Šiuo metu žmonės vis daugiau dėmesio skiria sveikai mitybai. Mitybos specialistai rekomenduoja maiste papildyti kviečių gemalais mikroelementus, vitaminus ir kitas naudingas medžiagas (ypač žiemą). Jų pranašumas yra maistinė vertė, taip pat tai, kad kviečių grūdus galima sudygti ir ištisus metus naudoti. Šiame straipsnyje aptariama kviečių mikrobų nauda ir kenkia žmogaus organizmui.
Kviečių gemalų sudedamosios dalys
Ilgą laiką mokslininkai, vykdantys racionalaus kviečių grūdų mitybą ir perdirbimą, užtikrina didelę jų embrionų mitybinę ir biologinę vertę. Jos atgaivinančios savybės jau seniai žinomos žmonėms. Tai yra kviečių grūdų grybelis, kuris yra praturtintas visomis organizmui reikalingomis medžiagomis. Kviečių gemaluose yra 21 makroelemento, 18 aminorūgščių, 12 vitaminų, o kalio kiekis yra 2-2,5 karto didesnis nei visame grūduje, kalcio kiekis yra 1,5-2,5 karto didesnis, o B grupės vitaminai yra daugiau 3-4 kartus. Kvietinių mikrobų pluoštas teigiamai veikia kūną ir jo metabolinius procesus. Tai prisideda prie sudėtingo vidinės kūno aplinkos valymo: ląstelės, išsiskiriančios pernelyg toksiškos apkrovos, nukreipia savo išteklius į savęs išgydymą, o ne kovoja su šlakais.
Kviečių bakterijų privalumai
Kviečių gemalai turi anti-sklerozinį ir antitoksinį poveikį organizmui. Dėl savo antioksidacinio poveikio senėjimo procesai lėtėja organizme. Reguliariai suvartojus kviečių gemalus kraujyje, sumažėja cholesterolio kiekis ir sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo tikimybė. Jie padidina kūno apsaugą, teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, gerina plaukų, nagų ir odos būklę. Rekomenduojama vartoti kviečių gemalus, kad pagerėtų reprodukcinė funkcija, taip pat padidėtų fizinės ir psichinės apkrovos.