Dar labiau malonus nei grybų rinkimas gali būti tik jų valgymas. Rudenį galite paruošti kvepiančias keptas mažas bangas, kurios įvairina įprastą grybų lentelę iš nuobodu veshenok ir grybų.
Skrudintų straubliukų receptas
Ingredientai:
- strazdanos - 200 g;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - džemperis;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Bangos atsargiai valomos popieriniu rankšluosčiu, o žemės likučiai kratomi šepečiu. Grybus supjaustome per pusę.
Skrudinime supilkite sviestą ir kepkite česnaką 30 sekundžių. Pasibaigus laikui įpilkite grybus į keptuvę ir dar 4-5 minutes keiskite, kepdami indo turinį kas minutę. Nepamirškite pridėti šiek tiek druskos.
Jūs galite patiekti kepti pyragaičiai su virtomis bulvėmis , bet geriausias papildas bus baltojo vyno stiklo ir traškios baltos duonos su grietine sūriu.
Kepti tepalai grietinės padaže
Ingredientai:
- strazdanos - 1 kg;
- grietinė 450 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakas - 1 gvazdikėlė.
Paruošimas
Nuimkite bangas nuo teršalų ir 30 minučių virkite sūdytu vandeniu (1 valgoma šaukštą druskos už litrą vandens).
Smulkiai pjaustykite svogūną ir kepkite šviesiai auksine spalva. Pridėkite česnaką, kuris praeina per spaudą, į keptas svogūnas ir toliau kepkite 30 sekundžių. Supjaustytus grybus pridėkite prie svogūnų ir kepkite juos visus 5-7 minutes. Supilkite į keptuvę, sumaišytą su miltų grietine, ir parą iškepkite dar 5-7 minutes. Grietinės padažas su druska ir pipirais skonio supjaustykite. Pabarstykite paruoštą patiekalą.
Kaip virti kepti grybai?
Ingredientai:
- miltai - 1 prekė;
- milteliai kepimui - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- džiovinti svogūnai ir česnakai - 1 arbatinis šaukštelis;
- garstyčių milteliai - 1/3 šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 1/3 amžiaus;
- įėjimai (dideli) - 7-10 vnt .;
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Iškirpkite strazdanas per pusę, jei jie iš tiesų yra dideli, po to 15 minutes pamirkite sūdytu vandeniu ir išdžiovinkite. Grybai, kuriuos mes diskutuojame, supilami į 1/2 puodelio miltų.
Sumaišykite likusius miltus su garstyčiomis, svogūnais, česnaku, druska ir pipirais. Padaukite pieną kiaušiniais. Giliai kepant, mes sušildome augalinį aliejų.
Pirmaisiais gėrimais sumaišome pieno-kiaušinio mišinyje, tada išpilame miltų ir prieskonių mišinį. Užsaldykite įkaitus į pašildytą alyvą ir paskleiskite ant popierinių rankšluosčių.