Fagotini yra kaip empanadas Lotynų Amerikoje arba profiteroles su užpildu Prancūzijoje - tradiciniai bandelės. Pažvelkime į keletą originalių ir paprastų receptų fagotini paruošimui ir kartu mėgaukitės nuostabiu skoniu.
Fagotini iš lukšto konditerijos
Ingredientai:
- minkšta mielių tešla - 400 g;
- virta dešra - 200 g;
- sūris - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- Sviestas
Paruošimas
Kaip virti fagotini? Paimame drožtą pyragą, supjaustome jį juostelėmis ir pusę paruoštos įdarymo dešra ir sūriu pusę. Mes padengiame antrą galą ir kruopščiai sulenkite kraštus. Panas sutepamas sviestu, sutvarkome fagotiną, riebėjau su sėklidėle ir kepama 25 minutes krosnyje 190 ° temperatūroje.
Fagotini su vištiena
Ingredientai:
- šiltas vanduo - 250 ml;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- šviežios mielės - 10 g;
- kvietiniai miltai - 500 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- vištienos filė - 300 g.
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame užpildymą. Norėdami tai padaryti, smulkiai pjaustykite svogūnus kubeliais kartu su vištienos filė ir kepkite, kol pusę virti keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Dėl tešlos, sumaišykite mieles šiltame vandenyje, įpilkite cukraus, druskos, sviesto, paimkite miltus ir minkykite elastingą, minkštą tešlą, kuri neliesta rankomis. Tada mes jį perkelkite į dubenį, tepamą su sviestu, padengti rankšluosčiu ir palikite jį 1,5 valandos stovėti šiltoje vietoje. Tada mes ją padalyti į 12 dalių, iš kiekvieno iš jų mes uždarome mažą kamuoliuką ir supuosime jį į ratą. Mes platiname užpildą iš viršaus, pataisome kraštus ir paskleiskime jį keptuvėje. Mes suteikiame šiek tiek požiūrį ir kepama įkaitintoje krosnyje 200 ° kampu 30 minučių.
Fagotini iš bulvių su sūriu
Ingredientai:
- bulvės - 2 vnt.
- sūris - 100 g;
- bazilikas - pagal skonį;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- duonos trupiniai - 100 g;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Bulvės yra tinkamai nuplaunamos ir virtos vienodais. Atvėsinkite, išvalykite ir sumaišykite jį su dubeniu. Į skonį įpilkite tarkuotą sūrį, kiaušinį, druską ir pipirus. Masė gerai sumaišoma ir atvėsinama. Tada iš bulvių tešlos formuojame pyragaičius, mes platiname sūrius ir baziliką. Mes supuosime vamzdį, naudodami maisto plėvelę. Tada fagotini nusiųskite į šaldytuvą 30 minučių. Supjaustykite kiaušinius su druska ir pipirais. Pirmiausia supilkite vamzdelius kiaušine, po to supjaustykite džiūvėsėliai ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Mes ištirpinama ant popierinio rankšluosčio, padėkite ant kepimo skardos ir 10 minučių virkite orkaitėje.