Tiksliai prieš dešimt šimtmečių morkos "atėjo" į Europą - šiandien turime pripažinti, kad mes buvome švelni, nes nėra šeimininkės, kuriam be šaknų pasėlių. Ir vis dėlto kelias į Europą buvo nelengvas. Pirma, senovės graikai nežinodami valgė tik morkas (mes jų neimkime iš pavyzdžių), tada, kai stebuklas, senovės romėnai minėjo "išgauti" šakniavaisius iš žemės - gerai, morkų skonis buvo patvirtintas, ir nuo to laiko jis prasidėjo aktyvus populiarinimas.
Morkus myli tiek vaikai, tiek suaugusieji. Ir šiuo atveju, tuo patrauklesni yra vaikai - vaikų, garbinančių morkų ir obuolių sultis, procentas yra daug didesnis nei suaugusiems.
Pasirodo, kad "kūdikio" lūpos tikrai iš tikrųjų žodžiu yra tiesos - juk morkos turi daug naudingų savybių.
Morkų sudėtis
Morkų paslaptys ir jo naudingos savybės yra sudėtyje. Pavyzdžiui, pirmas dalykas, kurį mes susieti su šia šakniavaisiu, yra karotinas (medžiaga gavo savo pavadinimą dėl anglų kalbos žodžio "morkų", tai reiškia morkų). Karotinas - medžiaga, esanti daržovėse ir vaisiuose, kuri galiausiai virškiama į mūsų kūną vitaminu A.
Taigi pirmasis naudingas morkų turtas yra labai didelis provitamino A kiekis. Jie netgi gydo šio vitamino trūkumą, o po valgymo morkų galite gauti realų karotino perteklių su atitinkamomis pasekmėmis. Dėl tokio didelio karotino kiekio morkos sukelia tokius padarinius:
- padidina imunitetą;
- gerina regėjimą, odos būklę;
- yra antioksidantas ir apsaugo senėjimą nuo kūno.
Norint sugerti kilmingą karotiną, morkos turi būti suvartotos su kažkuo riebiu, vitaminas yra tirpus riebaluose. Kalbant apie kitas naudingas morkų savybes:
- vitaminas C, PP, K, E, B;
- geležis, kalis, fosforas, jodas, varis, fluoras, chromas, cinkas, magnis , nikelis.
Visa tai daro morkas idealiu beriberio gydymu ištisus metus, nes, be kitų dalykų, daržovės taip pat yra gerai laikomos ir daugiau nei bet kuriuo metu.
Kontraindikacijos
Naudingos morkų savybės yra sąlyginės ir kontraindikacijos, nes didelis biologiškai aktyvių medžiagų kiekis kartu su mūsų neatsargumu - tai jau yra pavojinga.
Pirma, morkos tikrai negali būti piktnaudžiaujama, kitaip mokytis pagal pavyzdį, karoteno apsinuodijimas - vėmimas, "rūdijęs" oda, bėrimas, karščiavimas, pykinimas.
Antra, morkos negali būti naudojamos kepenų, skydliaukės ir diabeto ligomis. Pirmieji du atvejai yra susiję su trūksta organizmo išteklių, skirtų karotino perdirbimui į vitaminą A, ir vėl gaunamas apsinuodijimas. Trečias yra susijęs su dideliu angliavandenių kiekiu morkose.
Morkos taip pat yra draudžiamos virškinimo trakto ligoms dėl pluoštinės struktūros, kuri yra per sunki organų suskaidymui.
Morkos su svoriu
Dėl didelio skaidulų kiekio, vitamino K ir A, morkos dažnai naudojamos svorio mažinimui. Pluoštas padeda išvalyti žarnas ir normalizuoti virškinimą, vitaminas A pagerina odos būklę ir pakelia nuotaiką, o vitaminas K padeda pašalinti toksinus iš organizmo.
Mityboje mityboje reikia ne tik valgyti, bet ir jūs galite pastatyti dietą svorio netekimui:
- iškrovimo mityba trunka 1 dieną;
- rytuose ir vakarais valgote specialią morkų salotą, morką švieži, praskiestą vandeniu ir kefyru (po 1 stiklą);
- išeiti iš dietos, kurią reikia palaipsniui - pirmąją morkų dieną pridėti mažai riebalų mėsos ir pieno rūgšties produktų, antrą dieną tiesiog atsikratyti pavojų.
Morkų salotos
Ingredientai:
- morkos - 2 vienetai;
- citrinų sultys - 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
- medus ¼ šaukštai;
- obuolių / kivių / greipfrutų / apelsinų pasirinkimas - 1 vnt.
Paruošimas
Švelninkite pasirinktus vaisius ir morkas, sezuminę su aliejumi, citrinų sultimis ir medumi.