Tiems, kurie nevalgo mėsos, bet nori, kad jų maistas būtų skanus ir įvairus, siūlome kopūstų šnicele receptą. Indelis yra paruoštas labai greitai ir puikiai tinka pusryčiams, tačiau jis bus patrauklus net tiems, kurie mėgsta mėsą.
Špiceliai iš kopūstų - receptas
Ingredientai:
- kopūstai - 2 kg;
- duonos trupiniai - 120 g;
- augalinis aliejus - 90 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pomidorai - 3 vnt .;
- miltai - 30 g;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai - pagal skonį;
- grietinė - pagal skonį.
Paruošimas
Pašalinkite lapus iš kopūstų, išimkite stiebelius ir virkite galą sūdytu vandeniu, kol pusė virti. Įdėkite jį į duoną, leiskite vandens nutekėti ir šiek tiek atvėsti.
Kiaušinius sumaišykite su vandeniu. Pjauti kopūstus lapuose, supjaustyti pjaustytuvus su virtuvės plaktuku, sujungti keletą lapų ir iš jų pagaminti ovalus gaminius. Kiekvienas riebalų miltų, tada supilkite į vandens ir kiaušinio mišinį, tada zapadiruyte džiūvėsuose.
Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite šnicele iš abiejų pusių, kol susidarys auksinė daužuvė. Galite šaldyti ar šaldytuve su grietine ir kapotų žalumynų.
Jaunųjų kopūstų šnicele
Jei vasara yra lauke ir jauni daržovės jums yra prieinami, mes jums pasakysime, kaip valgyti šnicelių iš jaunų kopūstų.
Ingredientai:
- jauni kopūstai - 1 kg;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- džiūvėsėliai - 70 g;
- miltai - ½ st.;
- druska - pagal skonį;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
Pjaustykite kopūstus, išpjaukite kumpį ir virkite, kol jis bus išvirtas sūdytu vandeniu. Po to supilkite į sietą, leiskite nutekėti skysčio ir išardyti ant lapų. Sunkūs stiebai sumušti arba tiesiog iškirpti. Kiekvienas lakštas sulankstytas voko formos, supilamas į miltus, tada supilamas į muštą kiaušinį, o paskui į maišant.
Kepti iš abiejų pusių, kol traškūs ir patiekiami prie stalo su grietine arba grietine padažu.
Schnitzel su kopūstais ir sūriu
Ingredientai:
- kopūstai - 7 vnt.
- kietas sūris - 200 g;
- grietinė - 200 g;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai - pagal skonį;
- miltai ir džiūvėsai trinčiai.
Paruošimas
Atskirkite lapus iš galvos ir virkite sūdytu vandeniu 7-10 minučių, jei kopūstai yra jaunesni, tada mažesni. Būkite atsargūs, kad jie nebūtų iškeptos, bet tiesiog tampa minkšta ir gerai išlenktas.
Uždėkite sandariklius iš stiebelių. Supjaustykite sūrį į stačiakampius gabalus. Sumaišykite grietinę su druska, prieskoniais ir miltais. Kiekviename lape uždėkite sūrio gabalėlį, kaip ir voką, supilkite jį į miltus, tada į grietinę, o po to - į kepalus. Apkepkite ant augalinio aliejaus abiejose pusėse iki aukso rudos spalvos.
Dietinis arba vegetariškas stalas taip pat gali būti keičiamas receptais žiedinių kopūstų tešloje arba kopūstų troškinimui . Malonu apeiti!