Jei myliu kopūstų ritinius , bet nėra laiko pasimatyti kopūstų lapais, naudokite receptus ir paruoškite melagingus kopūstai su ryžiais ir malta mėsa. Šis patiekalas, nepaisant paprastumo ir banalumo, ne mažesnis nei tradicinių kopūstai, todėl jums to tikrai patiks.
Kaip virti tinginius kopūstai su malta mėsa, ryžiais ir kopūstais?
Ingredientai:
- balti kopūstai - 350 g;
- malta mėsa (kiauliena ir jautiena) - 550 g;
- grūdų ryžiai - 100 g;
- svogūnai - 150 g;
- morkos - 75 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pomidorų pasta - 45 g;
- vanduo - 500 ml;
- druska - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- lauro lapai - 2 vnt.
- kvapieji pipirai žirneliai - 3-5 vnt .;
- bet kokios rūšies prieskoniai - pagal skonį;
- rafinuotas augalinis aliejus;
- grietinė.
Paruošimas
Pasiruošimas lenkiškų kopūstų ritinėlių paruošimui, pirmasis žingsnis - virinti ryžių kuprą į "al dente" būklę, o ruošiant likusius ingredientus. Labai smulkiai supjaustyti arba grobuoti kopūstai, supjaustyti kubeliais iš anksto nuluptais svogūnais, pjaustyti mėsą, jei reikia, į mėsos pjaustymą, taip pat išvalyti ir leisti morką per rutulį.
Sumaišykite malta mėsa su aušintais ryžiais, kopūstais ir pusė svogūnų normos, įpilkite kiaušinių, maltųjų juodųjų pipirų ir, jei pageidaujate, prieskonių, sumaišykite ir formuokite lenkias kopūstų ritinėlines, pailgas formas, kuo arčiau tradicinių įdarų kopūstų. Iš abiejų pusių sumaišome melagingus kopūstų ritinius raudonai karštu aliejumi ir perpilkite į alyvuotą kepimo indą arba į gilų kepimo skardą.
Palikite likusius svogūnus morkomis iki minkštos, tada pridėkite pomidorų pasta, ištirpintą stikliniu karštu vandeniu, ir šiek tiek išgarinkite. Tada supilkite likusį vandenį, įmaišykite padažą į skonį, pridedant druskos, žemės ir kvepiančių pipirų bei prieskonių, mesti lauro lapelį, virkite dvi minutes ir supilkite į įdarų kopūstų ritinius. Jie turi būti bent puse padengti padažu.
Padėkite formą į klijuotą kopūstų ritinėlį įkaitintoje orkaitėje iki 190 laipsnių ir kepkite dvidešimt minučių.
Paprastas receptas tinginiems kopūstams su vištiena ir ryžiais
Ingredientai:
- baltieji kopūstai - 450 g;
- vištienos krūtinės filė - 350 g;
- ryžių javai - 250 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 100 g;
- švieži pomidorai - 250 g;
- saldieji pipirai - 120 g;
- druska - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- lauro lapai - 1-2 vnt .;
- bet kokios rūšies prieskoniai - pagal skonį;
- rafinuotas augalinis aliejus;
- švieži žalumynai petražolių ir krapų.
Paruošimas
Kaip ir ankstesniame recepte, mes pirmiausia nustatėme ryžių kroketą, kol jis bus paruoštas, paruoštas gerai išplauti ir pradėti gaminti likusius ingredientus. Sumalkite kopūstus, išmaišykite iš anksto nuplautą vištienos filą, švarius ir supjaustytus kubelius, supjaustykite svogūnais ir išplaukite per didelę tinką iš anksto išvalytos morkos. Mes pašaliname nuplautas bulgarų paprikas nuo papūgių ir sėklų
Paruošti svogūnai ir morkos septynias minutes perpilame rafinuotą augalinį aliejų, tada pridėkite vištienos filė ir kepkite kartu su daržovėmis. Dabar uždenkite kopūstus, pomidorus ir bulgarų pipirus, sumaišykite ir palikite po dangčiu keletą minučių. Kai kopūstai suminkštinami, mes platiname ryžius, valgome patiekalą pagal skonį su druska, pipirais ir prieskoniais ir troškinkite, kol paruošiami kopūstai ir ryžiai. Galų gale įpilkite šviežių žalių ir sumaišykite.