Paruoškite patiekalus iš lęšių tiesiog ir skanu receptų nereikia, gydomi ruošiami be nereikalingų rūpesčių. Rezultatas bus ne tik apetiškas, bet ir neįtikėtinai naudingas kulinarinis kūrinys, kuris turi būti kuo dažniau įvedamas į savo šeimos mitybą.
Ką virti su lęšiais?
Receptai iš lęšių yra nuostabi įvairovė ir gali tapti pagrindu gauti sriubą, širdingas antrą, neįprastai originalų užkandį, pyragą ar desertą.
- Virtas kroketas yra ne tik patiekalas mėsos patiekalams. Suvirintas ar mirkomas produktas yra pagrindas ruddy skaniems kotleliams, blynams, pyragams, salotoms paruošti.
- Keptuvė dedama valgant sriubą, kuri pasirodo esanti nepaprastai turtinga ir aromatine.
- Svečiams, kurie visada maloniai pritaria valgytojams, yra skanūs lęšių patiekalai, tokie kaip lobio, pilaf, kuriame dalyvauja šie grūdai.
- Sumaišykite košę su virtais kiaušiniais, svogūnais, žolelėmis arba grybais, ji naudojama kaip pyragai ar kiti pyragaičiai.
- "Sweetshoppers" ypač mėgsta saldainius iš lęšių.
Kotletai iš lęšių - receptas yra paprastas ir skanus
Raudonųjų lęšių patiekalų receptai arba žali grūdai gali būti naudojami tiek dieniniams racionams, tiek šventiniams patiekalams. Svečiai numanomi prielaidomis, iš kurių buvo paruošti neįprasti, bet tuo pačiu metu labai skanūs rudieji kotletai, kuriuos vegetarai gali valgyti ir laikyti badą.
Ingredientai:
- lęšiai - 1 stiklas;
- bulvės - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- kotletinių prieskoniai;
- duonos trupiniai - 100 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Kruopos supilamos į du stiklines vandens, paliekamos nakčiai, nuplaunamos ir išpjaustomos mėsmalės ar maišytuvu.
- Įtrinkite trintą morką ir bulves ant nedidelės grotelės, sezono metu sumaišykite druską, pipirus, prieskonius.
- Suformuokite kotletus iš lęšių, duonos džiūvėsuose ir kepkite aliejuje.
Lęšių pyrago sriuba
Skanūs ir maistingi paruošti patiekalai pirmiesiems lęšiai yra lengvi ir skanūs, kurių receptai rodo, kad gamina normalų sriubą su daržovėmis arba sukuria lengvą tyrę. Kukurūzų patiekalą galima reguliuoti pridedant kitus komponentus arba pakeičiant juos siūlomais.
Ingredientai:
- raudonos lęšiai - 250 g;
- bulvės - 2 vnt.
- morkos ir salierai - 1 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- svogūnai ir porai - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- sviestas - 20 g;
- druska, pipirai, provanso vaistažolės, skrebučiai, žalumynai.
Paruošimas
- Virinama vandeniu morkos, salierai ir svogūnai, filtruokite.
- Užpilkite bulves, sūdytas porines ir lęšius su sultiniu, virkite iki minkštos.
- Kepkite orkaitėje arba ant grotelių supjaustytų paprikų, supjaustykite sriuba su prieskoniais.
- Įpilkite česnako, aliejaus, sumaišykite komponentus su maišykle.
- Sriuba pagaminta iš raudonųjų lęšių su džiūvėsiais ir žalumynais.
Lęšių kailis
Skanus lęšių patiekalas gali būti patiekiamas kaip lakoniškai virta košė, pagardinta aliejumi arba daug svogūnų su morkomis, kitais šakniavaisiais, žolelėmis ir česnakais. Tikslingiau naudoti žalias arba geltonas lęšis, kuris yra mažiau iškeptas ir geriau išsaugo savo formą.
Ingredientai:
- lęšiai - 1 stiklas;
- vanduo - 2 puodeliai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 4 dantys;
- augalinis aliejus - 70 ml;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolės.
Paruošimas
- Įpilkite lęšius karštu vandeniu, įpilkite druskos ir virkite, kol bus paruoštas ramus ugnis.
- Apkepinkite svogūną aliejuje, kepdami česnaką, pridėkite keletą minučių.
- Į keptuvę įpilkite keptuvę, sumaišykite, palikite po dangteliu.
- Po 10 minučių kauliukai gali būti patiekiami į stalą.
