Marinuota skumbrė yra neįtikėtinai skanus patiekalas, kuris gali būti naudojamas kaip užkandis, pagrindinis patiekalas arba patiekiamas su skaniais salotomis . Jis gali būti lengvai rasti kiekvienoje parduotuvėje, bet šiandien mes pasakysime, kaip marinuoti skumbres namuose ir taupyti pinigus.
Marinuota skumbrė su svogūnais
Ingredientai:
- šviežia skumbrė - 3 vnt.
- lemputė - 2 vienetai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- prieskoniai .
Marinade:
- actas - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai;
- lauro lapas.
Paruošimas
Atlantinė skumbrė išplauta, išdarinėta, nukirsta galva, uodega ir supjaustoma smulkia dalimi. Bulvė ir česnakai apdorojami ir smulkiai supjaustyti. Marinade sumaišykite actą su augaliniu aliejumi, mes išmesime druską, cukrų ir lauro lapus. Mes dedame žuvų gabalus giliai dubenyje, spaudžiame česnaką per spaudą, išmeskite svogūną ir supilkite virtą padažą. Kruopščiai sumaišykite, palikite 20 minučių, tada išpilkite ant stiklainių kartu su marinatu. Šaltoje vietoje mes siunčiame marinuotą skumbrę su svogūnais ir actu ir laukiame apie vieną dieną.
Kaip skumbriu šašai kepti?
Ingredientai:
- švieži skumbrė - 1 vnt.
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - pagal skonį;
- lauro lapas;
- paprikai.
Paruošimas
Žuvis nuplauti, supjaustyti, išdarinėti, supjaustyti smulkiais gabalėliais ir įdėti į gilų dubenį. Atskirame dubenyje sumaišykite druską su cukrumi ir supilkite gautą mišinį ant žuvies, kruopščiai ištrinkite. Į dubenį išpilkite augalinį aliejų, mesti šiek tiek juodųjų pipirų ir lauro lapų. Lemputė valoma ir susmulkinama žiedais. Marinade užpilkite šiek tiek acto ir sumaišykite. Po to mes užmigau su paruošta svogūnų skumbrė ir iš viršaus išpilkite gautą acto tirpalą. Šiek tiek sumaišykite viską ir palikite ruošinį įmirkyti maždaug 2 dienas. Tokiu būdu virtos marinamos skumbrės laikomos keletą dienų, tačiau geriausia valgyti iš karto, su virtomis bulvėmis ir ruginės duonos gabalėliais.
Makarinės marinuoti majonezu
Ingredientai:
- sušaldyta skumbrė - 1 vnt.
- majonezas - 100 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Ištirpdome skumbrę, nukirpėme galvą ir pašalinome visas vidines dalis. Tada atsargiai nuplaukite skerdeną, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite didelę druską su pipirais ir įmaišykite kiekvieną žuvų dalį į šį mišinį. Įmaišykite majonezą, sumaišykite, padėkite ir nuimkite skumbrę šaldytuve. Kai patiekę, apibarstykite žuvis žolėmis.
Marinuota skumbrė su morkomis
Ingredientai:
- sušaldyta skumbrė - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- krapai.
Marinade:
- paprika kvepianti - 5 vnt .;
- prieskoniai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapas;
- actas 3% - 2 šaukštai. šaukštai;
- filtruojamas vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Mes ištirpiname skumbrę, nupjaukime galvą ir išvalome žuvį iš uolienų. Tada supjaustykite skumbrę į mažą