Savo torto virimas gali tapti sunkia užduotimi nepatyrusioms šeimininkėms. Jei norite įgyti patyrimo naminių pyragaičių gamyboje, eksperimentuokite su įvairiais receptais ir iškepkite delikatesą be rūpesčių, tada mūsų pagrindiniai patarimai, kaip kepti pyragą, ateis į gelbėjimą.
Kaip kepti pyragą "Zebra" namuose?
Strypinis pyragas "Zebra" atrodo originalus ir ryškus kompanijoje net paprasčiausias kremas ir be puošmenų dekoro, ir norint pasiekti norimą aiškią spalvų ribas tarp pyragaičių yra daug lengviau, nei galėtumėte galvoti.
Ingredientai:
- miltai - 245 g;
- cukrus - 155 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- kakava - 35 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- augalinis aliejus - 235 ml;
- pienas - 235 ml.
Paruošimas
Sausas tešlos pagrindas yra miltų ir kepimo miltelių mišinys. Kiaušinius ir cukrų sumušamas atskirai. Susiuvimas tęsiasi tolygiai, kol masė padidėja, o spalva pasikeičia į lengvesnę. Pleistas ir augalinis aliejus pridedamas prie erdvios kiaušinių mišinio. Po pakartotinio suplakimo, skysčiai dalinami į sausą ingredientų mišinį, toliau minkant. Pusiau tešlą padaliję, antrą pusę sumaišykite su kakavos milteliais.
Ginkluotos nedideliu stiklu, išmatuokite lygias mišinio dalis (maždaug pusę puodelio) ir pakartotinai supilkite į pasirinktos formos centrą. Kepti pyragą apie 40 minučių 180 laipsnių.
Atvėsus, pyragai gali būti padengti įprastu aliejaus kremu , receptu, kurį mes aprašėme anksčiau, ir jūs galite užpilti lydytą šokoladą.
Kaip kepti skanų ir paprastą pyragą?
Jei norite sutaupyti laiko ir sumažinti naudojamų ingredientų kiekį, naudokite šį receptą. Išeinant, gausite tankų ir drėgną šokoladinį pyragą, panašų į Brownie tekstūrą, kurią padengsime grietine su šokolado pasta.
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- pienas - 235 ml;
- šokoladas - 410 g;
- medus - 55 ml;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- migdolų miltai - 245 g.
Grietinėlė:
- Sviestas - 215 g;
- cukrus - 55 g;
- šokoladinė pasta - 55 g;
- kremas - 35 ml.
Paruošimas
Šokoladą kartu su medumi ir pienu įpilkite į silpną ugnį. Nuolat maišydami, leiskite šokolado gabaliukams ištirpti ir pašalinti indus nuo karščio. Nors šokolado mišinys atšaldomas, sumaišykite kiaušinius kartu su migdolų miltais. Sumaišykite šokoladą ir gerai sumaišykite. Paskirstykite viską į 18 cm formą ir kepkite 150 laipsnių per valandą.
Kai pyragas atšaldomas, uždenkite jį paprastu balto sviesto su grietine, cukrumi, šokoladu ir kremu. Šviežios uogos gali būti puikus priedas.
Kaip iškepti šokoladinį pyragą?
Jei negalite nuspręsti dėl recepto, tada visada pasirenkate klasikų - šokolado pyrago naudą. Mūsų valgią sudaro pagrindiniai sausainių pyragaičiai, tepamas kremas ant grietinėlės sūrio pagrindo.
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- miltai - 275 g;
- cukrus - 165 g;
- soda - 1/2 st. šaukštai;
- kakava - 45 g;
- sviestas - 115 g;
- kefyras - 175 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kava - 115 ml.
Grietinėlė:
- grietinėlės sūris - 345 g;
- sviestas - 115 g;
- cukraus miltelių - 155 g.
Paruošimas
Prieš kepdami pyragaičius pyragams, visais atžvilgiais kakavą ir miltus reikia perpilti per sietą. Dėl sausainių šis žingsnis yra neįtikėtinai svarbus, nes jis daro įtaką gatavų pyragų oreivumui ir minkštumui.
Po to, kai išdžiovinami sausieji komponentai, į jas įdedama soda ir gerai sumaišoma.
Atskirai supjaustykite sviestą cukrumi ir kiaušine. Gautas mišinys pakaitomis išpilamas į sausas sudedamąsias dalis, o tešlą tepalas tepalas tebėra minimaliu greičiu. Labai finale, į paruoštą tešlą išpilama karšta kava. Tešla paskirstyta poromis su alyvuotomis formomis ir kepama 180 minučių 40 minučių.
Aušinami pyragaičiai padengti grietine, pagaminta iš minkšto sviesto ir cukraus miltelių, kurie buvo sumalti su grietininiu sūriu.