Iš serbentų yra ne tik skanūs kompotai ir džemas. Gavau sūrio pomidorų receptus laukia žemiau.
Veršių padažas žiemai - receptas
Ingredientai:
- raudona serbata - 2 kg;
- cinamono ir gvazdikų žemės, kvepiančių ir juodųjų pipirų - 10 gramų;
- cukrus - 900 g;
- stalo actas - 180 ml.
Paruošimas
Mes bet kokiu patogiu būdu paversime raudonųjų serbentų tyrę. Išpilame jį į puodą ir nusiųskime į viryklę. Kai masė pradeda nykti, ugnis sumažinama iki minimumo. Masė neturėtų virti. Įpilkite cukrų porcijomis ir sumaišykite. Įpilant visą cukrų, pridėti prieskonių ir acto. Virinama 5 minutes ir išpilama ant garuoto stiklainių. Veršių serbentų su mėsa žiemai galima laikyti kambario temperatūroje.
Raudonųjų serbentų padažas su česnaku
Ingredientai:
- prinokę raudonieji serbentai - 1,5 kg;
- čili pipirai - 1 vnt.
- cukrus - 20 g;
- pipirų mišinys - ½ šaukštelio;
- druska - 15 g;
- česnakai - 6-8 denticles.
Paruošimas
Uogos nuplaunamos, sumalamos mėsmaliu arba maišytuvu. Tada mes einame per sietą, kad pašalintume kaulus. Mes įdėjome aguoną per spaudos česnaką ir čili pipirą. Įpilkite cukraus, druskos ir gerai sumaišykite. Viskas, raudonųjų serbentų padažas su česnakais yra paruoštas!
Juodųjų serbentų padažas žiemai - receptas
Ingredientai:
- vanduo - 300 ml;
- juodųjų serbentų - 550 g;
- karštieji pipirai - pusė;
- cukrus - 125 g;
- Kilimėlio koriandras , paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- saldieji pipirai (žirniai) - 6 vnt.
Paruošimas
Padažui tinka tik visiškai brandžios uogos. Mes juos nuplaukime, nuplėškime uodegas. Mes įdedame juos į keptuvę, supilame vandenį, įdedame pipirus. Mes verdame serbentus maždaug ketvirtadaliu valandos ir išpjaukime per sietą. Šioje tyryboje smulkiuose kubuose įpilkite cukraus, paprikos, kalendra ir kapotų pipirų. Virkite ketvirtą valandą padažu. Per šį laiką jis gerai susilygins. Supilkite į stiklainius ir uždarykite.
Tamsus juodųjų serbentų padažas žiemai
Ingredientai:
- serbentų juodieji prinokę - 1 kg;
- juodieji pipirai - 15 g;
- muskatas, paprika, bazilikas - po 10 gramų;
- žalumos krapai - 30 g;
- česnakai - 8-10 denticles;
- druska
Paruošimas
Aš plauna savo serbentus ir gerai išdžiovinau. Mes įdedame į maišytuvą, pridedame anksčiau supjaustytą krapą ir česnaką. Čia mes išsiųsime visus reikiamus prieskonius ir druską. Tada mes suminkame visa tai. Padažykite padažą į sterilizuotus stiklainius, kamščiatraukį ir švelnų šalmą. Mėgaukitės savo apetitu!