Pirmieji patiekalai yra pageidaujami dažniau naudoti, tuo geriau. Mes pasiūlysime alternatyvą nuobodžiams sriuboms ir borščiui ir pasakysime, kaip paruošti sultinį su omletu. Viena vertus, tai originalus, bet, kita vertus, greitas ir skanus.
Vištienos sultinys su omleto receptu
Ingredientai:
- vištienos kojelė - 1 vnt.
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- pienas - 100 ml;
- saulėje džiovinti pomidorai - 5 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- petražolių žalumynai - 20 g;
- Sviestas - 20 g.
Paruošimas
Vištienos koją nusiųskite į indą su vandeniu (apie 1,5 litro). Virinama, virkite 40-45 minučių po uždarytu dangteliu, periodiškai nuimkite putplastis. Pasibaigus kepimui, pridedame druskos skonį.
Dabar paruošiame omletą : mes kruopščiai nulenkėme kiaušinius, patogiau jį užvilioti. Į kiaušinių masę pridedame mažus pomidorus, supjaustytus mažais kubeliais, pjaustytais petražolėmis ir pienas. Užmaukite keptuvę su sviestu ir supilkite į jį omeletinį mišinį. Maisto gaminimas uždarame dangtelyje lėtai užsidega maždaug 7 minutes. Po to, kai omletas atšaldytas, supjaustykite jį į griežinėliais. Prieš valgydami ant sultinio stalo, įpilkite susmulkintų žolelių ir gabalėlių. Todėl mes turime patenkinti, bet lengvą pirmąjį kursą.
Mėsos sultinys su omelets ir daržovėmis
Ruošiant sultinį, gana dažnai naudojama ne tik mėsa, bet ir kaulai. Jie suteikia sultinio turtingumą.
Ingredientai:
Sultinys:
- kaulai - 300 g;
- jautienos masė 300 g;
- petražolių šaknis - pusė;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 1,5 litro;
- druska - pagal skonį.
Dėl omelets:
- virtos spalvos žiediniai kopūstai - 100 g;
- žalia konservuoti žirniai - 30 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 40 ml;
- virtos morkos - 1 gabalėlis;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kaulai atsargiai iškasti, supjaustyti ir išpilti šaltu vandeniu. Virinama, sumažinkite ugnį ir virkite sultys 2 valandas, periodiškai pašalinkite riebalus ir putplastis nuo paviršiaus. Po 2 valandų įpilkite supjaustytos jautienos ir toliau virkite. Vis dar po maždaug 1 valandos, pridėkite visą nuluptą svogūną, morką ir petražolių šaknį. Visus kepkite dar 40 minučių. Po to sultinys sūdomas pagal skonį ir filtruojamas.
Mes pradedame paruošti omletą: išardome kopūstus žiedynų, morkų supjaustyti plonais šiaudais. Mes sujungiame daržoves, įdedame žirnius ir padėkite jas aliejaus pavidalu. Kiaušiniai užpilti pienu, skonio druska ir mišinys pripildytas daržovėmis. Maži ugniai kepkite olandą 5-7 min. Po uždarytu dangteliu. Kai jis yra šiek tiek kietas, supjaustykite į gabalus su norimu dydžiu ir įlašinkite į sultinį. Iš karto mes tarnaujame prie stalo.
Sultinio receptas su omletu
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 2 l;
- virta vištiena - 300 g;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, prieskoniai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos sultinyje įpilkite susmulkintų svogūnų ir morkų ir virkite, kol paruošta. Galų gale supjaustykite pjaustytą vištieną ir druską su skonio prieskoniais.
Dabar ruošiame olando blynus. Suplakite kiaušinius, įpilkite pieno, druskos ir sumaišykite. Gerai šildome keptuvę, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir supilkite omleto mišinį į ploną sluoksnį. Laukite, kol pasipildys. Turėtų būti 3-4 blynus. Sulenkite juos pusiau, tada vėl pusiau ir supjaustykite į ploną šiaudų. Į kiekvieną plokštelę prieš patiekiant įdėk mūsų omelet šiaudelius ir užpilkite sultiniu. Jei pageidaujate, galite pridėti susmulkintų žolelių.
Sultinys su omelets ir kukurūzais
Ingredientai:
- mėsos sultinys - 1 l;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- konservuoti kukurūzai - 50 g;
- pienas - 60 ml;
- sviestas - 10 g;
- druska
Paruošimas
Kiaušiniai supjaustomi į dubenį, supilama į pieną, į skonį įpilama kukurūzų ir druskos. Visas atsargiai sumaišykite. Įpilkite omletą į kepimo skardą, iš anksto suteptą sviestu ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Po to išjunkite orkaitę ir leiskite omelei dar 10 minučių išsilieti, tada ją galite supjaustyti į gabaliukus. Prieš patiekdami įdėk omeletą į plokštelę ir supilkite sultinį.