Baklažanai puikiai derinami su daugeliu lentynose pateikiamų daržovių. Šiame straipsnyje kalbėsime apie baklažanų ir pomidorų patiekalus, kurie po kepimo krosnyje išlaiko visą skonį ir aromatą.
Baklažanai, kepti orkaitėje su pomidorais
Ingredientai:
- baklažanas - 4 vnt.
- pomidorai - 4 vienetai;
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai;
- česnakai (supjaustyti) - 4 šaukštai.
- Džiovinti raudonėliai - 1/2 šaukštai;
- pomidorai savo sultyse - 1 puodelis;
- Duonos kepsnys - 1/3 šaukštai.
Paruošimas
Baklažanai ir pomidorai yra mano, supjaustyti per pusę ir padaryti nedidelius pjūvius visą savo paviršių. Tepkite daržoves alyvuogių aliejumi ir padėkite juos ant kepimo lakšto, įklijuoto folija. Pabarstykite druska ir pipirais.
2 šaukštus aliejaus, česnako (pusė visos sumos) ir džiovintų raudonėlių (pusė visos sumos) suvynioti kartu. Į savo aromato aliejaus puodą pridėti pomidorų savo sultyse , pabarstyti visą druską ir paskirstyti masę ant baklažanų.
Atskirame dubenyje sumaišykite duonos kepimą (pageidautina namus), sviestą, česnaką ir raudoną. Mes platiname duonos masę pomidoruose. Dabar lieka tik kepti daržoves 200 laipsnių kampu, kol jos tampa minkštos.
Gatavi keptos daržovės bus puikus priedas prie mėsos patiekalų, ypač šis receptas bus šašinio kebabo sezono metu, nes kepta kepta baklažanų ir pomidorų gali būti ant akmens, iš kurios jie bus tik kvapnūs.
Baklažanų, keptų su pomidorais ir sūriu, receptas
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 6-7 vienetai;
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 3/4 šaukštelių;
- raudono vyno acto - 3 šaukštai. šaukštai;
- riešutai - 1/4 amžiuje;
- tarkuotas "Parmesan" - 1/4 daikto;
- bazilikas - 5-6 lapai.
Paruošimas
Baklažanai supjaustyti dideliais kubeliais, laistyti aliejumi ir pagardinti druska. Mes pjauname pomidorus taip pat ir užpildome. Du kepimo dėklai padengti folija ir atskirai išdėstyti
Jūs galite patiekti šį patiekalą patys, bet jūs galite įdėti jį į keptą skrudintą šviežią ciabatta skonį arba patiekalą su couscous.
Ir baklažanų mėgėjams mes taip pat siūlome nuostabų užkandį - baklažanus su majonezu ir česnaku .