Vienas iš sriubų, kuriuos myli vaikai ir suaugusieji. Malonus, švelnus nuoseklumas, aštrus, su aromato miglos užrašais. Kai kurie žmonės mėgsta žirnių sriubą, virtą taip, kad žirniai išlaiko savo formą.
Turtinga, stora sriuba yra tik svajonė, kai norite linksmybių pietų. Puiku turėti tokios sriubos, traškios su džiūvėsėliais, pagamintos iš kviečių duonos - tik iš orkaitės.
Žirnių sriuba su šonkauliais visai jos sotumui nėra labai kaloringa. Jame yra apie 60-90 kalorijų 100 g ir daug baltymų.
Žirnių sriuba geriau nevalgyti su sunkia inkstų liga, su tulžies pūslės liga ar apytikriai sutrinka kraujotaka.
Sriubos žirniai su rūkytais šonkauliais virti nėra sunku, jei žinote, kad:
- Jei prieš virimą žirniai kepami keletą valandų šaltu vandeniu, jis virs daug greičiau;
- susmulkintus žirnius galima nedelsiant virti be mirkymo;
- Sausi žirniai virinami apie pusvalandį;
- rūkyti šonkauliai neturi būti virti ilgiau nei pusę valandos;
- jei vanduo išgaruoja, tada supilkite į keptuvę, kur galima tik virti, kitaip žirniai bus tvirti;
- Žirnių sriuba rekomenduojama valgyti su daugybe žalią pankolių, tuomet pūtimas nerizikuoja.
Žirnių sriuba - receptas su kiaulienos šonkauliais
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 0,5 kg;
- džiovinti žirniai - 1 stiklo;
- morkos - 1 gabalėlis;
- porai - 1 gabalas;
- alyvuogių aliejus;
- bulvės - 4 vnt.
- krapai - 1 krūva;
- baltos duonos - 2 griežinėliai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Virkite žirnius apie valandą.
Mes ruošiame rūkytas kiaulienos šonkaulius, susmulkintus porcijomis.
Šiuo metu ruošiame sriuba pasterizaciją. Mieste sumaišykite morkas ir svogūnus. Į skonį pridėti paprikos, geriau juodos, mėgstamos žolelės. Passevkurova pridėti prie sriubos.
Supjaustytos kepsnys virsta kubeliais ir išdžiovinamas, kad ištrūktų. Jūs galite pridėti saują tiesiai į sriubą, o jūs galite atskirai tarnauti - leiskite jį paimti, kas nori.
Žirnių sriuba su jautienos šonkauliais
Pieno pridėjimas suteikia ypatingą skonio pastabas.
Ingredientai:
- jautienos šonkauliai - 0,5 kg;
- džiovinti žirniai - 1 stiklo;
- bulvės - 0,5 kg;
- lemputė (vidutinė) - 1 vnt;
- morkos (vidutinio dydžio) - 1 vnt.
- augalinis aliejus;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Pienas - 0,5 litro;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- krapai.
Paruošimas
Mes verdame žirnius, tada bulves. Mes nušluosime jį per sietą, įpilkite pieno ir vėl į ugnį.
Išmaišykite daržoves su miltais ir prieskoniais. Pridėti prie sriubos. Tada mes įdėti gabaliuką rūkytos jautienos šonkaulių. Mes virkite maždaug dešimt minučių.
Ryškiai geltonos žirnių sriuba su rūkytais ir žaliaisiais yra labai grazus derinys. Ir maisto priėmimo grožis yra svarbus dalykas.
Žirnių sriuba su aviečių šonkauliais ir žirneliais
Šios srities žaliosios žirniai yra šviežios arba užšaldytos.
Ingredientai:
- džiovintos žirnelės - 250 g;
- žalieji žirneliai - 250 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 2 vnt .;
- ėrienos riebalai, rūkyti - 0,5 kg;
- augalinis aliejus;
- vyno raudonasis actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 100 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- mėtų
Paruošimas
Kaip virti žirnių sriuba? Kaip įprasta, virkite iš anksto mirkyti žirnius, kol pusė virti. Įpilkite išpjautos morkos ir svogūnai. Įpilkite žirnelių, rūkytų šonkaulių ir virkite maždaug penkiolika minučių. Mes užpilame sriubą actu, podsalivaem ir pipirais. Patiekite grietine, pabarstykite šviežia, smulkiai pjaustyta mėtų.
Žirnių sriuba su rūkytomis šonkaulėmis - patiekalas yra gana įprastas, bet paaiškėja, kad net ši sriuba gali nustebinti namuose, paruošiant jį naudojant naują originalų receptą.