Iš kai kurių ingredientų gaunate skanius ir biudžetinius patiekalus, iš kurių visi šeimos nariai yra entuziastingi. Menkių kepenėlė, kurios receptūros yra labai įvairios, yra viena iš jų. Tai puikiai tinka kaip užkandis ar vakarienė.
Ką virti menkių kepenis?
Savanoriai galės naudoti paprastus ir sudėtingesnius receptus su menkių kepenimis. Tarp galimų variantų gali būti nurodyta:
- Paprasti užkandžiai - sumuštiniai su žalumynais, tartletai, menkių įdaryti, rutuliai su šia medžiaga, įdaryti kiaušiniai.
- Kepimas su pikantišku įdaru - vaizduojamas pasirinkimų, tokių kaip pyragas ar profiteroles.
- Kad menkės kepenys, kurių receptai yra sudėtingesni, salose galite sustoti su ryžiais, lavos rulonu, makaronais, blyneliais.
- Su pluta, jūs galite gaminti net pirmąjį patiekalą, jei iš jo pagelsite sriubą.
Klasikinės salotos su menkių kepenimis
Šventiniam šventėms idealiai tinka menkių kepenų salotos su ryžiais. Jis išeina neįtikėtinai maistingas ir patenkinamas. Ingredientai gali būti sluoksniai arba sumaišyti, anksčiau smulkiai pjaustyti. Pagrindinis ingredientas turėtų būti išdėstytas ant gerai sugeriančio popieriaus rankšluosčio, kad jis pašalintų perteklinį aliejų.
Ingredientai:
- menkės kepenys - 250 g;
- ryžiai - 100 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- švieži agurkai - 1 vnt.
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- majonezas - 200 g.
Paruošimas
- Kelis kartus skalaukite ryžius, virkite.
- Suvirinti kiaušiniai smulkiai pjaustomi.
- Agurkai ir svogūnėliai supjaustyti kubeliais.
- Kepkite menkes į ruožą.
- Sujunkite supjaustytus ingredientus, sumaišykite su majonezu.
Lavasho ritinys su menkių kepenimis
Tokie originalūs užkandžiai, kaip pita duona su menkių kepenimis , užims šventinį ar atsitiktinį stalą. Valgio metu reikia šiek tiek įgūdžių, jei įsigijote didelę lavasho ovalią formą. Kad ritinys nesudrūktų, būtina jį išmigti su majonezu, nepamirštant galų ir šonų. Patiekalas atrodo šventas dėl spalvotų ingredientų ir šviežios spanguolės skonio.
Ingredientai:
- lavachas - 1 gabalas;
- raudoni saldieji pipirai - 2 vnt .;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sūris - 120 g;
- majonezas - 180 g;
- žalumynai - 1 puokštė;
- menkės kepenys - 1 puodelis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 50 ml.
Paruošimas
- Pipirai smulkiai supjaustyti.
- Maišykite kepenis šakute. Sūris ir kiaušiniai supjaustyti, sumaišyti ir pridėti 3-4 šaukštai. l majonezas.
- Pjaustyk žalius, sutraiškykite česnaką. Sumaišykite abu ingredientus.
- Įpilkite lavachą su plonu majonezo sluoksniu. Padalinkite į 3 dalis.
- Pipirai, įdėti ant antrosios kepenėlės su kiaušiniais ir sūriu, ant paskutinių žalumynų su česnaku.
- Druska ir pipira, padengti majonezo ir ritinio pita duona.
- Šaltuoju 3 valandas nuimkite ritinį su menkių kepenėlėmis.
Pasta su menkių kepenimis
Maisto kepimo receptas su menkių kepenėlėmis padės, kai nėra laiko ar energijos, kad paruoštų visą vakarienę. Indelis yra paruoštas greitai, bet jis taip pat valgomas viename sode, nes jis turi nuostabų skonį. Maistas pasirodo skanus, kvapus ir aštrus. Norėdami pakeisti, galite naudoti ne tik spagečius, bet ir kitus makaronų tipus.
Ingredientai:
- spagečiai - 150 g;
- menkės kepenys - 1 puodelis;
- konservuotų pupelių - 0,5 skardinės;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Virkite spagečius, kol pusė virti.
- Kepenys su šakute ir įdėti į keptuvę su pupelėmis, pomidorų pasta, žalumynai.
