Jei ieškote paprastų, bet šventinių salotų į banketų stalą, atkreipkite dėmesį į ryškius mocarelos užkandžius su pomidorais ir arkliu. Šiuos tris pagrindinius ingredientus galima papildyti įvairiais priedais, kai kuriuos iš jų mes ketiname atkreipti dėmesį į šią medžiagą.
Salotos su raketų salotomis, pomidorais ir mocarella
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai - 1,3 kg;
- česnako skiltelė - 1 vnt.
- alyvuogių aliejus - 55 ml;
- cukraus šaukštelis;
- Balzamino actas - 15 ml;
- arugulos sauja;
- mozzarella - 130 g.
Paruošimas
2/3 pomidorų supjaustykite pusiau ant kepimo skardos ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę 210 laipsnių kampu. Kai pomidorai tampa minkšti, sumaišykite juos su likusiais šviežių vaisių dalimis, sezono su cukrumi, supilkite aliejų ir actu. Įtraukite susmulkintų česnakų dantis ir sumaišykite ingredientus. Padėkite salotas ant arugulio pagalvėlės ir centre įdėkite mocarelos dubenėlį.
Salotos su raketų salotomis, vyšnių pomidorais, mozzarella ir krevetėmis
Ingredientai:
- krevetės - 280 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kepsnys panko - 1 prekė;
- du riešutai;
- kapariai - 2 šaukštai. šaukštai;
- mocarella - 245 g;
- alyvuoges - 20 g;
- vyšnių pomidorai - 280 g;
- Balzamiko actas - 45 ml;
- alyvuogių aliejus - 45 ml.
Paruošimas
Supjaustykite krevetės uodegą kiaušiniu ir supilkite trupinius. Skalauti sviestą gausiai sviesto ir paskleisti ant servetėlių. Skaldykite vyšnių pomidorus į pusę. Alyvuogės supjaustytos žiedais. Įdėkite arugulę ant lėkštelės ir supilkite paruoštus ingredientus per pagalvę kartu su krevetėmis, mocarelos kubeliais ir kaparėlėmis. Vazuokite balzamiką su sviestu ir supilkite užpilą su paruoštais užkandžiais.
Salotos su raketų salotomis, vyšnių pomidorais, mozzarella ir avokadu
Ingredientai:
- rugių skrebučių sauja;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- sauja petražolių ir bazilikų;
- pomidorai - 230 g;
- arugula - 70 g;
- švieži agurkai - 160 g;
- avokados - 1 gabalas;
- raudonas svogūnas - 45 g;
- mozzarella sūris - 90 g;
- citrinų sultys - pagal skonį.
Paruošimas
Padalinkite pomidorus ir agurkus į vienodo dydžio gabalus. Avokadą supjaustyti kubeliais ir apibarstyti citrusinių vaisių sultimis, kad vaisiai neužtemdytų. Supjaustykite raudoną svogūną ir pridėkite prie alyvuogių aliejaus kartu su susmulkintomis žolelėmis ir druska. Išskalaukite daržoves ant rūsio pagalvėlės, įpilkite sūrio kubelių ir supilkite viską su aliejumi ir žalumynais. Pabandykite paruoštus salotus su arugulos, sūrio ir pomidorų citrinų sultimis pagal skonį. Padažykite patiekalą su trupiniais prieš patiekiant.