Ne taip seniai pasirodžiusi "Pita" duonos užkandžiai pasirodė kulinariniame patiekalų sąraše ir jau pavyko įgyti populiarumą. Ir tai nenuostabu, nes jie yra labai greitai paruošti, turi originalią išvaizdą ir daugybę galimybių eksperimentams. Kai kurie derliaus užpildai "Pita" duonai jau sugebėjo įtvirtinti čempionatą, apie juos pasakysime žemiau.
Kepta tešloje arbūzų lavach su užpildu - receptas
Ingredientai:
- lavosas armėnų - 3 vienetai;
- kietas sūris - 175 g;
- kumpis - 220 g;
- grybai - 220 g;
- majonezas - pagal skonį;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis - paruošti grybų užpildą. Norėdami tai padaryti, nuplauti grybais supjaustyti smulkiais griežinėliais ir kepkite juos keptuvėje su rafinuotu aliejumi, kol skystis išgarins ir šiek tiek pasipildys. Kepimo pabaigoje grybų masę paruošiame druskos ir malto juodųjų pipirų. Tuo pačiu metu supjaustykite kubeliais arba mažu kumpiu, bet kietas sūris perduodamas per didelę keptuvę. Sujunkime dubenyje grybų svogūną su kumpiu ir sūriu, įmaišykite įmaišykite majonezą.
Armėnijos lavosas supjaustomiamas porcijomis, užpildytas virtų įdarais, sulankstytas vokais, suplakamas į maišytus kiaušinius ir supilamas į keptuvę su šiltu daržovių rafinuotu aliejumi iš abiejų pusių. Mes tiekiame pita su karštu įdaru.
Pikantai duona su krabų lazdelėmis
Ingredientai:
- Armėnų lavashas - 3 lapai;
- krabų lazdelės - 250 g;
- kietas sūris - 275 g;
- česnakai - 1-2 dantys;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- iš šviežių žolelių pasirinkti - 1 puokštė;
- majonezas - pagal skonį;
- salotų lapai.
Paruošimas
Vištienos kiaušiniai virinami, kol jie bus paruošti ir sumaišyti su šviežiais žolelėmis. Kietasis sūris trinamas ant nedidelės keptuvės, įpilkite česnako, perduoto per spaudą, ir sumaišykite. Krabų lazdelės atšildomos, išvalomos ir supjaustomos į ploną juostelę.
Mes platiname kiekvieną paruoštą užpildą ant atskiros lazdos duonos, kurią mes dedame vienas ant kito ir paverčiame storu ritiniu. Po valandos mirkymo, užkandis gali būti supjaustytas partijomis ir patiekiamas.
Įdaryti lavash su lašišos įdaru
Ingredientai:
- lavosas armėnų - 1 gabalas;
- lašiša šiek tiek sūdyta - 120 g;
- sūrio dešra - 120 g;
- žiedinių svogūnų plunksnos - 2-3 vnt .;
- salotų lapai - 4-5 vienetai;
- majonezas.
Paruošimas
"Lavash" pasklido ant lygaus paviršiaus, padengtas majonezo akimis ir tolygiai suteptas šaukštu ar mentele. Iš viršaus, supjaustykite gabaliukus šiek tiek sūdytos lašišos, tarkuotą sūrį ant grotelių, supjaustykite susmulkintus žalius svogūnus ir supjaustykite salotų lapus. Mes išjungiame pitos duoną, supuosime ją filme ir leiskime valandą mirkyti.
Lavash su įdaru orkaitėje
Ingredientai:
- lavosas armėnų kalba - 2 lapai;
- česnakai - 220 g;
- svogūnai - 150 g;
- kietas sūris - 120 g;
- rūkyta vištiena - 3 vnt.
- lydytas sūris - 120 g;
- malti pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Pirmasis pitos duonos lapas yra išklotas ant lygaus paviršiaus, išplautas visą perimetrą ištirpinto sūrio ir trinamas su tarkuoto sūrio. Uždenkite antrąjį skiltelę ir atsargiai paspauskite. Melenko supjaustytų grybų kepti sumaišyti svogūnai, sūdyti, pipiruoti, leisti atvėsti ir įdėti į pita duoną. Mes supjaujame rūkytos vištienos gabaliukus ir supjaustome iš viršaus. Supilkite pitos duoną su ritinėliais, uždėkite ją folija ir įdėkite į pašildytą orkaitę 200 minučių dešimt penkiolika minučių. Mes tiekiame karštą lavą, supjaustome porcijomis.