Šiandien mes norime pasidalyti su jumis puikiu receptu neįprastai skaniai šavormai, kuriame išsamiai paaiškinsime, kaip tai padaryti namie su vištiena, šviežiais, sultingais daržovėmis ir padažu.
Padažas "Shawarma" namuose
Ingredientai:
- majonezas (50%) - 150 ml;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinė (25%) - 130 ml;
- jauni česnakai - 2 dantys;
- pipirų mišinys;
- žemės bazilikas, koriandras, zira - 2/3 šaukštai.
- švieži krapai.
Paruošimas
Skleiskite į gilią grietinės dubenėlę grietinės ir sumaišykite su pora šaukštų gero alyvuogių aliejaus. Tada mes pristatome čia mėgstamą majonezo markę, sumaišydami viską su šaukštu.
Jaunų česnakų dantys nušluostomi per mažiausią grotelę, pabarstykite kreminės-majonezo mišinį su įvairių džiovintų žolių pipirais ir aromatais. Švelnus, nuplaunamas krapai supjaustomi su aštriais peiliukais ir įvedami į mūsų padažą, su kuriuo jis sumaišomas.
Prieš vartojimą rekomenduojame 1,5 valandos valgyti šaldytuve skirtą paruoštą namų apyvokos šokolado padažą.
"Shawarma" užpildymas namuose
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 3-4 st. šaukštai;
- malta druska;
- raudona, juodieji pipirai;
- klasikinis sojos padažas - 30 ml;
- oranžinė - 1/2 vieno vaisiaus;
- pomidorai - 2 vienetai;
- geltona arba žalia paprika - 1 vnt.
- agurkai - 2 vnt.
- marinuoti svogūnai - 1/2 vnt.
Paruošimas
Pagrindinis uždavinys - virti skaniai vištienos mėsą. Todėl ruoškime paruoštą šviežią vištienos krūtinę ir nupjaukite ją aštriais, ilgais peiliais, pvz., Kepiniais. Tada šie trombocitai, sudrėkinusios maža druska, apibarstyti jomis dviejų rūšių pipirais ir įdėti viską į gilią plokštelę.
Iš pusės apelsino atsargiai išpjaukite sultis, pridėkite į jį klasikinį sojos padažą, sumaišykite ir supilkite šį vištienos mišinį į plokštelę. Mes paliekame šią formą, nepašalinant jos 40-50 minučių šaldytuve. Tada užpilkite keletą šaukštų augalinio aliejaus keptuvės dugne su nelipniu dangčiu, o po to, kai jis yra šildomas, paskleidžiame marinuotą filė. Mėsa yra prieskonio iki gražios auksinės spalvos.
Švieži tankūs pomidorai supjaustyti per pusę ir kiekviena pusė supjaustoma supjaustyti smulkiais griežinėliais. Iš bulgarų pipirų pašaliname sėklidę ir supjaustome juos juostelėmis 4-5 milimetrais. Tą pačią šiaudą mes darome agurkams. Visus susmulkintus daržoves mes įdedame į vieną talpyklą, o mes iš anksto pristatome paminėtą svogūną. Atšaldyta vištienos mėsa yra susmulkinta ilgomis, ne labai plonomis juostelėmis ir išspaudžiama į daržoves, su kuriomis jis sumaišomas.
Kaip gaminti shawarma pita duonoje namuose?
Ingredientai:
- plonos lavos lakštai - 3 vnt.
- padažas - 280 ml;
- pildymas - 650-700 g.
Paruošimas
Mes užsiimame viena iš paruoštų pita duonos ir padėkite ją ant stalo, kad gaminate šaurmę namuose