Lęšių salotos
Virtos iki paruoštos, žalios lęšiai yra pridedamos prie visų rūšių salotų, suteikiant jiems papildomą maistinę vertę ir malonų skonį. Užuot pateikę moliūgų, leidžiama naudoti cukinijas ar baklažanus, pakeiskite parmezaną kito tipo sūriu ir papildykite šiek tiek sūdytą žuvų filą su kompozicija.
Ingredientai:
- lęšiai - 2/3 puodelio;
- moliūgai - 300 g;
- raudoni saldieji pipirai - 2 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1-2 dantys;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- Sojų padažas ir balzamiko actas - pagal skonį
- Parmezanas, Italijos žolės.
Paruošimas
- Paprika ir moliūgų minkštimas, pabarstykite aliejumi, pabarstykite žolelėmis ir česnakais, kepkite 190 laipsnių kampu, kol minkštas.
- Virkite lęšius, įpilkite iškeptos daržovės ir sviesto, sojų padažas, actas.
- Patiekite žalios lęšių salotomis , pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.
Lęšių sriuba
"Lęšių sriuba" yra puikus pasirinkimas kasdienioms karštoms pietums. Indelį galima paruošti įvairiais tankiais, o be pateiktų daržovių, supjaustykite saldytuosius ir norimus karštus pipirus, stiebelius arba salierų šaknis, kitus aštrus šaknis, šviežius pomidorus. Kai patiekiama, papildykite karštą žalumyną.
Ingredientai:
- žalia lęšiai - 150 g;
- bulves - 400 g;
- vanduo - 2 l;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- muskatas, bazilikas, lauras;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Lęšiai užpildyti vandeniu ir virti iki minkštos.
- Įpilkite bulves, o po 10 minučių kepkite iš svogūnų ir morkų aliejuje, pagardai, prieskoniai.
- Valgio pabaigoje mesti česnaką, o tada patiekalams papildyti patiekalą su žolelėmis.
Lęšiukų pyragas - receptas
Jei reikia paprasčiausiai ir skanu pagaminti liesos valgomosios lęšių patiekalus, šios grūdų dėmių receptus tinkamiausia idėjai įgyvendinti geriausiu būdu. Pagrindas gali būti raudonos veislės kruopos arba skirtingos spalvos grūdai, dėl kurių reikės ilgiau kepti ir kruopščiau šlifuoti su maišikliu.
Ingredientai:
- raudonos lęšiai - 200 g;
- morkos - 300 g;
- sviestas - 120 g;
- asafetida - 2 šaukštai arba skoniui;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Lęšiai pilami vandeniu, kad padengti ir šiek tiek daugiau, virkite, kol minkštas.
- Įmaišykite morką prie sviesto minkštumo, pridedant asafetido, pipirus ir druską iki galo.
- Sumaišykite keptuvę su kepsniu, perforuokite maišytuvu.
- Prieš patiekiant, lęšių puokštė atšaldoma.
"Lobelite lobio" yra klasikinis receptas
Skanus, švelnus ir kvepiantis lobis gaunamas iš lęšių, jei jį pakeisite pupelėmis. Graikinius riešutus anksčiau džiovinti sausoje keptuvėje arba krosnyje, kurios laukas nėra pernelyg didelis. Etikestis geriausiai tinka vynui, raudonai arba baltai, tačiau netinka tinkamo obuolio ir.
Ingredientai:
- lęšiai - 1 stiklas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 4 dantys;
- graikiniai riešutai - 2/3 puodelio;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- petražolės ir kalendra - po 0,5 pieštukus;
- Druska, pipirai, kalendra, apyniai-suneli, čili piltiniai.
Paruošimas
- Virinama lęšiai, kol bus paruošta.
- Įpilkite svogūną į sviestą, įmaišykite į kruopas, supjaustykite žolelėmis ir supjaustykite česnaką.
- Uždėkite paruoštus riešutus, visus pagardus, šiltą lobio 2-3 minutes.
Blyneliai, pagaminti iš lęšių
"Lentil fritters" yra populiarus tarp vegetarų ir sveiko maisto gerbėjų. Jie gaminami su cukinijomis, baklažanais ar kita daržovių minkštimu, visų rūšių žolėmis. Svarbi čia yra aštrus prieskoniai: karis, ciberžolė, gruntinis kalendras ar ziras, aromatinių Caucasian condiments mišinys.
Ingredientai:
- lęšiai raudona - 1 stiklas;
- baklažanai ir cukinijos - 0,5 vnt.
- miltai - 3-4 šaukštai. šaukštai;
- imbiero šaknis - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolės.
Paruošimas
- Sausi lęšiai sumalami milteliniu malūnu.
- Sumaišykite įprastus miltus su prieskoniais, druska, pipirais, imbierais, pridėkite lęšius, tada sumalkite į smulkią grotelę arba sumaišykite su maišytuvu cukinijos su baklažanais.
