Nebrangus konjakas, kurį dauguma žmonių gali sau leisti, paprastai skiriasi nuo klasikinių brangių konjaku skonio. Ir čia nėra net smaigalys, bet kaip naudojama žaliava, senėjimo sąlygos ir trukmė. Štai kodėl nacionaliniai užkandžiai konjakui skiriasi nuo tų, kuriuos rekomenduoja profesionalūs sommeliers. Mes analizuosime variantus, kuriuos siūlo abi šalys.
Geriausias konjako užkandis: ekspertų nuomonė
Brangioji konjakas yra priimtinas ir brangus užkandis. Tarp tų, kurie negali nutraukti gėrimo skonio, bet jį papildyti, labiausiai prieinamas yra pyragas, paruoštas iš vištienos ar žąsų kepenų . Konjakui patiekiami skrebučiai.
Kitas pripažintas užkandis konjakui yra sūris. Sūriai gali būti skirtingi, jie gali būti tiekiami įvairiais būdais. Minkšti baltojo pelėsio sūriai, tokie kaip Brie ir Camembert, kepami ir patiekiami su skrebučiais, ir kietu, šiek tiek ištirpintų sūrių, patiekiami su krekeriais ir saldžiais džemais. Taip pat galite gaminti sūrių asortimentą su ne per daug ryškių skonių, įdėti mišinį ant drožlių ir nusiųsti į orkaitę, tokiu paprastu ir rafinuotu užkandžiu, skirtu brendžiui, skubėti.
Kuo dar tiekiama užkandžių konjakams? Žinoma, jūros gėrybės. Ypač gerbiamos austrės ir kepamos po sūrio midijomis , patiekiamos tiesiai į korpusus. Jūros gėrybės, turinčios aštrų skonį ir kvapą, pertraukia visą konjakų skonį, todėl pageidauja vėžiagyvių su lengvu saldžiu skoniu ir homogenine minkštimu.
Visi šie konjako užkandžiai, tinkami tarnauti savitarnos staliukoje, jei jūs ketinate nustebinti svečius gurkšniais pietumis.
Užkandis nuo citrinos iki konjako
Nebrangus konjakas, kaip taisyklė, nėra išskirtas specialiu skonio paletu, todėl jo užkandžius parenka tie, kurie turi intensyvų skonį. Be to, labai populiarus yra šokoladas, vaisiai ir citrinos.
Remiantis žmonių pasakojimais, Nikolajus II tapo pirmuoju konjaku su citrina. Šių gandų teisingumas negali būti patvirtinamas, bet kaip konjako užkandis buvo suteiktas monarcho vardas - "Nikolashka".
Šis užkandis parengtas taip paprasta, kad net receptas nebus reikalingas. Cukraus milteliai ir tirpi kava sumaišomi santykiu 2: 1, o po to pabarstykite gautą mišinį, paskirstytą citrinų skiltelių skiltelėse. Kai kurie keičia receptą, papildydami citrinų griežinėliais su tarkiu šokoladu ir medumi.