 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- sūris - 50 g;
- druska;
- bazilikas;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krapai.
Paruošimas
Jūros gėrybės atšildomos ir siunčiamos į keptuvę, išplautą sviestu, ir virkite, kol sultys visiškai išgaruos. Pomidorai valomi, supjaustomi maišykle ir siunčiami į jūros gėrybes. Įmaišykite druską, pipirus, baziliką ir česnaką 4 minutes, tada įpilkite grietinėlę, miltų ir kruopščiai sumaišykite, dar 2 minutes. Funchosu pertrauka ir garo su verdančiu vandeniu 10 minučių, po nutekėjimo iš vandens, maišyti makaronai su padažu, pabarstyti su tarkuoto sūrio ir žalumynų viršuje.