Vištiena su ananasais saldžiarūgščiame padaže yra greičiausiai populiariausias patiekalas Azijos virtuvėje. Sultingi vištienos gabaliukai, dėl jų neutralaus skonio, puikiai derinami su saldžiųjų ananasų ir pati padažu. Per ilgesį cukraus padažas paverčia stora karamelė, apimanti visas indo sudedamąsias dalis su skaniu blizgesiu.
Kaip virti vištienos saldžiarūgščiame padaže?
Ingredientai:
- malta vištienos mėsa - 530 g;
- morkos - 65 g;
- krūva svogūnų žalumynų;
- austrių padažas - 35 ml;
- sojos padažas - 15 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- ananasas - 115 g;
- svogūnai - 70 g;
- pomidorų kečupas - 55 g;
- čili padažas - pagal skonį;
- sultys 2 citrinos;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vištienos sultinys - 235 ml.
Paruošimas
Sumaišykite pirmus šešis ingredientus ir gerai išmaišykite. Padarykite raugą lygiomis dalimis ir supilkite į mėsą. Skrudinkite gruzdintus kukulius, kol jie pasidengia, ir padėkite juos ant servetėlių.
Spasseruyte gabaliukus svogūnų ir morkų, kol pusė virti, tada sumaišykite juos su ananasais. Supilkite sultinio turinį su sultiniu, praskiestą krakmolu, kečupu, sezono su cukraus šaukšteliu, įdarykite čili padažą ir citrusinių vaisių sultis. Leiskite padažui eiti virti ir įdėti kubelius į jį 5-7 minutes.
Paprastai vištienos patiekalas saldžiarūgščiame padaže su ananasais viršuje ryžių arba ryžių makaronų.
Gulaja su vištiena saldžiarūgščiame padaže
Sutinku, kartais maisto pristatymas gali labai palengvinti gyvenimą, tokiais atvejais leidžiama užsisakyti kitą saldžią ir rūgščią viščiuką, kitose situacijose jūs gausite naudos iš šio recepto.
Ingredientai:
Padažui:
- kečupas - 115 ml;
- citrinų sultys - 45 ml;
- ryžių actas - 25 ml;
- ananasų padažas - 115 ml;
- cukranendrių cukrus - 25 g;
- česnakas - 1 gvazdikėlė.
Vištiena:
- vištienos filė - 430 g;
- miltai - 25 g;
- džiovintų česnakų šaukštelis;
- svogūnai - 75 g;
- Ananasų minkštimas - 110 g;
- saldieji pipirai - 115 g;
- salierai - 2 vnt.
- morkos - 80 g.
Paruošimas
Vištienos filė padalijama į gabalus, sezonas su kiekviena druska, tada pabarstykite miltų ir džiovintų česnakų mišiniu. Kepkite vištienos gabaliukus, kol pasipiktinę ir supilkite į plokštelę. Supjaustykite daržoves, išsaugokite juos iki pusės virti ir sumaišykite su vištiena keptuvėje. Pridėti ananasą.
Saldžiosios rūgšties vištienos padažo receptas yra paprastas, tiesiog sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol cukraus kristalai ištirps, tada sumaišykite su keptuvės turiniu ir palikite susimaišyti vidutinio karščio metu.