Oranžą mėgsta daugelis žmonių ne tik dėl malonaus, gaivinančio skonio, bet ir dėl viso turtingo vitaminų sandėlio. Šios vaisių, sudurtų sulčių, gabaliukai tradiciškai papildo ne tik desertų ir kokteilių kompoziciją, bet ir plačiai naudojami karštoms arba net šaltiems patiekalams gaminti. Būtent apie pastarąjį ir bus aptariamas šiame straipsnyje.
Salotos su apelsiniais ir sūriu
Jūs galite įveikti pavasario avitaminozę tokiu lengvu, originaliu ir gaiviu patiekaliu kaip salotos su apelsinukais ir ožkos sūriu.
Ingredientai:
- riešutai (bet kokie) - 1/3 amžiaus;
- oranžinė - 2 vnt.
- paruošto salotų mišinys - 250 g;
- česnakinis svogūnas - 2 vnt.
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- ožkos sūris - 80 g;
- druska, cukrus, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Riešutai yra šiek tiek susmulkinti su riedėjimo kaiščiu ar plaktuku, pirmiausia juos įdėkite į plastikinį maišelį ir padengdami juos rankšluosčiu. Apelsinas nulupamas iš žievelės ir baltos minkštimo, pašaliname filmus ir suskaidome sultingą dalį į didelius segmentus.
Giliai dubenyje sumaišykite salotų mišinį (jį galite nusipirkti prekybos centre arba padaryti jį sau, sumaišius vandens krepsės, arugulos, cikorijos lapus ir tt), supjaustytų apelsinų ir plonų supjaustytų žarijų gabalėlių.
Mažame dubenyje užpilkite alyvuogių aliejaus, acto, druskos, pipirų ir cukraus padažą, įpilkite po 1 šaukštą apelsinų sulčių, šveisti ir išpilkite mūsų salotas. Šiame etape viskas tvarkingai sumaišoma, apibarstyti riešutais, ožkos sūrio gabalais ir patiekiama prie stalo.
Krabų salotos su apelsiniais
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 20 g;
- konservuoti kukurūzai - 200 g;
- oranžinė - 2 vnt.
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- majonezas - ½ st.
Paruošimas
Salotų kubeliuose pjaustoma krabų lazdelės ir apelsinas, pastarasis iš anksto išvalytas iš filmų. Kiaušiniai kietai virti ir vėliau supjaustyti kubeliais. Sumaišykite paruoštus ingredientus su konservuotomis kukurūzais ir užpilkite majonezu. Salotos gali būti tiekiamos pusiau apelsinų kukurūzuose, dekoruojant šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
Salotos su apelsinukais ir lašiša
Ingredientai:
- sūdyta lašiša - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- oranžinė - 1 vnt.
- alyvuogės - 7 vnt;
- sūris kietas - 40 g;
- raudonieji ikrai - 2 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - užpildyti degalus.
Paruošimas
Kiaušinius ir virkite nuo virimo momento 10 minučių, padalinkite trynius iš baltymų ir sumalkite juos atskirai. Mes išvalome iš žievelės ir filmų apelsinus ir padalykite į mažus gabalėlius. Lašiša supjaustoma kubeliais, alyvuogėmis - apskritimais, o kietu sūriu - trimis didelėmis kepsninėmis. Išdėstykite salotų sluoksnius tokia tvarka: pusė baltymų + šaukštas majonezo, tryniai + šaukštas majonezo, pusė visos lašišos, alyvuogių ratai, tada likusios lašišos, sūris + majonezas, apelsinai, likę baltymai, ikrai. Sudarytos salotos gali būti papildomai puošti pledynių kiaušiniais ir alyvuogių skiltelėmis.
Salotos su apelsinu ir svogūnais
Ingredientai:
- salotos 200 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- vyšnių pomidorai - 6 vnt .;
- grūdai granatų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Salotos myli ir supjaustykite ant plokštelės, pirmiausia ašarys rankas į didelius gabalus. Mes išvalome oranžinę iš filmų ir žievelės ir padėkite ant salotų pagalvėlės, padengdami ją geriausiais raudonųjų svogūnų žiedais. Padažuojame indą supjaustytomis vyšninėmis, granato sėklomis ir supilame iš acto, sviesto ir prieskonių. Apelsinų ir svogūnų salotos tinka bet kokiam garnyrui arba tiesiog su alyvuogių aliejumi.
Salotos su apelsinukais ir grybais
Ingredientai:
- konservuoti tunai - 100 g;
- česnakai - 100 g;
- ridikėliai - 2 vienetai;
- žali svogūnai - 2 plunksnos;
- apelsinų sultys su minkštimu - ¼ amžiaus;
- juodieji pipirai - žiupsnelis.
Paruošimas
Maži šampanarai valomi ir supjaustomi į 4 dalis. Tūnus gabename šakutėmis, supjaustome ridikėlį plonomis plokštelėmis. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir užpilkite apelsinų sultimis su dideliu masės kiekiu. Paruoštas salotų sezonas su maltiečiais pipirais ir papuoškite susmulkintus svogūnus. Malonu apeiti!