Šokoladinis pyragas su varškės rutuliais yra nuostabus gydymas, kuris bus malonumas visiems saldus dantis. Dėl rutulių, kad kepimo kepimas pasirodė neįprastai originalus ir įdomus.
Šokoladinio pyrago receptas su varškės rutuliais
Ingredientai:
Kamuoliams:
- kokoso drožlės - 50 g;
- varškė - 250 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukrus - 50 g;
- bulvių krakmolas - 50 g.
Bandymui:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- krakmolas - 50 g;
- šokoladas - 50 g;
- cukrus - 60 g;
- miltai - 50 g;
- sausa kakava - 60 g;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- kepimo milteliai - žiupsnelis.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia turime padaryti kamuolius. Norėdami tai padaryti, mes paruošime varškę per sietą, įdėdami kiaušinius, cukrų ir viską sumaišykite. Jei pageidaujama, pridedame kokoso skonį ir iš gautos masės mes darome mažus kamuoliukus šlapiomis rankomis. Mes įdėjome juos ant plokštelės ir šiek tiek nusiųskime į šaldytuvą.
Dabar mes tęsime testą. Mes sulaužome kiaušinius ir atskirti baltymus nuo trynių. Į trynius išpilkite pusę cukraus ir sumaišykite su elektriniu maišytuvu. Bentinai pirmiausia atvėsti, o po to - švilpimas, palaipsniui pilamas likęs cukrus. Šokoladas ištirpinamas vandens vonioje, jį atvėsime ir atsargiai supilkite į trynio masę. Dabar švelniai sujunkite abu mišinius ir sumaišykite visus iki vienalyčio būdo sklandžiuose apskritimuose. Atskirame konteineryje mes perpilame miltus, įpilkite krakmolo, kepkite miltelius, išmeskite vaniliną ir išdžiovinkite kakavą pagal skonį. Sumaišykite viską su šaukštu, supilkite į sietą ir perpilkite kiaušinių-šokolado mišinį. Mes tai darome lėtai, kad nesudarytų smulkių gabalėlių ir sumaišytų masę. Todėl mes turėtume gauti tankų šokolado mišinį, panašų į tekstūrą prie kaimo grietinės.
Dabar lieka tik kepti mūsų pyragą orkaitėje. Norėdami tai padaryti, mes tepiname formą su aliejumi, išpilkite tešlą ir įdėkite užšaldytus varškės virveles į viršų, švelniai spaudžiant juos. Po to mes siunčiame šokoladinį pyragą su varškės ir kokoso rutuliais, kad kepti šildomoje orkaitėje apie 1 valandą. Mes patikriname skanėsto paruošimą dantų pasta, o tada supjaustome jį porcijomis ir tiekiame prie stalo.
Šokoladinis pyragas su varškės kamuoliukais daugybe
Ingredientai:
Kamuoliams:
- varškė - 250 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kokoso drožlės - 50 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 60 g.
Glazūrai:
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- pieno karvė - 4 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g;
- kakava - 4 šaukštai.
Sausainiams:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 150 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- cukrus - 150 g;
- kakava - 30 g;
- pienas - 75 ml;
- kepimo milteliai - 5 g;
- soda - pinch;
- verdantis vanduo - 70 ml.
Paruošimas
Kumpis gerai sumaišomas su maišytuvu, kol jis bus lygus. Tada mes mesti kokoso skustuvą, mes pristatome kiaušinį, cukrų ir miltus. Kruopščiai sumaišykite viską, o iš gautos masės mes formuojame kamuoliukus su kamuoliukais. Mes juos įdedame į lentą ir per pusę valandos šaldytuve. Šį kartą ruošiame sausainių tešlą: supilkite kiaušinį su cukrumi, palaipsniui supilkite miltus, kakavą, soda ir kepimo miltelius. Tada supilkite porcijas pieno ir sumaišykite, kol bus vienarūšis
Padažuojame dubenėlio dugną su saulėgrąžų aliejumi, paskleidžia varškės rutulius ir pripildome juos šokolado tešla. Kepkite pyragą "kepimo" režimu maždaug 60 minučių ir patikrinkite pasirengimą skudurėliais. Po garso signalo, atsargiai ištraukite jį su krepšiu garuose ir pasukite į indą su varškės rutuliais.
Už glazūrai ištirpinkite silpną ugnies aliejų, užpilkite pieną, supilkite cukrų ir kakavą. Virkite mišinį, maišydami, maždaug 5 minutes ir nedelsdami jį užpilkite mūsų pyragu.