- Jei masė yra stora, pridėti šiek tiek vandens į blynų tešlą.
- Kepkite produktus karštu aliejumi.
Pilaf iš lęšių ir ryžių
"Pilaf" iš lęšių gali būti virti pakeičiant krevetę klasikiniais ryžiais arba vietoj mėsos įpilant patiekalą į vegetarišką versiją. Tuo tikslu tinka žalia lęšiai, kurie gerai išlaiko formą ir nepasuko, kai yra virti tyrės. Vietoj pomidorų sultyse galite įdėti tarkuotus pomidorus arba praskiestą pasta.
Ingredientai:
- žalia lęšiai - 0,5 stiklinės;
- ryžiai - 0,5 puodelio;
- vanduo - 1,5 puodeliai;
- pomidorų sultys - 0,5 puodelio;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 100 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, ciberžolė, žolės.
Paruošimas
- Laukite svogūną ir morkas.
- Įdėkite ryžius ir lęšius, įpilkite pomidorų sulčių, vandens, supjaustytų česnakų ir visų prieskonių bei prieskonių.
- Dangtelį uždėkite dangteliu ir 20 minučių išmaišykite.
- Patiekite pilį su žolelėmis.
Falafel pagamintas iš lęšių
"Lentil" patiekalai yra receptai, kuriuose būdinga paprasta ingredientų sudėtis ir neginčijama galutinės kulinarinės kūrybos nauda. Tradiciškai paruoštą užkandą iš vištienos falafelio galima pagaminti iš lęšių. Pagal klasikines technologijas, produktai yra kepti aliejuje, tačiau norint gauti didesnę naudą jie gali būti kepti orkaitėje.
Ingredientai:
- lęšiai - 400 g;
- žalieji svogūnai ir petražolės - 1 krūva;
- raudonas svogūnas - 1 vnt.
- česnakai - 6 dantys;
- kalendra, kmynai ir druska - po 1 arbatinį šaukštelį;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Įmirkykite keletą valandų lęšių, virkite 20 minučių, išleiskite skysčio, leiskite krupiui atvėsti.
- Sumaišykite masę maišytuve kartu su svogūnais, žolėmis ir česnaku, pridedant visas prieskonius, aliejų ir druską.
- Suformuokite apvalius kamuoliukus, kepkite juos alyvuotoje kepimo plokštelėje 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Lęšių saldainiai
Paprasti česnakai gali būti saldus ir desertas. Malonu kvepiančiomis raudonų veislių saldainių skonio skoniu, kuris yra virinamas, o tada papildo dukterinių mėsos, medaus ir įvairių kvapnų prieskonių, riešutų arba džiovintų vaisių pavidalą. Vietoj augalinio aliejaus galite naudoti riešutų sviestą.
Ingredientai:
- raudonos lęšiai - 150 g;
- datas - 250 g;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- riešutai žemės - 3 šaukštai. šaukštai;
- kakava - 3 šaukštai. šaukštai;
- cinamonas, kardamonas, citrinų sultys, druska.
Paruošimas
- Lęšiai virinami sūdytu vandeniu.
- Datos atsikratyti akmenų ir, kartu su lęšiais, sumalamos į maišytuvą, pridedant medaus, citrinų sulčių ir prieskonių.
- Palaipsniui sumaišykite žemės veržles prie pagrindo, kol masė laikosi pelėsių.
- Išmeskite rutulius iš lęšių pagrindo, supilkite į kakavą, atvėsinkite.
Lęšių pyragaičiai
Geras bet kokios rūšies pyragaitis su naudingais javais. Pomidorų lęšių užpildymas dažnai paruošiamas bulvių, keptų svogūnų ir smulkiai supjaustytų šviežių žalumynų įdaru. Vietoj pateiktos liesos bandymo versijos, jūs galite sumaišyti bazę kefyru, naudodami vietoj gazuoto vandens.
Ingredientai:
- lęšiai - 450 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- žalumynai - 1 puokštė;
- vandens mineralinis putojantis - 700 ml;
- actas 70% - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 0,5 l;
- soda - pinch;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Į susmulkintą miltą įpilkite šilto, įprasto vandens su actu, o po to mineralinį gazuotą grietinėlę su gumbu.
- Maišykite tešlą, palikite ją po plėvele 40 minučių.
- Virkite lęšius ir bulves, kol jis minkštas, sumaišomas ar klaidingas.
- Įpilkite svogūnų, žalumynų, druskos, pipirų, keptų aliejuje.
- Iš tešlos ir įdarų formos pyragai, kepkite aliejuje, kol nusiplaukite.