- Šiek tiek šilta, druska ir pipirai. Įpilkite spageti, sumaišykite ir laikykite ugnyje 5 minutes.
Blyneliai su menkių kepenimis
Vienas iš labiausiai tinkamų šventinio stalo variantų - blynai su menkių kepenimis. Jie gali būti virti netrukus prieš atvykstant svečius iš pažįstamų produktų, kuriuos rasite kiekvienoje šeimininkėje. Pagrindinis ingredientas labai harmoningai derinamas su žaliaisiais svogūnais, petražolėmis, cilindromu ir kitomis žalumynų rūšimis.
Ingredientai:
- menkės kepenys - 1 puodelis;
- pienas - 2 puodeliai;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- miltai - 1,5 stiklines;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- liesa aliejus - 4 šaukštai. l .;
- žali svogūnai;
- druska
Paruošimas
- Į pieną įpilkite 2 kiaušinius, cukrų ir druską, sumaišykite. Įpilkite miltų ir sumaišykite masę.
- Supilkite liesą aliejų. Palikite tešlą stovėti 15 minučių.
- Kepkite kepinius.
- Kepkite menkes į ruožą. Likę kiaušiniai virti ir tarkuoti.
- Supjaustykite svogūną, sumaišykite su įdaru ir sumaišykite. Už kiekvieną blyną įdėkit šaukštą masės ir ritinio.
Sriuba su menkių kepenimis
Jei pageidaujate, galite gaminti ne tik užkandžius, bet ir pirmuosius patiekalus su menkių kepenimis. Tai yra naudingas ir kvapus indas, kuris turi nuostabų skonį. Jis gali būti skystis nuosekliai, o biezenų formoje - visa tai priklauso nuo virimo norų. Ilgai paruošta sriuba nereikalinga, kitaip menkės kepenys praranda daugumą maistinių medžiagų.
Ingredientai:
- menkės kepenys - 1 puodelis;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- manų kruopos - 4 šaukštai. l .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska
Paruošimas
- Pjauti bulves į kubelius, įpilti į vandenį ir sudeginti. Druska
- Tinka morkos, pridėti prie bulvių.
- Sumaišykite mišinį su kiaušiniu, druska. Iš gauto testo kepkite keptuvėje mažus blynai. Pridėkite juos ir menkių kepenis sultinyje.
- Užvirkite.
Pyragas su kepenų menkėmis
Toks originalus receptas kaip pyragas su menkių ir ryžių kepenimis ypač kreipėsi į mėgėjams žuvų patiekalų. Jis paruošiamas greitai, pasirodo esąs pilnas ir patiekiamas ant stalo kaip savarankiškas patiekalas. Taip yra dėl to, kad užpildas yra labai maistingas ir pakeis visą valgį. Tortas bus skanesnis, jei laukti valandą prieš patiekimą.
Ingredientai:
- miltai - 150 g;
- sviestas - 50 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- vanduo - 3 šaukštai. l .;
- menkės kepenys - 250 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kremas - 150 ml;
- sūris - 50 g.
Paruošimas
- Šildykite sviestą ir sumaišykite su 1 kiaušiniu. Supilkite šaltu vandeniu. Beat su maišytuvu.
- Įpilkite miltų ir druskos, minkykite tešlą, kuri turi būti supilama į dubenį ir 30 minučių nusiųsta šaltai.
- Kepkite menkę ir minkykite du virtus ir kapotus kiaušinius.
- Įpilkite svogūnų ir įpilkite svogūnų.
- Du kiaušiniai sumaišyti su grietinėle, įpilkite tarkuotą sūrį ir sumaišykite su maišytuvu.
- Sukuokite tešlą ir padėkite į pelėsių. Išpilkite užpildą, iš viršaus pridėkite užpildą.
- Kepkite 30-40 minučių orkaitėje.
Profitroliai su menkių kepenimis
Šventinės stalo metu pagrindinio laukimo laukimo laikas bus apšviesta užkandomis su menkių kepenimis, kurių receptas apima kepimo profiteroles. Jie puikiai derinami su baltojo vyno. Minkšti ritiniai su įdomiu įdaru tampa puikiu stalo apdaila. Galite iškepti juos patiems arba nusipirkti paruoštus.
Ingredientai:
- menkės kepenys - 1 puodelis;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai - 250 g;
- sviestas - 100 g;
- vanduo - 1 stiklas;
- druska - 1/3 šaukštai.
