"Picnic" sezono gaminimo receptai visuomet yra aktualūs. Iš mūsų šiuolaikinio straipsnio sužinosite, kaip virti ant skaldytų skutimosi ir skruzdžių skardines. Pabandykite virti šią patiekalą, ir jūs tikrai būsite patenkinti rezultatu. Druskos skumbrės marinatas gali būti klasikinis druskos, pipirų ir citrinų sulčių derinys ir sudėtingesnės kompozicijos, įskaitant prieskonių, prieskonių, žolelių, daržovių ir tt rinkinį.
Skumbrė folijoje ant medžio anglies
Ingredientai:
- skumbrė - 1 vnt.
- citrina - 1/2 vnt .;
- vidutinio dydžio svogūnas - 1 vnt.
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- majonezas - 50 g;
- šviežią žalumyną pasirinkti;
- šviežios daržovės.
Paruošimas
Mes nugruntuojame skumbrę išilgai pilvo, atsikratome vidinės ir tamsios spalvos filmo, nukirpėme pelekus ir uodegą ir gerai nuplovėme. Be to, valytume svogūnėlę ir supjaustome ją žiedais ar puskambais. Pusė citrinos supjaustoma skiltelėmis.
Vienoje pusėje esanti žuvies karkasinė dalis tris centimetrus atstumu vienas nuo kito sudaro kelis nugarą. Į kiekvieną pjūvį įdėkite į citrinos lazdelę.
Virtų svogūnų sezama su druska, sumalti pipirų mišiniu ir užpilti skrepliu pilu. Pati skerdena yra šiek tiek sūdyta, pipirinė ir padengta majonezu, kurią, jei pageidaujama, galima pakeisti alyvuogių aliejumi.
Žuvis dedame kelias, sulankstytas kartu, folijos ir plombos lakštai.
Vieną pusę ir penkiolika minučių mes gaminame skumbres ant anglių su vidutinio šilumos kiekiu dešimt minučių, pasukdami ją į kitą pusę.
Mes patiekiame šviežių žolelių ir daržovių, kurie, jei pageidaujama, taip pat gali būti kepti ant medžio anglies.
Skumbrės ant grotelių ant anglis grilio - receptas
Ingredientai:
- skumbrės skerdenos - 2 vienetai;
- tamsus alus - 125 ml;
- alyvuogių aliejus - 65 ml;
- vidutinio dydžio citrina - 1 vnt.
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- Prieskoniai žuvims - pagal skonį;
- šviežios petražolės žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Atlantinė skumbrė, jei reikia, atšildoma, nukreipta į apatinę šaldytuvo lentyną. Tada atsikratykite vidų, nukirpkite žiaunas, pelekus ir uodegą. Taip pat atsargiai išvalome juodą plėvelę iš vidaus ir išplaukite.
Iš visų pusių ir viduje, pabarstykite skerdenos su citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi, patrinkite druska, sumaišykite papriką ir žuvies prieskonius. Pilvoje dedame dvi citrinos gabaliukus ir petražolių šakeles. Marinuojame dvidešimt minučių. Tada mes uždėjome žuvį ant alyvuotų rėklų ir padėkite ją virš gaivinančių žarijų. Laukite, kol bus paruoštas ir rožinis, kartais pasisuksite. Valgio metu reguliariai pjaukite skumbrę su tamsaus alaus ir alyvuogių aliejaus mišiniu.