Kepenys yra subtilus produktas, kuris daugeliu atvejų žmonėms naudojamas kepta forma. Bet su tinkamu paruošimu ir kepti kepenys yra gana skanus. Taip pat norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad kepenys geriausiai tinka paukštienai ar jautienai. Bet kiauliena - geriau naudoti kepimui ar išpilstymui. Taigi, sužinokime, kaip tinkamai paruošti kepenis ir kiek laiko.
Kiek laiko užtruks kiaulienos kepenys?
Kiaulienos kepenys - produktas yra gana populiarus, nes jis yra subtilus skonis ir yra prisotintas mikroelementais. Tačiau būtent tai yra kepenys, kuri dažniausiai karta. Norėdami tai išvengti, pirmiausia mes pamirkime jį vandenyje arba dar geriau su pienu ir paliekame stovėti maždaug 30 minučių. Tinkamai išmirkusios kepenys pasidarys daug švelnesnis ir nebesirgs karčios. Tada atsargiai išleiskite skysčio, perkelkite kepenis į puodą, užpilkite švariu vandeniu ir 40-50 minučių virkite žemoje šilumą.
Ir išskleiskite specifinį kvapą, padėsite bet kokių prieskonių. Apskritai kepti kepenys geriausiai yra mažiausias šiluma. Jei skubate, laikas gali būti sumažintas, tačiau, norint tai padaryti, iš anksto supjaustykite kūną į mažus mažo dydžio gabaliukus. Šiuo atveju virimo laikas bus apie 5-10 minučių. Vienintelis šio virimo metodo trūkumas yra tas, kad kepenys, virti dideliu gabalu, atrodo daug labiau patrauklus ir patrauklus.
Kiek valgyti kalakutienos kepenis?
Turkijos kepenys yra skanus ir maistingas produktas. Tai yra daug maistingesnis, daugiau kalorijų nei vištienos kepenys ir turtingas vitaminas K. Turkijos kepenyse taip pat yra daug kitų vitaminų, todėl rekomenduojama įtraukti mažus vaikus į dietą. Tinkamam ruošimui kepenys kruopščiai nuplaunamas, švelniai verdomas, šiek tiek sūdytas vanduo ir 30-40 minučių kaitinamas silpnoje ugnyje, priklausomai nuo gabalo dydžio.
Kiek užtrunka vištienos kepenų kepimui?
Vištienos kepenys yra malonus ir rafinuotas priedas daugelyje patiekalų. Šiuolaikinės namų šeimininkės labai mėgsta valgyti įvairius patiekalus, nes ji yra paruošta greitai ir paprastai. Vištienos kepenys yra virti maždaug 15 minučių. Kuo ilgiau bus karštu vandeniu, tuo sunkiau pasirodys, todėl atidžiai stebėkite procesą. Tinkamai paruoštai kepenyse turi būti lygios spalvos ant pjūvio, be tamsių ryšulių.
Kepenys yra virti lygiai taip, kaip jautiena, tačiau tik iš anksto mirkant. Jei gaunate užšaldytą kepenėlę, prieš virinant ją reikia atšildyti. Prieš kepdami kepenys nuplaunamos, įdėkite į dubenį šaltu vandeniu ir palikite 5-10 minučių, kad įsiurbtų. Tada švelniai supilkite į verdantį sūdytą vandenį ir virkite mažiausiame ugnyje.
Kiek laiko užtruks kepenys su jautiena?
Prieš kepindami kepenis, pageidautina, kad jis būtų iš anksto įmirkytas piene, ne mažiau kaip 30 minučių. Tai atliekame, kad pašalintume visą nemalonų karstą ir kvapą iš produkto. Po mirkymo gerai
Mėsos pasirengimas patikrinamas šakute ar dantų pasta. Norėdami tai padaryti, mes ištraukiame jį iš vandens ir perveriame: jei iš celiuliozės išgaunamos lengvos sultys, kepenys yra virti. Jei po 30 sekundžių tamsi kraujo krešuliai susidaro netoli punkcijos vietos, kepenys viduje vis dar drėgni ir turi būti virti. Jei nuspręsite virti visą jautienos kepenis, virimo laikas bus apie 40 minučių. Iš jo galite užsisakyti skanų gėrimų .