Šiame straipsnyje mes pasidalinsime su jumis išsamias rekomendacijas, kaip ir kiek kepti kalakuto kotelį krosnyje.
Turkijos veršelio receptas orkaitėje
Ingredientai:
- veršelio šešėliai - 1 gabalas;
- pieno išrūgų 1,5 litro;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- didelė druska - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Mes nuplaujame blauzdą šaltu, švariu vandeniu. Mes platiname tokioje gilioje dubenėlėje, kad ji visiškai tinka į jį ir užpildyti šlaunų su pieno išrūgomis iki krašto, tada jūsų mėsa bus labai lengva. Šį pajėgumą įdedame šaldytuve ne mažiau kaip 10 valandų. Po to, kai iš kalakutienos išrudame iš kalakutienos, išskalaukite jį vandeniu, sumaišykite su visiškai dideliu druskos kiekiu, tada patrinkite jį pipirų mišiniu ir padėkite ant kepimo skardos dideliu alyvuotų maisto folijos lapu. Tada glaudžiai uždėkite folijos kraštus visą matomą blauzdos dalį ir išsiųskite viską į orkaitę.
Krosnies temperatūra pasiekiama iki 240 laipsnių, nesijaudindami ir nepaisydami palikite blauzdą 50 minučių. Po to mes žemyn temperatūrą 40 laipsnių ir net atidarydami orkaitę, kepkite dar 20 minučių. Dabar mes nuimame foliją iš viršutinės dalies strypo ir tuo pačiu 200 laipsnių laikome 15 minučių krosnyje.
Keptos kalakuto kepsnio receptas orkaitėje, rankovėje
Ingredientai:
- veršeliai - 2 vnt.
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- Alyvuogių majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- sūdytas sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kaip įprasta, skalbiant, paruoškite nugarą virimui. Į dubenį mes derame alyvuogių majonezą, sūdytą sojų padažą ir garstyčias. Sumaišykite sudėtinius ingredientus ir gerai supakuotą marinatą kepant mūsų kalakuto blauzdikų orkaitėje. Pirmiausia švelniai perkelkite minkštą kojų dalį, uždenkite visą mėsą su marinatu, tada sudėkite į vietą ir apnašą gausiai. Po poros valandų džiovinimo veršeliai dedame į specialų rankovę, skirtą kepti, dedame į kepimo skardą ir dabar lieka kepti jas orkaitėje, iš anksto pašildytą iki 230 laipsnių 1 valandą ir 20 minučių. Tada mes ištraukiame, supjaustome rankovę iš viršaus ir laikomės ant skutimo krosnies dar 8-10 minučių.
Turkijos sumuštinis su bulvėmis krosnyje
Ingredientai:
- bulvės (vidutinės) - 6-8 vienetai;
- veršelio šešėliai - 1 gabalas;
- morkos (mažos) - 1 vnt;
- sojos padažas - 20 ml;
- skystis medus - 20 ml;
- virtuvės druska - pagal skonį;
- sausas pankolis - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Paruošimas
Paruošta, švari kalakutienos galva, pagaminkite mažą peilį peiliu ir