Visų rūšių baklažanų receptai su sūriu yra vieni iš paprasčiausių ir greičiausių virimo. Ir vis dėlto, tokie patiekalai gali įsimylėti save nuo pirmojo pažinojimo. Šiandien mes pasirinkome jums labiausiai įdomų ir universalų. Išbandyk!
Baklažanai, kepti su sūriu orkaitėje
Ingredientai:
- baklažanas - 4 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- varškė - 250 g;
- sūris kietas - 200 g;
- česnakas - 2 dantys;
- bazilikas - 3 šakos;
- krapai - 1 krūva;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Baklažanai supjaustyti per pusę, išlaikant stiebą ir išmeskite į verdantį sūdytą vandenį. Virkite 15-20 minučių, kol minkštas. Tada mes sugavome ir leiskime jį nusausinti.
Tuo tarpu ruošiame užpildymą. Sumaišykite varškės sūriu su tarkuotu sūriu, kiaušiniu, perduodami per spaudą su česnakais ir kapotų žolelių. Solim, pipirai. Kai baklažanai šiek tiek atšaldomi, kruopščiai paruoškite medieną iš vidurio su šaukštu ir pridėkite prie šio mišinio.
Daiktų baklažanų valčių sūrio-varškės įdaru ir išplakite ant kepimo lapo, padengto pergamentu. Mes kepame baklažanus iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje maždaug pusę valandos.
Įdaryti baklažanai su sūriu mikrobangų krosnelėje
Ingredientai:
- baklažanas - 4 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- maltos kiaulienos jautienos - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris kietas - 200 g;
- majonezas - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Baklažanai supjaustyti į 2 dalis ir pusę valandos gali būti laikomi šaltame sūdytame vandenyje, todėl karta užmiršta. Tuo tarpu, turime spręsti užpildymą. Ant keptuvės, šildomos aliejumi, kepkite smulkiai supjaustytą svogūną iki aukso, tada pridėkite į jį smulkintą mėsą. Kepti 10 minučių. Iš baklažanų ištraukiame šerdį, supjaustyti į mažus kubelius ir taip pat įdėti į užpildą. Solim, pipirai. Maišykite, padėkite dangteliu ir kepkite apie 5 minutes. Tada mes įdedame viską į plokštelę ir sumaišome su pomidorais, supjaustytais į kubelius. Užpildas paruoštas, užpilame jį puselėmis baklažanų. Į viršų su šiek tiek laistyti su majonezu ir pabarstyti tarkuotu sūriu. Mes įdėjome savo "valtis" į karščiui atsparią formą ir kepama mikrobangų krosnele 15 minučių, kai galia 600 vatų.
Kepti baklažanai su pomidorais ir sūriu
Ingredientai:
- baklažanas - 1 gabalas;
- pomidorai - 5 vnt .;
- sūris "Mozzarella" - 200 g;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- petražolės - 1/2 spindulio;
- bazilikas - 3 šakos;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Baklažanai supjaustyti plonais rutuliais, gausiai apibarstyti druska ir leisti stovėti 15 minučių, kol sultys pradeda nutekėti. Tada praskalaukite ratus šaltame vandenyje, leiskite jį nusausinti ir kepti ant gerai šildomos keptuvės iš dviejų pusių į auksinę daužiklį. Padėkite baklažanus į gilią indą viename sluoksnyje. Ir viršuje - pomidorai ratuose ir smulkiai pjaustytų "Mozzarella".
Ruošiame degalinę. Mes prijungiame maišytuvu 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, kapotų žalumynų, druskos ir pipirų. Užpildykite šį daržovių mišinį ir nusiųskite į kaitinamą 180 laipsnių orkaitę. Kai sūris išsilydo, galite jį išimti ir uždėti ant plokštelių.