Saldumynuose dažnai yra daug nenaudingų, pavyzdžiui, nenatūralių dažiklių ar skonių. Kartais per desertus įpilama per daug cukraus, o kartais ir cukraus pakaitalai. Atsižvelgiant į tai, vienintelis išeitis yra gaminti saldumynus savarankiškai. Ne visada sunku ir brangu, pavyzdžiui, namų marmeladas yra labai greitai paruoštas ir pigus. Pasakyk, kaip padaryti marmeladą namuose.
Uogų marmeladas
Iš vasaros uogų gali būti paruoštas tikras gydymas: vyšnios, avietės, braškės.
Ingredientai:
- uogos (vyšnios / braškių / aviečių) - 750 g;
- granuliuoto baltojo cukraus gamyba šalies viduje - 170-200 g;
- Vanilinas - 1 paketėlis (pasirenkamas komponentas);
- Šviežiai spaustos citrinų sultys - 5-6 lašai;
- agaras-agaras - apie 10 g.
Paruošimas
Lengviausias būdas paruošti marmeladą namuose su agaro agaru. Dėl šio komponento marmeladas ilgą laiką neturi būti verdomas, todėl bus išsaugotas didžiausias naudingų medžiagų kiekis uogose. Marmeladui galite pasirinkti "netinkamas" uogas - šiek tiek susmulkintas, ne labai gaivus, bet jokiu būdu nesugadintas. Mes ruošiame juos, supilkite juos į duoną ir gerai nuplaukite, kad nebūtų nuolaužų ir purvo. Tada mes pašaliname iš braškių rausvę, avietė turi baltų šerdžių (jei ji buvo surinkta su šakelėmis), vyšnios turi stiebus ir kaulkelius.
Uogas dedame į dubenį ir iešmo. Galite naudoti maišytuvą ar bet kurį kitą įrenginį. Tada nuvalykite odą ir sėklas, išmeskite masę per sietą, pridėkite cukrų ir pradėkite virti. Kai jis verda, pridėkite vanilino, citrinų sulčių ir agaro agaro. Galite pridėti mėtų ar citrinų balzamą, tada jis turės būti pašalintas.
Virinama mūsų masė apie ketvirtį valandos (galite ilgiau porą minučių), tegul atvėsti apie pusę, tada perkelkite marmeladą į pelėsius arba į seklių kepimo plokštelę. Visiškai atvėsę delikatesą valome šaldytuve, po to supjaustome gabalais ir supilkite cukraus miltelius. Pasirodo, naudingas uogų naminis marmeladas, receptas yra labai paprastas ir visiškai ne brangus.
Vaisių jujube
Dažniausiai obuolių obuolių marmeladas yra paruoštas namuose, paprastai yra obuolių. Tačiau galite paruošti saldumą iš kriaušių, slyvų, persikų, abrikosų, apelsinų ar vaisių sulčių.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- buitinis grynas baltasis cukrus - 0,7-0,9 kg;
- distiliuotas arba filtruotas vanduo - apie 70 ml.
Paruošimas
Pirmiausia reikia pagaminti tyrę iš obuolių. Norėdami tai padaryti, mano vaisius, supjaustytus skiltelėmis, įdėkite į puodą ir, laurų vandenį, virkite, kol minkštas. Neišimkite šerdies ir nulupkite - jos turi būtiną
Skanus marmeladas gali būti gaminamas namie su želatina, naudojant sultis, šiuo atveju visai nevalgyti - visi vitaminai bus laikomi šildant. Už 1 litro sulčių mes naudojame 3-4 st. šaukštai želatina, ir gauti kramtomąjį marmeladą namuose, įdėti daugiau želatinos - 5-7 šaukštai už 1 litro sulčių.