Grikių košė - patiekalas, žinoma, sveikas ir naudingas, bet greitai nuobodus. Grikių ir grybų derinys niekada nebus nuobodu. Ir kokia veislė gali būti ant šio patiekalo, iš tikrųjų yra daug grybų: baltos, razinos, riebi, parduotuvės grybai ir austrių grybai, švieži, šaldyti, džiovinti grybai. Mėsos valgytojams gali būti dedama vištiena arba malta mėsa, o vegetarai - daržovės. Ir todėl, kaip virti grikiai su grybais - priklauso tik nuo tavęs. Bet virti indą geriau krosnyje - grikių iš tų grūdų, kurių tiesiog reikia mirkyti orkaitėje.
Grikiai su burokėliais grybais
Ingredientai:
- kruopos grikiai - 400 g;
- grybai balti (užšaldyti) - 400 g;
- sviestas - 100 g;
- svogūnai (dideli) - 1 vnt;
- krapai - 1 krūva;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip gaminti grikį su grybais? Supjaustykite svogūną smulkiai ir kepkite augaliniame aliejuje, kol jis bus aiškus. Pridėkite grybus (neiššildykite!). Maišant, išgarinkite sultys, kurios duos grybus. Kepti iki aukso rudos spalvos.
Ketaus 5 minutes kalcinė griuvėsiai. Pridėkite grybus su svogūnais, druska, pipirais. Užpilkite verdančiu vandeniu 2 pirštus virš grikių. Pusvalandyje mes įdedame į orkaitę, kaitinama iki 180 laipsnių.
Prieš patiekdami įpilkite sviesto, krapų ir sumaišykite. Galite pabarstyti grikius su grybais, supjaustytais ant plokštelių su tarkuoto parmezano sūrio. Tai pridurs pikantišką pastabą!
Grikiai su grybais ir vištiena
Ingredientai:
- vištienos filė - 400 g;
- Grikių kruopos - 2 elementai;
- džiovinti baltieji grybai - 1 prekė;
- svogūnas - 1 vnt.;
- prieskoniai (naminiams paukščiams) - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- juodieji pipirai (žirniai) - 1 arbatinis šaukštelis;
- lauro lapai - 1 vnt.
Paruošimas
Grikiai su džiovintais grybais ir vištiena bus virti vazonuose. Grybai ir mirkymas šiltu vandeniu 2 valandas. Po to, kai juos kepiate toje pačioje vandens viduje 5 minutes, užvirkite, atvėsinkite, supjaustykite juosteles. Filtruokite nuovirą - mes vis dar to reikia.
Supjaustykite vištienos krūtinėlę į mažus kvadrato gabalėlius, supilkite į puodus ir pabarstykite prieskonius. Supjaustykite svogūnus ir kepkite iki aukso rudos, pridėkite vištieną.
Grikius supilkite į puodus, supilkite vandenį santykiu 1: 3. Mes pridedame pipirus, lauro lapus, druską. Uždarykite dangtelius ir maždaug pusvalandį nedideliame ugnyje kepkite orkaitėje.
Kepta kopūstinė sriuba su grybais
Ar per giliai šaldytuve turite grikių koše, o namų ūkis atsisako jį valgyti? Padarykite užkepimą su grybais - tai puikus būdas atgaivinti vakarinę vakarienę.
Ingredientai:
- grikių košė - 3 daiktai;
- Švieži grybai - 500 g;
- grietinė-1/2 šaukštai;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Mes supjaustome svogūnus ir grybus į mažus kubelius. Kepti sviestą iki aukso rudos spalvos. Sumaišykite su košėmis, įpilkite grietinės ir kiaušinio, supiltų į putojimą.
Solim, pipirai, gerai sumaišykite ir padėkite riebalais. Kepkite grikius su grybais orkaitėje, pašildykite iki 180 laipsnių, 15 minučių. Mes tiekiame paruoštą patiekalą su grietine ir žolelėmis.
Grikiai su grybais ir malta mėsa
Ingredientai:
- grikių kruopos - 250 g;
- baltieji grybai (švieži) - 100 g;
- malta kiaulienos jautiena - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus kepimui;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus, kepkite iki aukso rudos spalvos. Įpilkite malto mėsos, paruoškite pusiau paruoštą, įdarykite supjaustytus grybus. Uždenkite dangteliu ir troškinkite.
Atskiroje padaže virkite grikį. Į jį įpilama skrudinta maltos mėsos ir grybų, sumaišoma ir užgerinama 15 minučių.
Grikiai su troškiniais ir grybais turėtų būti paruošti taip pat. Tačiau pirmiausia įpilkite svogūnų ir kepkite grybus, paskui uždenkite troškulį.
Grikiai su daržovėmis ir grybais
Ingredientai:
- kruopos grikiai - 250 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- brokoliai - 100 g;
- saldus bulgarų pipirai - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- pievagrybiai - 200 g;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- petražolės - 1 ryšulys;
- raudona paprikos pipirai - 1 žiupsnelis;
- juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
- druska
Paruošimas
Virkite grybus, išpilkite tą patį sultinį kepta grikių. Supjaustykite svogūnais ir kepkite sviestą. Išspauskite česnaką į keptuvę.
Morkos trys ant didelės terpės, grybai ir paprikos supjaustyti kubeliais, įdėti į keptuvę ir kepti. Paskirstykite brokolių žiedyną, įpilkite šiek tiek sultinio iš grikio, uždarykite dangtį ir troškinkite 5 minutes.
Paruoštos daržovės pridėti prie grikių, supjaustyti petražoles, pipirus ir leiskite jam užkasti.