Daugeliui rūgštųjų pyragų yra mėgstamiausias desertas, ir netgi su visokių puikių saldainių gausa nepraranda savo pirmenybės. Tai lengvina švelnus harmoningas delikateso skonis ir technologinio proceso paprastumas jo sukūrimo metu.
Sour Tack Recipe
Priėmusi sprendimą pagaminti grietinės ruską, klasikinis receptas turėtų būti pirmasis, kurį garbinsite savo dėmesiu. Suprasdami paprastas technologijas ir įvertinę visus autentiškos versijos malonumus, galite saugiai pradėti daugiau drąsių sprendimų tyrimą.
Ingredientai:
- grietinė ir miltai - 300 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- soda - 10 g;
- granuliuotas cukrus - 180 g;
- kakava - 60 g;
- grietinė - 900 g.
Paruošimas
- Sumaišykite tešlos maišytuvo sudedamąsias dalis, padalinkite į dvi porcijas.
- Viename iš jų įdedamas kakava ir kepti sausainiai.
- Iškirpti perpus, tepti įmirkyti ir rinkti desertas, kintančias spalvas.
Sour Tortas su vaisiais
Jausmingas ir lengvas, gaivus ir stebėtinai gražus, grietinėlės pyragas su želatina ir vaisiais. Norėdami jį užregistruoti, galite kepti sausainių ar bet kokio kito pyrago, paimti minkštą ar trumpo kepimo slapuką ir paimti mėgstamų vaisių ir uogų derinį.
Ingredientai:
- baigta sausainių bazė - 300 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- vanduo - ½ puodelio;
- želatina - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 200 g;
- grietinė - 500 g;
- vanilinas, vaisiai, uogos.
Paruošimas
- Želatinos granulės pilamos vandeniu, o po 30 minučių jie pradeda sušilti, prieš pradedant žydėjimą.
- Saldintas rauginto pieno produktas yra plakamas iki storio vaniliu, įpilamas aušinamas želatinos mišinys ir sumaišoma.
- Į keptuvę įpilkite sausainių, supjaustykite gabaliukais, vaisių gabalais ir uogomis, gerai sumaišykite ir supilkite į maisto plėvelę padengtą formą.
- Uždarę grietinės pyragą šaldytuve, jį pasukite į indą, nuimkite plėvelę.
Grietinė tortas
Grietinėlės pyragas be kepimo, sukurtas atsižvelgiant į žemiau pateiktas rekomendacijas, toli gražu nėra pagamintas pagal tradicinį receptą. Norėdami jį sukurti, jums reikia pieno produktų su vaisiais ir be miltų sudedamųjų dalių, todėl desertas yra lengvesnis ir švelnus.
Ingredientai:
- varškė ir grietinė - 400 g;
- pienas - 100 ml;
- želatina - 30 g;
- cukrus - 150 g;
- kakava - 60 g;
- vanilė, uogos.
Paruošimas
- Pieno mišinys su želatina, brandintas 40 minučių, pašildomas tol, kol granulės pradeda žydėti.
- Supilkite atvėsintą medžiagą į plaktą varškės sūrio ir saldintą grietinę su vanilinu.
- Padalinkite gautą masę į dvi dalis.
- Viename kakavos mišinyje, kitame - uogų ar vaisių mišinys.
- Padėkite abiem substratais formą su plėvele sukamaisiais sluoksniais, leiskite jas sustiprinti ir pasukti į indą.
Šokoladiniai grietinės pyragas
Tie, kurie nori kepti šokolado grietinės pyragą, paprastas receptas, aprašytas žemiau, turės eiti ir palengvinti užduotį. Papuoškite, kad desertas gali būti labiau išskirtinis, pavyzdžiui, padengęs jį iš viršaus po surinkimo, impregnavimo ir aušinimo šokolado glaistu ir pridedant tinkamus dekoro elementus.
Ingredientai:
- miltai - 160 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kakava - 60 g;
- grietinė - 500 g;
- cukrus - 300 g;
- soda lakuota - 10 g;
- Riešutai ar šokolado drožlės.
Paruošimas
- Pusė cukraus ir rauginto pieno supjaustoma į grietinę, o likusius ingredientus sumaišoma su kiaušiniais, kakava, vanilė, soda ir perdirbama maišytuvu.
- Sumaišykite miltus į bandymo bazę, kepkite 180 laipsnių pyragaičių, supjaustykite 2 dalis ir tepkite įmirkimą.
- Grietinėlės pyragas sumaišykite su šokolado arba riešutų trupiniais.
Grietinės pyragas su slyvomis
Paprastas grietinės pyragas, papildytas slyvomis, gali būti puikus skonio ir labai švelnus. Svarbiausia - paruošti tinkamą grietinėlę, o ne nutekėjimą su pyragais ir vidutiniškai impregnuoti juos. Kaip pasiekti reikiamą pusiausvyrą, o ne sugadinti įspūdį apie desertą, kurį sužinosite toliau.
