Nepakankamas skonio brokoliai puikiai derinami su daugybe sūrių. Brokolius galima kepti su sūriu arba virti pagal šį sriubos, troškulių ar pyragų derinį. Kai kurie iš šių receptų mes aptarsime mūsų straipsnyje.
Pyragai su brokoliais ir sūriu
Ingredientai:
- brokoliai - 1 galvą;
- tarkuotas sūris - 100 g;
- miltai - 3/4 puodeliai + 2 šaukštai. šaukštai;
- sausa garstyka - 1/4 šaukštai.
- sviestas - 60 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- grybai - 200 g;
- kremas - 1 prekė;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- muskatas - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Brokoliai asorti žiedynai ir virkite keletą 5-7 minučių. Buteliuose sumaišykite tarkuotą sūrį, 3/4 šaukštai. miltai, šiek tiek druskos ir garstyčių. Į gautą mišinį įpilkite sviesto ir gerai sumaišykite. Mes maišome mišinį į kepimo skardą ir sudaro pagrindą mūsų troškinimui, paskirstydami mišinį dugną ir kraštus.
Keptuvėje ištirpęs šiek tiek sviesto, kepkite svogūnus ir grybus, kol jis minkštas. Įmaišykite likusius miltus, grietinėlę, druską ir muskato riešutų kepsnį. Virkite padažą iki storio, tada išimkite keptuvę nuo ugnies, pridėkite brokolius ir sumuštus kiaušinius. Maišymas.
Užpildykite mūsų įdaru pelėsiais su pagrindu ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių kampu, tada dar 20 minučių 190.
Brokoliai ir sūrio sriuba
Ingredientai:
- kremas - 2 šaukštai;
- tamsintas sūris - 100 g;
- brokoliai - 1/2 galvos;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Blanched brokoliai 5 minutes. Sumaišykite svogūną iki aukso rudos spalvos. Krosnyje mes įdedame puodą su kremu ir įpilkite sūrio. Virkite šiek tiek šilumos, kol sūris išsilydo, tada mes supilame brokolius ir svogūnus. Skonio sezonas, jei pageidaujama, mes trinamas maišytuvu.
Brokolių receptas sumuštas sūris
Ingredientai:
- miltai - 1 prekė;
- krakmolas - 2/3;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- Džiovinti česnakai - 1/2 šaukštai;
- kiaušinių baltos spalvos - 3 vnt .;
- brokoliai - 1 galvą;
- augalinis aliejus.
Padažui:
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- kremas - 1 ½ šaukštų;
- tarkuotas sūris - 1 prekė;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Sumaišykite miltus su krakmolu ir prieskoniais. Atskirame dubenyje 3 šaukštai. Šaukštai aliejaus įpilkite į 1 ½ šaukšto. šaltas vanduo. Sumaišykite abiejų dubenėlių turinį iki tolygiai, uždėkite ir palikite šaldytuve 1 valandą. Į aušintą mišinį įmaišykite į minkštųjų smailių baltymų. Brokoliai yra surūšiuoti į žiedynų ir supilti į tešlą . Maišoms suteikiame perteklinį mišinį ir kepami daržovių, kol alyvoje augaliniame aliejuje.
Padaže kepkite kepta sviestą, supilkite kremo mišinį, supilkite sūrį ir kepkite iki storio. Padažu padažu skonis ir patiekiamas su brokoliu .