Kaip šventinio stalo, savaitgalio ar romantiškos vakarienės deserto galite paruošti braškių sorbetą (tai tokia masė, kaip bulvių koše, įšaldyta iki kietos ar pusiau tekančios būklės).
Pasakyk, kaip pagaminti braškių sorbetus. Braškės gali būti šviežios ir šaldytos. Jei mes ruošiamės vaikams, žinoma, mes neįtraukiame alkoholio.
Braškių šerbeto receptas
Ingredientai:
- Braškės (šviežios arba sušaldytos) - apie 300-400 g;
- vermuto rausva arba balta arba muskuso lengva salda (galite mėtų ir (arba) citrinų likerio) - 25 ml;
- cukrus (arba milteliai) arba medus (pagal jūsų pasirinkimą ir skonį);
- vištienos kiaušinis (baltymas) - 1 vnt.
Paruošimas
Braškinis susmulkinamas maišytuve. Įpilkite cukraus ir vyno ir švelniai sumaišykite su šiek tiek supjaustytu atskirais baltymais (mažu greičiu nuvalykite ar maišytuvą). Supilkite gautą mišinį į indą, padėkite ant šaldytuvo šaldiklio ir padėkite į 3-5 valandas. Per šį laiką periodiškai (4-5 kartų) išimame indą su šerbetu ir, šiek tiek švelniai, vėl įdedame į šaldiklį. Mes tiekiame šerbetą rutulių formoje, pavyzdžiui, leduose, arba pusiau skystoje formoje kremenoje. Jūs galite patiekti sorbetą su vermuto kokteiliu , kuris buvo naudojamas gaminant maistą, arba lengvą muskatro desertų vyną.
Bananų braškių sorbetas su paprikos ir tekilos meksikietišku stiliumi
Ingredientai:
- bananai šiek tiek nesubrendę (minkštimas) - apie 200 g;
- Braškių - apie 200 g;
- grietinėlės natūralus pieno storis;
- Tequila arba mescal (arba romas) - 35 ml;
- cukranendrės arba milteliai - pagal savo skonį;
- paprika saldžios arba aštraus žemės;
- tamsus šokoladas - mažos plytelės;
- kalkių sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Braškių ir bananų minkštimas yra štampuoto maišytuvo, skirto bulvių košei. Įdėkite grietinėlę, cukrų, tekilą arba mezalkines ir laimų sultis. Taip pat pagardinkite papriką ir tarkuotą tamsų šokoladą (jis
Mes supilame masę į talpyklą, uždėkite ją ir įdėkite į šaldiklį 3-5 valandas. Per šį laiką šerbetą 4-5 kartus kepkite švilpuku.
Jei įtraukiate fantaziją, galite savarankiškai kurti naujus braškių receptus, pagrįstus braškėmis. Beje, braškės puikiai derina su džino, mėtos ir šampano skonio tonais - galite pridėti šių ingredientų prie sorbentų arba pateikti šių ingredientų kokteilį braškių sorbetui.