Ingredientai:
- miltai - 150 g;
- krakmolas - 30 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- hidratuotas soda - 5 g;
- cukrus ir milteliai - 200 ir 250 g;
- grietinė - 700 g;
- slyvos - 150 g;
- vanilė, šokoladas.
Paruošimas
- Prieš grietinę supakuoti į rupų pyragą, 100 gramų fermentuoto pieno produkto tešlos laikyti, o likusi dalis dedama į marlę, suspenduojama keletą valandų, po kurios ji yra plakta milteliais ir vanilėmis.
- Pasirinktas produktas yra sumaišytas su kiaušiniu, supjaustytu cukrumi, krakmolu, perforuota su maišytuvu, o po to sudedamos laisvos sudedamosios dalys.
- Kepkite du pyragus iš pagrindo ir supjaustykite po aušinimo.
- Įmirkykite dalis grietine, papildydami slyvomis ir papuoškite šokoladu.
Grietinės pyragas su vyšniomis
Kitas, jūs sužinosite, kaip paruošti grietinės pyragą paprastam receptui, bet nustebinti namų ūkius ir svečius su nuostabiu ingredientų deriniu ir neprilygstama delikatesų skonio savybėmis. Pasirinkimas su vyšniu yra tai, ko jums reikia.
Ingredientai:
- miltai - 160 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kepimo milteliai - 10 g;
- cukrus ir milteliai - 200 ir 120 g;
- grietinė 750 g;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- vyšnių be duobių - 800 g;
- jame vyšninė - 100 g.
Paruošimas
- Tešlos užpilkite stikline grietine, o likusią dalį sumaišykite su milteliais ir ekstraktu.
- Likusią dalį sudaro su plakta saldinta kiaušinių masė, kepimo milteliai, miltai, trys sluoksniai maišomi ir kepti.
- Pažadėk juos džemu, padengti kreminė medžiaga, papildydamas vyšnios.
- Papuošk skonio kremo pyragą pagal savo skonį.
Medus grietinės pyragas
Šiuo atveju naudojamas ne tik impregnavimas, bet ir grietinės tešla , kuri kartu su medaus skoniu paverčia produktą tikru konditerijos meno kūriniu. Riešutai taip pat yra vietoje - puikiai papildo skonio paletę ir pristato naujumą.
Ingredientai:
- miltai - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- medus - 150 g;
- cukrus - 150 g;
- soda - 15 g;
- grietinė stora 700 g;
- suskaidytas pienas - 380 g.
Paruošimas
- Skystas arba ištirpintas medus sumaišomas su soda ir paliekamas 10 minučių.
- Pridėti saldintą kiaušinių masę, riešutus.
- Grietine stiklinę sumaišoma su miltais tešloje, o likusius - supjaustyto pieno.
- Kepinkite medus sausainius, supjaustykite jį į tris dalis, mirkyti kiekvienoje kreminėje masėje.
Tortas "Vėžlys" grietine
Klasikinė deserto versija, kurią mėgsta vaikų publika, yra paruošta iš mažos kepimo kempinių, kuriuos reikia kepti kepant. Tačiau šį etapą galima apeiti šonu ir surinkti grietinės pyragą su bananais iš slapukų . Tai bus ne mažiau skanus ir originalus.
Ingredientai:
- sausainių kepiniai arba meduolių slapukai - 700-900 g;
- grietinė - 1 kg;
- bananai - 3-4 vienetai;
- aliejus - 200 g;
- paprastas cukrus ir vanilinas - 200 ir 30 g;
- šokolado glazūra dekoravimui.
Paruošimas
- Grietinė praskiedžiama su maišytuvu, procese pridedama saldžių ir vanilinių kristalų, o pabaigoje - minkšta aliejus.
- Arbatmedžio slapukai kreminėse masėse supjaustyti ant lėkštelės, pakaitomis su bananų puodeliais.
- Papuoškite grietinės pyrago bazę kaip vėžlys, padengtą glazūra.
Grietinės pyragas "Mishka"
Ruošiant grietinės pyragą, paprastą receptą krosnyje, galite įvertinti senų patikrintų receptų orumą, mėgautis puikiu skonio deriniu ir suteikti puikų desertų vakarienę.
Ingredientai:
- miltai - 480 g;
- kakava - 90 g;
- soda - 15 g;
- aliejus - 50 g;
- granuliuoti cukrus - 500 g;
- grietinė - 1,5 kg;
- vanilė, druska, glazūra.
Paruošimas
- Grietinėlės stiklas sumaišomas su lydytu sviestu, soda, druska, stiklinė cukraus ir maišoma.
- Masė padalinama į dvi dalis, viename iš jų sumaišoma kakava, tada miltai išpilami į abi dalis ir gaminama dviejų bazių partija. Abi turi būti minkštos, bet nelipnios.
- Komki apvyniotas filmu ir šalta valomas pusvalandį.
- Atskirkite tris dalis, supilkite ir kepkite šešis pyragus.
- Kiekvieną saldintą sumaišykite su likusiais saldžiųjų kristalų ir vanilės grietine, sudėkite, keiskite spalvas, ant jų ant viršaus ir uždenkite skanu grietinės pyragą su glazūra.