Šiandien mes skubame pasakoti, kaip paruošti skanų ir labai naudingą gudobelio uogienę. Tai labai paprasta, bet rezultatas niekam nebus abejingas.
Vilko vaisiuose yra vienas minusas - tai kaulai. Tačiau mes tikimės, kad šis niuansas neapsaugos nuo to, kad neužvirsite šio nuostabaus delikateso porų.
Kaip virti džemą iš šulinio be duobių?
Ingredientai:
- gudobelė - 875 g;
- cukrus - 825 g;
- Citrinų rūgštis - maža žiupsnelis.
Paruošimas
Pasirinkite tik prinokusias gudobelės uogas, gerai išplaukite juos, leiskite jiems išdžiūti ir tęsiame jų perdirbimą. Trinti uodegas ir stiebus, supjaustyti kiekvieną uogą per pusę ir šveisti kaulus. Po to išsiųskite pusę į tinkamą indą, skirtą kepti džemą ir pabarstykite cukrumi. Palikite ruošinį atskirti sultis, tada įdėti jį į viryklę ir paruošti gydymą. Palaukite, kol masė ištirpsta, kartais maišydami, virkite 5 minutes ir palikite kambario sąlygomis, kad atvėsintumėte.
Dar kartą kartokite gaminimo ir aušinimo procesą. Po trečiojo virimo įpilkite citrinos, sumaišykite, išmeskite karštą džemą per sterilius konteinerius ir sandariai uždarykite.
Kaip pagaminti iš gvazdenių, sumaltus sirupu, receptas
Ingredientai:
- gudobelė - 975 g;
- cukrus - 975 g;
- vanduo 265 g;
- vanilinas;
- citrinų rūgštis - ½ šaukštelio.
Paruošimas
Pirma, paimkite visas uogas iš trūkumų, kruopščiai nuplaukite ir pašalinkite duobes ir stiebus. Nustatykite juos tinkamame emalio padaže.
Iš cukraus ir vandens įpilkite sirupo, verdant ingredientus dideliu šilumos kiekiu 7-10 minučių. Į puodą supilkite paruoštą sirupą.
Palikite pusę dienos tokios formos uogienės ateitį, kad ji būtų gerai tvirtinama. Įpilkite limonado, vanilino, uždėkite silpną ugnį ir virkite iki storo.
Užpilkite džemą per sterilizuotus konteinerius ir supilkite. Ant stiklinių dangtelių padėkite šaukštą antklodę, kol ji visiškai atvės.
Uogiene iš serbentų ir gudobelių išpjautos
Ingredientai:
Džiovinimo ir infuzijos metu:
- cukrus - 175 g;
- gudobelė - 675 g;
Džiūvimui už 800 g esamos masės:
- vanduo - 575 ml;
- cukrus - 950 g;
- serbentų tyrės - 125 g.
Paruošimas
Pirmiausia nuplaukite gudobelį ir nuvalykite uogas iš kaulų. Supilkite vaisius į tinkamą puodą ir pabarstykite cukrumi. Po dienos masėje pasirodo sultys, įpilama vandens ir cukraus. Užvirkite, virkite, pridėkite serbentų tyrę. Palaukite, kol uogienė užvirs, virkite dar 10 minučių, kol bus paruošta, prisiminkime maišyti. Nors uogienė yra karšta, ji bus gana skysta, tačiau, kai ji atvėsusi, ji puikiai susilygins.