Pyragė su persikams ir varšku

"Aksominio sezono" žvaigždės yra teisingai laikomos persikrais, o rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais jie tapo pagrindinėmis daugybės ruošinių ir desertų sudėtinėmis dalimis. Pasiūlome vieną iš pastarųjų variantų - pyragą su persikų ir varškiu, dėl ko taip malonu praleisti paskutines vasaros dienas.

Smėlio pyragas su varšku ir persikų

Ingredientai:

Bandymui:

• granuliuoti cukrus - 55 g;
• riešutai - 1 prekė;
• sviestas - 85 g;
• kiaušinių tryniai - 4 vienetai;
• miltai - 290 g;
• romas - 15 ml.

Už pildymas:

• persikai - 5 vnt .;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• kremas šaunams - 230 ml;
• Persikų skystis - 30 ml;
• varškė - 110 g.

Paruošimas

Maišytuvo dubenyje, miltus supilkite su cukrumi, pridėkite bet kokius mėgstamus riešutus šalia jo ir verpkite viską, kol riešutai pavirs mažiausiu bitu. Įmaišykite sviestą ir kiaušinius su sausais ingredientais, supilkite romą, tada suminkite tešlą. Palikite tešlą pusę valandos šalti, o po to ją suvyniokite ir uždėkite pasirinktą formą. Kepkite atskirai, esant 210 laipsnių kampu 15 minučių.

Sumaišykite varškę su cukrumi ir į gautą kremą pridėkite plaktą grietinėlę, kol pasieksite minkštas smailes, kiaušinius ir persikų skonį. Pasiskirstykite varškės kremą ant tešlos pagrindo, užpilkite persikų gabaliukus ir padėkite indą į pašildytą 185 laipsnių orkaitę 22-25 minučių.

Jei neturite riešutų šviežių persikų, tuomet jūs galite saugiai paruošti pyragą su varškės ir konservuotų persikų, išvalę sirupą iš pastarųjų.

Pyra su varšku ir persikų - receptas

Ingredientai:

• miltai - 195 g;
• varškė - 245 g;
• cukraus pudo - 190 g;
• kiaušiniai - 3 vienetai;
• persikai - 3 vienetai;
• milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas

Maisto perdirbėjo dubenyje įmaišykite porą kiaušinių, tada įpilkite cukrų. Darbas maišytuvo maišytuvėje, kol jis nebus. Į baltą kiaušinių kremą pridėkite varškę ir suvyniokite kartu. Sumaišę miltus ir kepimo miltelius per sietą, palaipsniui pradėkite palaipsniui maišyti mišinius su sausais ingredientais. Persikai nuvalykite, pašalinkite iš jų žievelę, pašalinkite akmenį ir atsikratykite kūno savavališkai. Vienas persikas gali būti suskirstytas į smulkinimo pjūvius. Į tešlą įpilkite vaisių ir įpilkite į pasirinktą kepimo indą. Įdėkite pyragą į iš anksto įkaitintą iki 175 laipsnių orkaitę, kepimo laikas skiriasi per valandą, bet pasirengimą geriau patikrinti senamadiškas dantų valytuvas.

Jei nuspręsite įdaryti pyragą su persikų ir varškės multivarkeriu, tada pasirinkite "kepimo" režimą ir nustatykite laikmatį iki 60 minučių.