Šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti lašišą orkaitėje folijoje. Šios šeimos žuvis išsiskiria išskirtiniu subtiliu skoniu ir yra vienas iš labiausiai naudingų vandens karalystės atstovų. Daug vitaminų, taip pat nemažai polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, omega-3, daro raudonąsias žuvis nepakeičiamą mitybos mitybai, taip pat sveikų gyvenimo būdų turinčių žmonių mitybai. Dažnas lašišų naudojimas padeda atjauninti kūną, sulėtinti senėjimo procesą ir mažina raukšles. Ir tai nėra išsamus šios žuvies naudingumo sąrašas.
Lašišos paruošimas folijoje visiškai išsaugo visas jo savybes ir todėl yra didžiausias prioritetas.
Lašišos kepsnys su folija su citrina
Ingredientai:
- lašišos kepsniai - 4 vnt .;
- citrina - 1 vnt;
- juodai šviežiai malti pipirai - pagal skonį;
- Prieskoniai žuvims - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Buteliuke sumaišykite druską, žuvies prieskonius ir šviežiai sumaltą juodąją papriką ir paruoštą mišinį patrinkite tinkamai paruoštais lašišų kepsniais. Citrinai kruopščiai išplauta ir visiškai minutę panardinama į kietą verdantį vandenį. Tada citrusas ištraukiame pjaustymo lentoje ir supjaustome į krepšius ar griežinėliais, kuriuos mes įdedame į žuvų kepsnius. Dabar lašišą su citrina užpilkite į aliejuotus folijos lakštus, uždėkite jį maišeliu ir padėkite ant kepimo skardos, kuri yra nustatyta iki vidutinio lygio, kuris yra šildomas iki 195 laipsnių orkaitės.
Kiek iškepti lašišą į foliją orkaitėje, priklausomai nuo žuvų kepsnių dydžio, taip pat nuo krosnies galimybių. Vidutiniškai trunka nuo dvidešimt iki trisdešimt minučių. Svarbu ne perversti žuvį, kitaip jis praranda skanų skonį.
Lašiša, iškepta orkaitėje folijoje - receptas
Ingredientai:
- kepsniai arba lašišos filė - 750 g;
- citrina -0,5 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- šviežios uolienų žalumynai - 1 ryšulys;
- žalieji svogūnai (neprivaloma) - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Padengiame foliją su folijos lakštu ir padengiame ją alyvuogių aliejumi. Steikai ar lašišos filė trinamas druska, malta juodoji pipira, apibarstyti citrinų sultimis ir įdėti į foliją. Mes įdegame žuvies gabaliukus iš virš smulkiai pjaustytų pankolio žalumynų ir, jei pageidaujama, žalią svogūną, padengtą antruoju folijos lapu ant viršaus ir padėkite į vidutinį lygį, kaitintą iki 220-230 laipsnių orkaitės. Po dvidešimt penkių minučių žuvis bus paruošta, ją galite įdėti į indą ir padėkite prie stalo.
Jei pageidaujate, galite keisti patiekalo skonį dedant pomidorų ar kitų daržovių žuvies gabalėlius.