Šviesos, erdvus, traškus pluta, dosniai apibarstyti miltelių cukrumi, spurgos yra svajonė apie kiekvieną saldųjį dantį. Ir jei užpildysite šias raudonąsias kolobokes su šokoladu, braškių ar citrinų įdaru, tuomet atsirasite savo jausmus tik tuomet, kai ant lėkštelės nėra vienos spurgos. Tai tiesiog neįmanoma išardyti save!
Kaip padaryti, kad pipirai su citrinų įdaru?
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 6 daiktai;
- mielės, presuoti - 80 g;
- cukrus - 3/4;
- pienas - 2 daiktai;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- kiaušinių tryniai - 4 vnt .;
- augalinis aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- sviestas ištirpsta - 100 g;
- citrina - 1 vnt;
- augalinis aliejus (kepimui) - 1 litras.
Purškimui:
- miltelių cukrus - 1 prekė;
- Vanilinas - 1 pakelis.
Už pildymas:
- graikiniai riešutai (nulupti) - 400 g;
- citrinos - 3 vienetai;
- cukrus - 1,5 šaukštai.
Paruošimas
Tešla, skirta porcijoms su įdaru, yra paruošta nepermatoma. Norėdami tai padaryti, į šiltą pieną įpilkite mielių su šaukšteliu cukraus ir leiskite jiems "žydi". Kai pakelta skrybėlė, sumaišykite mieles su stikline miltų ir praskieskite pieną, pašildytą iki 30 laipsnių, kol grietinės tankis. Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite strėles pakilti šiltoje, ramioje vietoje. Tai turėtų padidėti 2 kartus.
Tuo tarpu kiaušiniai ir papildomi tryniai su cukrumi puikiai putplas. Mes užpilame šiltu pienu, sulčių iš vieno citrinos ir sugalvome šaukštą. Įpilkite vanilinio cukraus ir druskos skardos. Visi sumaišyti ir pradeda palaipsniui įvesti sijotus miltus, taip pat daržoves ir gi. Minkštame tešla, kol pradeda pasirodyti burbuliukai. Ji neturėtų būti labai stora. Uždenkite ir palikite masę pusvalandžiu, eik.
Citrinų užpildymui nuimkite kaulus ir leiskite riešutams praeiti per mėsmalę. Įpilkite cukraus ir gerai sumaišykite, kol praskiestų vienalytė masė.
Kaip padaryti, kad spurgos su įdaru? Tešla padalinta į dvi dalis. Kiekvienas supilamas į maždaug 2 cm storio sluoksnį. Naudojant tinkamo skersmens stiklą mes piešiname apskritimus, kiekvienos pusės centre įpilkite arbatinį šaukštelį ir uždėkite apvalią tešlą, nupieštą iš kito sluoksnio. Paspauskite kraštus ir galutinai išpjaukite spurgos. Mes šiek tiek jiems suteikiame maistą ir kepkite į karstą aliejaus puodą, kol jie bus aukso rudos spalvos. Spurgos turėtų laisvai plisti riebaluose. Po gaudymo ruddy koloboks ir įdėti ant popieriaus servetėlės pašalinti perteklių naftos. Kai kepsniai su citrinos įdaru šiek tiek atvės, pabarstykite milteliais, sumaišykite su vanilinu.
Kepta sūrio spurgos su šokolado įdaru - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 1 prekė;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- varškė - 250 g;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- cukraus miltelių (purškimui) - 1/2 aukščio;
- druska - 1 žiupsnelis.
Už pildymas:
- kiaušinių tryniai - 2 vienetai;
- cukraus miltelių - 80 g;
- šokoladinis karstas - 40 g;
- sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukraus vanilė - 1 šaukštas.
Paruošimas
Keletas sūrio spurgų receptų jau buvo aprašyti, tačiau šis yra išskirtinis skonio kremo buvimas. Kotedžas sunaikinamas per sietą. Į jį įmaišykite cukininius kiaušinius, vanilės ekstraktą ir druskos šaukštelį. Išmaišykite miltus su kepimo milteliais ir sumaišykite vienarūšę tešlą.
Keptuvėje šildykite alyvą ir kepkite pipirų, kuriuos sudaro drėgnos rankos, porą minučių iš abiejų pusių. Spurgos neturėtų būti labai didelės, nes kitaip jie gali būti drėgnoje vietoje.
Šokoladinis prieskoniai, skirti porcijoms, paruošiami taip. Kiaušinių tryniai yra sumalti su vaniliniu cukrumi ir cukrumi iš miltelių, įdėti į vandens vonelę ir šilti, maišant, kol sutirštės. Įpilkite ištirpinto šokolado ir sviesto, sumaišykite jį vienodai. Šokoladinė masė yra paruošta. Jei norite gaminti dar neįprastą užpildą, tada atkreipkite dėmesį į šokolado kremo receptus.