Jei nuspręsite įvairinti savo meniu sezoniniais receptais, tuomet atėjo laikas gaminti kažką iš obuolių. Kepti obuoliai su medumi ir riešutais yra idealus pasirinkimas tiems, kurie nusprendė apriboti tradicinę obuolių kepimą, tačiau vis dar nori saldžiųjų gėrybių.
Kepti obuoliai su medumi ir riešutais
Vienintelis sunkumas, su kuriuo susidursite virimo metu, yra obuolių paruošimas. Išvalius vaisius nuo šerdies su sėklomis, šiek tiek palikite - riešutus sumaišykite su medumi ir sudėkite į gautą "puodelį".
Ingredientai:
- obuoliai - 6 vnt.
- medus - 65 ml;
- sviestas - 25 g;
- graikiniai riešutai - 195 g.
Paruošimas
Naudodami nedidelį peilį, išverkite iš obuolių esančią šerdies dalį, nesukdami vaisiaus iki apačios, tokiu būdu suformuokite "puodelį". Nulupkite riešutų branduolius į mažesnius gabalėlius, sumaišykite su medumi ir padėkite į kiekvieno obuolio ertmę. Įpilkite visus medus ir įdėkite mažą gabaliuką sviesto viršuje. Kepant, aliejus sumaišomas su medumi ir pasisuks į karamelę.
Obuoliai su medumi ir riešutais virti orkaitėje, kaitinami iki 180 laipsnių. Kepimo laikas skiriasi nuo 30 iki 45 minučių ir priklauso nuo paties vaisiaus dydžio ir įvairovės.
Kepta obuolė su medumi ir riešutais - receptas
Norėdami įvairinti riešutų kepimo skonį ir tekstūrą, galite naudoti įvairius riešutus arba net paruošti riešutų mišinį su džiovintais vaisiais.
Ingredientai:
- obuoliai - 4 vnt.
- cukrus - 45 g;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis;
- mišinys riešutų - ¼ st .;
- razinos - 1/4 šerti;
- sviestas - 30 g;
- verdantis vanduo - 170 ml.
Paruošimas
Nors orkaitė sušyla iki 190 laipsnių, paruoškite obuolius. Iškirskite vaisiaus šerdies dalį su mažu peiliu ir tada, naudodami šaukštelį, pašalinkite likusią dalį, pasiekdami gauto dubenėlio dugną, bet ne pjovę. Sumaišykite cukrų kartu su cinamonu, riešutais ir razinomis, o tada užpilkite obuolių "puodelius" su mišiniu. Įdėkite obuolius į kepimo indą, supilkite į jį verdantį vandenį ir išsiųskite viską į orkaitę. Obuoliai, įdaryti riešutais ir medumi, paruošiami maždaug pusvalandžiui.
Kepti obuoliai su graikiniais riešutais ir medumi
Ingredientai:
- cukrus - 115 g;
- graikiniai riešutai - 95 g;
- razinų sauja;
- sviestas - 35 g;
- žemės cinamonas, imbieras - už ½ šaukštelio;
- šlakų gvazdikėlių, muskato riešutų;
- obuoliai - 4 vnt.
- apelsinų sultys - 135 ml.
Paruošimas
Nuimkite šerdį iš obuolių ir užpildykite ertmes riešutų, razinų ir prieskonių mišiniu. Kiekvieno obuolio viršuje supilkite į sviesto gabalėlį ir į pelėsių supilkite apelsinų sultis. Kepkite gydymą 180 laipsnių 40 minučių.