Nors mes galime tik svajoti apie auksinius aromatinius moliūgai, bet arčiau rudens, mūsų svajonės išsipildys ir turėsime ieškoti naujų būdų, kaip panaudoti moliūgų gausą. Dėl atsargiems kulinarijos specialistams mes padarėme keletą receptų troškinimams, pagamintiems iš varškės ir moliūgų.
Užpilta varškės pyragaičiai su makaronais, brokoliais ir moliūgu
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus;
- Įklijuoti "plunksnomis" - 250 g;
- moliūgai - 400 g;
- šaldytos žirniai - 1 prekė;
- varškė - 250 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- šviežias čiobrelis - 2 arbatinius šaukštelius;
- kietas sūris - 130 g.
Paruošimas
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Mes sutepame kepimo formą aliejumi. Makaronai verda sūdytu vandeniu, kol paruošta. Mes sujungiame vandenį. Moliūgus supjaustyti kubeliais ir virti 5-6 minutes, tada įpilkite brokolių ir žirnių ir virkite dar 3 minutes. Mes sujungiame vandenį.
Naminis sūris sumaišomas su kiaušiniu ir pusiau tarkuotu sūriu, sumaišomas su druska, pipirais ir sumaišomas su virta daržovėmis ir makaronais. Mes platiname mišinį į paruoštą formą ir įdedame į orkaitę, pabarstykite sūriu, kepkite 20-25 minutes.
Grietinėlės troškinys su moliūgo taip pat gali būti paruoštas daugybe savybių. Norėdami tai padaryti, varškės masė su daržovėmis ir makaronais įdedama į tepamą prietaiso dubenį, mes nustatome "kepimo" režimą ir paruoškite 40 minučių.
Kepta sūrio pyragas su moliūgu ir obuoliais
Be maitinančio makaronų pyragėlio, varškė ir moliūgai gali tapti subtiliu sriuba, kuri gali būti patiekiama kaip desertas.
Ingredientai:
- varškė - 1 prekė;
- cinamona - 1/4 šaukštelio šaukštą;
- molio gvazdikėliai - žiupsnelis;
- moliūgai - 400 g;
- rudasis cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pekanos - 1/4 amžiuje;
- obuoliai - 2 vienetai;
- tepimo sviestas.
Paruošimas
Moliūgų ir supjaustyti smulkiais kubeliais. Kepimo dėklas padengtas folija ir tepamas alyva, mes platiname moliūgų gabalėlius ant viršaus ir pabarstame juos cinamonu ir gvazdikėliais. Visą kruopščiai sumaišykite, užpilkite medumi ir įkaitinkite įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių, kepkite iki minkštos. Mes įdėjome minkštą moliūgą į maišytuvą ir supjaustome ją bulvių koše.
Su maišikliu, suvyniokite varškę ir kiaušinius su moliūgų tyrėmis. Švelnių aliejaus formos ir apačioje išsiskleidę ploną obuolių gabaliukus. Pabarstykite obuolį cukrumi ir padengkite varškės ir moliūgų masę. Papuoškite riešutus su riešutais ir pabarstykite cukrumi, tada įdėkite į kaitinamą 180 laipsnių orkaitę 1 valandą. Mes talpiname užkepimus iš karto po paruošimo, be išeinant iš liejimo formų.
Kepta troškinys su moliūgo krosnyje
Ingredientai:
- moliūgai - 400 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- porai - 1 gabalas;
- garbanoti kopūstai - 1/2 galvos;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- pienas - 200 ml;
- tarkuotų parmezano - 2 šaukštai. šaukštai;
- žemės muskato riešutas - 1 žiupsnelis;
- paprika - 1/2 šaukštai;
- tešla filo - 4 lapai;
- varškė - 200 g;
- moliūgų sėklos (nuluptos) - 1 saujelė.
Paruošimas
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Kepimo formos, skersmuo 12 cm, sutepkite aliejumi ir pabarstykite miltais. Į atskirą kepimo skardą mes įdėti moliūgų supjaustyti kubeliais,
3 minutes padaukite porą su žiedais ir troškinkite keptuvėje sūdytu vandeniu. Padažykite kopūstų gabaliukus į svogūnus ir dar vieną porą minučių.
Saldūs kiaušiniai su pienu, sūriu ir prieskoniais. Tešlos sluoksniai yra suskirstyti į keturias dalis ir sukrauti ant kiekvieno sluoksnio. Virš tešlos dedame iškeptą moliūgą, svogūnus su kopūstu ir varšku. Užpilkite kastratus kiaušinių mišiniu ir įdėkite į orkaitę 20 minučių. Paruoštos varškės su moliūgo patiekalais, apibarstos moliūgų sėklomis.