Paruošimas
- Prijunkite vandenį, aliejų, druską. Padėkite ant plokštelės ir ištirpinkite.
- Įmaišykite miltus ir sumaišykite mišinį, kol susidarys stora tešla.
- Atvėsinkite tešlą, į jį įkeiskite kiaušinius ir suminkškite.
- Naudodami tešlos maišelį, darykitės profiteroles ir iškepkite juos orkaitėje.
- Užpildykite profiteroles menkių kepenų ir smulkiai supjaustytų agurkų mišiniu.
Įdaryti kiaušiniai su menkių kepenimis
Greitai kepimui idealiai tinka įdaryti kiaušinių receptą su menkių kepenimis. Tai originalus užkandis, kuris atrodo gražiai ir labai naudingas. Užpildas paruošiamas iš menkių, trynių, grybų. Įdaryti kiaušiniai - tai paprastos salotos, gražiai išdėstytos kiaušinių baltos spalvos. Juos puošia žalumynai, alyvuogės ir netgi raudonos ikros.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 10 vnt .;
- menkės kepenys - 1 puodelis;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- majonezas - 100 g.
Paruošimas
- Supjaustykite virtus kiaušinius pusiau ir išimkite iš jų trynius.
- Užpilkite menkių, triušių ir žalių svogūnų kepenis, sumaišydami masę su majonezu. Užpildykite kiaušiniais.
Sumuštiniai su menkių kepenimis - receptas
Puiki galimybė švęsti bus sumuštiniai su menkių kepenimis šventiniame staliuke. Duona jiems naudojama bet kokiu - formuoto kepimo, kepimo, kepimo. Jums tiesiog reikia pasirinkti, kaip jį iškirpti, stačiakampius, trikampius arba įstrižai. Sumuštinius rekomenduojama daryti ne anksčiau kaip prieš dvi valandas prieš patiekiant.
Ingredientai:
- baguetas - 1 gabalas;
- menkės kepenys - 1 puodelis;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- žali svogūnai.
Paruošimas
- Iškirpti baguette. Išpjaukite menkių kepenis, šašvarą švepti.
- Į viršų su agurkais ir pabarstykite žaliu svogūnu.
- Užkandis su menkių kepenimis gali būti kitų ingredientų pagal skonį.
Tartletai su menkių kepenimis
Kitas patogus užkandis - tartletai su menkių ir kiaušinių kepenimis . Krepšelį galima įsigyti jau paruoštą, taigi sutaupys daug laiko. Jūs galite įvairinti receptą, pridedant marinuotų agurkų, žalių žirnelių ar bulvių. Jei paruošiate patiekalus, tada sumaišykite smėlio ar mielių tešlą. Kaip pelėsių, galima naudoti ruošinius cupcakes.
Ingredientai:
- Tartletai - 20 vnt.
- menkės kepenys - 250 g;
- ryžiai - 100 g;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- majonezas - 200 g.
Paruošimas
- Padarykite virtus ryžius, menkių kepenėlių, kapotų kiaušinių ir agurkų, sumaišydami viską su majonezu.
- Užpilkite salotas su daržovėmis.
- Užkandis "Menkės kepenėlės krepšelyje" - receptai, kurie gali skirtis. Salotų sudėtis parenkama atsižvelgiant į šeimininkės pageidavimus.
Užkandžiai su menkių kepenimis
Indai, puikiai tinka namų vakarienei - tai rutuliai su menkių kepenimis su sezamu. Patiekalas yra skanus ir naudingas. Dėl savo maistinės vertės jis naudojamas kaip savarankiškas, kuris pasiekiamas įtraukiant bulves į jo sudėtį. Sezamas turėtų būti iškeptas į keptuvę.
Ingredientai:
- menkės kepenys - 1 puodelis;
- bulvės - 2 vnt.
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sojos padažas - 2 šaukštai. l .;
- sezamas - 3 šaukštai. l .;
- žalumynai.
Paruošimas
- Padarykite bulvių, kepenų menkių mėsą, sumaišykite viską.
- Įpilkite smulkiai pjaustytų virtų kiaušinių ir smulkintų žalių.
- Įpilkite padažą, sumaišykite.
- Iš masės suformuokite kamuoliukus, supilkite juos sezamu.