Jei antis yra tinkamai paruošta, tai patiks netikėtai skanu. Dabar jūs sužinosite receptų, skirtų ruošti antys namuose orkaitėje.
Ančių receptas su oranžinėmis krosnimis
Ingredientai:
- apelsinai - 2 vienetai;
- antis - 1 gabalas;
- gvazdikėliai česnako - 3-4 vnt.
- majonezas , druska, prieskoniai.
Paruošimas
Vienas oranžinis supjaustomas žiedais. Antrasis griežinėliais supjaustykite ir nuvalykite nuo žievelės. Giliai indelyje išspauskite šiek tiek apelsinų sulčių, įpilkite majonezo, druskos, prieskonių, supjaustyto česnako ir sumaišykite viską vienarūšiškai. Į gautą padažą įdedame apelsinų skiltelės ir įdedame jas į ančių skerdeną. Skylė siuvama siūlu ir skerdenos tepalas padažu. Padengiame udatnitsa dugną apelsinų žiedais, išklojame ančiuką, dengiame dangteliu ir nusiųskime į gerai šildomą orkaitę. Kai paukštis yra padengtas auksine danga, temperatūra yra sumažinta iki 170 laipsnių, o dar kartą paruošiame dar 1-1,5 val., Atsižvelgiant į anties dydį. Tada nupjaukite siūlą, nuimkite apelsinų skiltelę ir padėkite jas kartu su kepama ančiumi ant patiekalo. Pagal šį receptą galite gaminti ančių ir griežinėlių orkaitėje. Vienintelis skirtumas yra tas, kad vietoje to, kad visa skerdena šiuo atveju, antis bus iš karto supjaustyta į gabalus, o ant jų yra įdėti oranžinės spalvos gabalėliai.
Kepimo ančių receptas su obuoliais orkaitėje
Ingredientai:
- antis - 1 gabalas;
- obuoliai žalia - 3 vienetai;
- natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrina - 1 vnt;
- balzamiko actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- imbiero šaknis - 10 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska
Paruošimas
Šiame paprastame recepte kepimui orkaitėje antys su obuoliais, skerdeną pirmiausia reikia marinuoti, kad jis taptų minkštesnis ir sultingesnis. Norėdami tai padaryti, iš citrinos išspauskite sultys, trys ant meliono grotelės imbiero šaknies, pridėkite augalinį aliejų, medaus ir balzamiko acto. Išplautas ir išdžiovintas skerdenas trinamas su druska ir išplautas gautu marinatu. Palikite bent valandą už 3, o gal ir daugiau. Obuoliai supjausto ketvirčius arba per pusę ir įdėti juos į paukštį. Skylė yra siuvama arba pritvirtinta su dantų pasta. Mes dedame ančiuką į rankovę, pritvirtinkite kraštus ir išsiųskite į gerai iškaitintą krosnį pusantros valandos. Beveik kepimo pabaigoje paketas supjaustomas, kad paukštis būtų rudas.
Antis su grikiu krosnyje - receptas
Ingredientai:
- antis - 1 gabalas;
- grikiai - 200 g;
- grybai - 300 g;
- svogūnai - 100 g;
- medus - 80 g;
- sojos padažas - 60 ml;
- druska;
- pipirai
Paruošimas
Svogūnai susmulkinami ir nulupami, kol aliejus raudonas. Mes supjaustome plauti grybai su plokštelėmis. Įpilkite prie svogūnų ir kepkite kartu. Grikiai nuplauti, tada įdėti į keptuvę, supilti vandenį santykiu 1: 2 ir stipraus ugnies virti iki to momento, kai skystis išgaruoja. Dangtį tuo pačiu metu nereikia dengti. Kruopos turėtų būti
Kaip matote, patiekalų iš orkaitės receptai yra labai paprasti. Remdamiesi bet kuria iš jų, galite paruošti ir paprasčiausiai paukštį be įdarų arba įdėti ją su kažkuo kitu, pavyzdžiui, ryžiais.