Įdaryti pipirai yra labai skanu, švelnus patiekalas. Vasarą daug ir labai nori paruošti jį naudoti ateityje, todėl žiemą galėsite pasimėgauti šiuo skaniu patiekaliu. Kaip paruošti pipirų žiemą įdarai, skaitykite toliau.
Pipirai marinuoti žiemai už įdaru
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai;
- vanduo - 1 litras;
- druska - 50 g;
- acto rūgšties esmė - 10 g;
- smėlio cukrus - 75 g.
Paruošimas
Visi bulgarų pipirai atsargiai išmaišykite, atsargiai iškirskite sėklas, laikydami visą pipirą visa. Kai visi pipirai bus paruošti, įdėsime į gilią indą su verdančiu vandeniu. Virimo metu mes jį išvalome apie 5 minutes.
Atskirai ruošiame marinatą. Už ką mes įdėdami druską į verdantį vandenį cukrumi, virkite 3 minutes. Blanšuoti pipirai įdėkite į iš anksto paruoštas, supjaustytas skardines. Negalima to padaryti per daug, kad nebūtų pakenkta. Užpildykite virimo marinatu. 1 balas 1 litrui, reikia 10 g acto rūgšties. Po to mes suvyniame bankus virtomis dangtelėmis, uždėkite juos aukštyn kojomis, apvyniokite juos ir palikite jiems atvėsti.
Žuvies pipirai užpildyti aspirinu
Ingredientai:
3 litrų indui:
- Įvairių spalvų bulgarų pipirai - 1 kg;
- Aspirino tabletės - 2 vnt.
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
Mano pipirai, nuimkite vidurį, dar kartą sumaišykite ir padėkite į švarius, virtus stiklainius. Supilkite pipirą verdančiu vandeniu ir palikite stovą maždaug 7 minutes. Tada atsargiai ištraukite vandenį iš indelio į indą, padėkite aspiriną ir supilkite jį verdančiu vandeniu, tada supilkite. Prieš užpilkite pipirus, praplaukite.
Bulvių pipirų išpjaustymas žiemai už įdaru
Ingredientai:
- Įvairių spalvų bulgarų pipirai - 2 kg;
- pipirai su žirneliais;
- aspirinas tabletėse - 2 vnt.
- pomidorų sultys - 2 litrai;
- druska
Paruošimas
Pomidorų sultys podsalivaem, pridėti pipirai žirniai. Mes pašaliname pipirų sėklą. Padažykite pipirus į pomidorą ir virkite maždaug minutę, kartais maišydami. Ištirptų indelių supjaustykite pipirą ir supilkite virinant verdantį pomidorą ir įpilkite susmulkintų aspirino tablečių. Mes suvyniame dangčius, nustatome juos aukštyn kojomis, apvyniokite juos ir palikite jiems atvėsti.
Pipirai žiemai už įdaru be acto
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai;
- smėlio cukrus - 70 g;
- vanduo - 1 litras;
- druska - 35 g;
- citrinų rūgštis - 5 g.
Paruošimas
Iš paprikos pašaliname sėklą, nuplaukite jas, 2 minutes nuleiskite verdančiu vandeniu ir tada atvėskite šaltame vandenyje. Bankai sterilizuojami, pipirus įdėkite į kitą ir supakuokite į stiklainius. Padarykite marinatą leiskite jam virti. Į juos įpilkite pipirų ir supilkite į sterilizuotą vandens vonią. Dėl litro skardinių užtruks 15 minučių, už 2 l - 20 minučių ir tris litrus - per pusę valandos. Po to nedelsdami juos nuleiskite dangčiais.
Pipirai, konservuoti visai žiemai, skirti įdarui
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai;
- actas 9% - 90 ml;
- vanduo - 1,5 litro;
- smėlio cukrus - 50 g;
- druska - 50 g;
- pipirai žirniai juodi - 6 vnt .;
- Saulėgrąžų aliejus be kvapo - 450 ml;
- lauro lapelis - 3 vnt.
Paruošimas
Nuimkite pipirų sėklą. Sumaišykite sūrymo ingredientus, padėkite ant plokštelės ir užvirkite. Į sūryme nusileidžiame pipirą, kiek jis tinka, virinama 3 minutes, tada ištraukite jį triukšmu ir sandariai įdėkite į paruoštus, plaunamus ir virtus stiklainius. Užpildykite virimo sūrymu ir nedelsdami sulenkite.
Užšalusi pipirai, skirti įdaryti žiemai
Mano pipirai, išpjaukite sėklų dalį, palikdami pipirus visą. Išplaukite dar kartą, pašalindami likusias sėklas. Mes leisti daržoves išdžiūti, tada mes sukrauti juos viena į kitą ir supakuoti juos maišeliuose. Nedelsiant siunčiama į šaldiklį. Žiemą, lieka tik paprikos, tiesiogiai įšaldytu būdu supakuoti jį ir virti pagal jūsų receptą.