Paprastai kepsnys puoduose yra vadinamas kepsnine namuose, tačiau šio skanu ir skonio rusų virtuvės patiekalo pavadinimas nesikeičia. Šio kulinarinio šedevro pavadinimas kilęs iš įprasto žodžio "šiluma", kuris reiškia "virėjai orkaitėje", "karštyje". Skrudinimui skirtų vazonų receptas yra nuostabiai paprastas: kepti mėsą ir įdėti ją kartu su bulvėmis į puodą! Tai lengva ir labai skanu. Pirštai laižyti! Šis patiekalas bus tikras tiek šventinio stalo, tiek paprastos šeimos vakarienės radinys. Keptuvių paruošimas puoduose neužleis jums daug laiko, o jūs galėsite nustebinti savo sugebėjimus net patys išrankiausiems svečiams.
Kaip kepti keptuvėje ir prašom visiems su šia nuostabia karšta patiekalais? Mes siūlome keletą receptų kepimui kepant vazonuose.
Skrudinkite iš triušio į puodą
Ingredientai:
Indui:
- triušiena - 500 g;
- bulvės - 300 g;
- morkos - 3 vnt.
- grybai - 100 g;
- grietinė - 200 g;
- imbieras, druska, pipirai - pagal skonį.
Marinade:
- baltojo vyno - 250 g;
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, pradėkime nuo mėsos marinato. Į baltąjį vyną supilkite į gilią plokštelę, įpilkite garstyčių ir pipirų. Supjaustykite mėsą į smulkius gabalėlius ir 30 minučių padėkite į iškeptą marinatą. Padaugėjome marinuotą mėsą į puodus ir užpilkite vandeniu, kad ji atitiktų tiksliai vieną pirštą. Mes įdedame mėsos dėžes į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių ir virkite 30 minučių. Tuo pačiu kepkite grybus į keptuvę. Morkos ir bulvės supjaustomos į mažas plokšteles, imbieras trina ant trintuko. Pridedame morkų, grybų, bulvių, imbiero druskos ir pipirų skonį. Gesinkite viską, kol bulvės taps minkštos. Tai įvyks maždaug nuo 50 iki 60 minučių. Pabaigoje ugnies į kiekvieną puodą įpilkite šiek tiek grietinės ir įdėkite į stalą.
Skrudinkite su kiauliena į puodus
Kaip kepti keptuvėje, jei neturite triušienos. Nepamirškite iš anksto sumaišyti, kepant keptukais galima su bet kokia kita mėsa, pavyzdžiui, su kiauliena.
Ingredientai:
- kiaulienos mėsa (filė) - 200 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- bulves - 3 vnt .;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes pjaustėme kiaulieną į smulkius gabalėlius ir padėkite ją ant dugno. Kitas, ant mėsos viršuje įdome smulkiai supjaustytus svogūnus. Visi geri pipirai ir druska. Bulves supjaustome šiaudais ir įdedame juos viršuje. Užpildykite visą puodą vandeniu, praskiesti pomidorų pasta. Kepta su kiauliena krosnyje, įdėta į pašildytą iki 200 laipsnių orkaitę, ir verdama 50 - 60 minučių, kol ji bus visiškai paruošta.
Kepti į puodus aerogreilyje
Aerogrilyje virti patiekalai yra aromatiniai, gurkšnūs ir turtingi. Jie ruošiasi
Visi produktai yra supakuoti į sluoksnius vazonuose, druskos, pipirų pagal skonį. Iš viršaus įdėti šaukštą grietinės ir pabarstyti tarkuotu sūriu. Uždenkite kiekvieną puodą dangteliu ir padėkite jį ant apatinės grotelės. Mes nustatėme temperatūrą apie 230-240 laipsnių ir virkite dideliu greičiu apie 35 - 40 minučių. Iš karto, kai bus paruošta kvepianti ir skaniai kepta vazelė, aerogrill duos jums signalą. Paruoštos kepsnys gali būti dekoruoti petražolėmis ar krapais. Malonu apeiti!