Viskis - kvepiantis alkoholinis ir gana stiprus gėrimas, kuris gaminamas iš įvairių rūšių grūdų pagal specialias technologijas. Taip pat galite pabandyti paruošti pati. Žinoma, gautas gėrimas šiek tiek skirsis nuo originalo, tačiau visi svečiai bus tvirtai įsitikinę jo kokybe. Ruošdami viskį, galite naudoti rugius, miežius, vynuoges, kviečius ar kukurūzus. Gėrimo spalva paprastai būna nuo šviesiai geltonos iki rudos spalvos. Šiandien mes jums pasakysime, kaip gaminti naminius viskius.
Viskis receptai namuose
Ingredientai:
- kukurūzai - 8 kg;
- miltai - 1 kg;
- vanduo - 3 l;
- mielės - 100 g;
- miežių salyklas;
- ąžuolo medienos gabaliukai.
Paruošimas
Norėdami paruošti viskį namuose, mes kukurūzus sėjame į seklių grūdų būklę, sumaišykite su miltais ir supilkite į didelę talpa 50 litrų. Tada supilkite mišinį virintu vandeniu, uždegkite ugnį į keptuvę ir kepkite paruoštą misą apie 5 valandas, kartais maišydami. Todėl mes turėtume gauti skystą vienalytę pilkšvą. Po to išjunkite ugnį, uždenkite indą ant padėklo ir palikite jo turinį lėtai atvėsti iki maždaug 60 ° C. Dabar įmaišykite mieles, salyklas, sumaišykite ir palikite fermentacijai maždaug per savaitę. Gautas pasididžiavimas bus šiek tiek karstas, bet tai normalu. Naudodami namuose pagamintą prietaisą, išmeskite alkoholį ir išvalykite gėrimą anglies filtru. Be to, įpilkite jį ant butelių, apačioje kiekvieną mes mesti keletą ąžuolo lustai ir uždarykite dangčius. Pamiršk apie gėrimą apie metus, o po to mes išmatuojate gautą viskį, kuris turėtų būti 40-45 laipsnių.
Naminių viskių receptas iš moonshine
Ingredientai:
- degtinė - 1 l;
- skystas dūmai;
- Ąžuolo žievė - 50 g;
- natūralus šeris - 15 g;
- cukraus sirupas;
- šikšnosparnis - 50 ml;
- šafranas - 25 g;
- juoda duona - pluta;
- palieka elecampane - 20 g.
Paruošimas
Taigi, žievės ąžuolas pamerkia degtinės stikline ir paliekamas keletą valandų. Tada įpilkite natūralaus šerio, skysčio dūmų, cukraus sirupo ir supilkite į balandį. Na, beveik viskas, "ekstraktas" ar šio viskio koncentratas yra paruoštas. Dabar pradėkite praskiestą gautą mišinį likusioje degtineje, nusiplaukite ir išgirskite gautą gėrimą. Tada palikta dirbti ateities whisky spalva. Nors mes jau pasiekėme tam tikrą neutralią spalvą, bet jei norite gauti daugiau tvaraus ir prisotinto gėrimo, pridėsime maisto spalvų. Visa tai yra pasiruošęs naminis viskis iš moonshine!