Sunku įsivaizduoti rusų virtuvę be tradicinės kvapnios kopūstų sriubos. Dėl šio recepto kepimo receptų gausos namų šeimininkės nustebina savo namus su naujais ir įdomiais skoniais. Pakanka vieną ingredientą pakeisti kitu arba virti sriuba ne ant plokštelės, bet daugybiškai, tada patiekalo skonis ir aromatas bus žaidžiamas su naujais ir įdomiais užrašais.
Šiandien mes jums pasakysime, kaip kepti skanius kopūstų sriubas iš šviežių kopūstų daugybėje.
"Shchi" su vištiena iš šviežių kopūstų - receptas multivarke
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- vištienos kumpis - 2 vnt .;
- baltos kopūstų šviežios - 300 g;
- bulves - 3 gumbai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 1 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
- salierų šaknys - 75 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kvapieji pipirai žirneliai - 2 vnt.
- lauro lapas - 2 vnt .;
- druska - pagal skonį;
- supjaustytos petražolės.
Paruošimas
Sultinį paruošti, nuplauti ir supjaustyti į dvi dalis, visa kojė siunčiama į multivarko dubenį, užpildytą vandeniu ir paruoštą keturiasdešimties minučių programą "Quenching".
Ruošdami sultinį ruošiame visas daržoves. Mes pjaustome kopūstus, švelniai supjaustome bulves su mažais kubeliais, morkomis, salierais ir saldžiavaisiais pipirais su šiaudais, svogūnais ir nuluptais pomidorų kubeliais.
Baigta vištienos mėsa yra atskirta nuo kaulo, supjaustoma gabalais ir grąžinama į sultinį. Tada mes siunčiame visas daržoves, laurushka ir paprikos, druskos, paruoštos mums. Mes įdėjome programą "Quenching" ir virkite sriuba valandą. Tada įpilkite susmulkintų česnakų ir petražolių ir palikite stovėti maždaug penkiolika minučių. Mes patiekiame prie stalo su grietine.
Shchi su kiauliena iš šviežių kopūstų daugybėje
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- kiaulienos minkštimas - 550 g;
- baltos kopūstų šviežios - 350 g;
- bulves - 3 gumbai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 2 vnt .;
- augalinis aliejus - 25 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kvapieji pipirai žirneliai - 2 vnt.
- lauro lapas - 2 vnt .;
- druska - pagal skonį;
- supjaustytos petražolės.
Paruošimas
Nuplaunamas ir išdžiovintas kiaulienos mėsa supjaustoma į gabalus. Smulkios kopūstinės, nuluptos bulvės
Kepkite daugialypį augalinio aliejaus režimą "Karštas", pirmus gabalėlius mėsos, tada pakartokite svogūnus ir morkas pakaitomis ir ištraukite penkiolika minučių. Pasibaigus kepimui, įdarykite tarkuotus pomidorus.
Dabar mes siunčiame kopūstų ir bulvių į mėsą su kepta, užpilkite vandeniu, įdarykite lauro lapus, kvepiančius pipirų žirnius, česnakus ir druską ir virkite "Gurkšdami" režimu devyniasdešimt minučių. Baigta sriuba su grietine ir petražolėmis.