Kefyro slapukai - greitas naminių kepinių variantas, kurį pradedantysis gali išmokti virti, kai kurių receptų realizavimui įmanoma įtraukti ir mažylius, pavyzdžiui, gurmanų formavimui. Jūs galite gaminti saldžių, druskingų, mielių gydymo būdų, kiekvieną kartą gaudami visiškai naujus gurmanus su skirtingais skonio priedais ir papildomais priedais.
Kaip virti jogurto slapukus?
Sausainių kefyruje naudojama tešla yra paprasčiausias tokio pobūdžio patiekalų variantas, paruoštas dviem skaičiais ir papildytas įvairiais priedais: riešutais, kakava, cukinijomis ir sėklomis. Rūgštingo pieno produktas naudojamas tiek švieži, tiek rūgštus, pastaruoju atveju bandymas bus dar labiau "pakeltas", o sausainiai išaugs.
- Slapukai kefyru skubėti - receptas, kurį sudaro tik 4 ingredientai: kefyras, miltai, kiaušiniai ir sviestas. Tešla suminkama ir produktai yra formuojami.
- Džiovintoji miela sumalama sausais mielėmis, taip pat kepimo milteliais. Ši kepimo versija nereikalauja korektūros, gaminiai iš karto formuojami, o kepimo procesas tampa sultingas.
- Paprastos kefyro slapukus galima išmaišyti be cukraus, kaip saldiklis - medus, džiovinti vaisiai arba paruošti sūrus, papildyti sėklomis, prieskoniais ir sūriu.
- Slapukas saugomas ilgą laiką ir išlieka šviežias, jei į jį įtraukta daug kefyro: riebalų kefyras, aukštos kokybės sviestas (mažiausiai 82%) ir kiaušiniai.
- Sumažinti kalorijų kiekį padės ekvivalentiškai pakeisti kviečių miltus į visą grūdus arba avižinius dribsnius, sviestą daržovių ir cukraus augalinių pakaitalų - Stevia, medaus, pavyzdžiui.
Avižiniai dribsniai kefyruose - receptas
Avižiniai dribsniai kefyru yra geras mažo kaloringumo kepimo pavyzdys. Jei nėra tikslo sumažinti kalorijų kiekį, receptas geriausiai nepakeistas, kitaip pakeiskite dalį produktų analogais: sviestu, cukrumi. Traškios sausainiai taps po pilno aušinimo, nedelsiant reikia dribsnių, nedideli, jų nereikia išlyginti.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 300 g;
- kefyras - 250 ml;
- cukrus - 4 šaukštai. l .;
- vanilės, kepimo milteliai;
- cinamona - ½ šaukštelis;
- Sviestas - 50 g.
Paruošimas
- Ovsyanku užpilkite kefyru, palikite, o svyruojasi (40 minučių).
- Po to įpilkite cukraus, kepimo miltelių, cinamono, pridėkite minkštą aliejų, sumaišykite.
- Ant alyvuoto pergamento išpilkite slapukus, drobtus.
- Sausainiai virti iš grūdų kefyru 30 minučių 190.
Kepimo kepiniai jogurtuose
Jogurto ir margarino slapukai paruošiami pagal trumpaus kepimo tešlos receptą, tačiau dėl to delikatesas pasirodo esantis nuostabesnis, tačiau tas pats truputis, gerai ištemptas, išlaikomas formos ir neribojamas kepant, todėl jūs galite fantazuoti be galo, kad paguostumėte. Remdamiesi tokiu pagrindu, galite kepti sausainius su virinto suslėgtu pienu, storu uogiene ar šviežių vaisių.
Ingredientai:
- kefyras ir margarinas - 150 g;
- miltai - 350 g
- cukrus - 100 g + 50 g kepimui;
- kepimo milteliai, vanilinas.
Paruošimas
- Margariną sumaišykite su miltais, kepimo milteliais ir cukrumi į trintį, įkiškite kefyru. Mėsa tešlą.
- Apvyniokite plėvelę, padėkite ant šalto 20 minučių.
- Tešlą padalinkite į keletą dalių, supilkite žiedą, supjaustykite 1 cm storio rutuliais.
- Supilkite vieną pusę į cukrų, spausdami.
- Keptuvės kefyru kepti 15 minučių 180, kol bus aukso rudos spalvos.
Riešutai sausainiuose su jogurtu
Šis sausainių slapukas kefyrui nėra paruoštas ilgai, skirtingai nuo kitų mielių tešlos kvapų. Saldumynų procesui nereikalaujama korektūros, į užpildą gali būti naudojami bet kokie stori uogienai, smulkinti vaisiai ir virtas sutirštintas pienas, bet gali būti pateikiama bet kokia forma, kurioje yra pakankamai vaizduotės: pusryčiai, bagelės, vokai.
Ingredientai:
- kefyras - 200 ml;
- sausos mielės - 1 pakelis;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- miltai - 500 g;
- cukrus - 100 g + 50 g purškimui;
- sviestas - 100 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- džemas;
- trynys - 1 vnt;
- pienas - 50 ml.
Paruošimas
- Ištirpinkite jogurto mielėse, palaukite, kol reakcija eina.
- Atskirai sumaišykite aliejų, cukrų, kiaušinius, kepimo miltelius.
- Įpilkite kefyro, supilkite miltus, mėsinkite tešlą.
- Išvyniokite sluoksnį 5 mm storio, supjaustykite juos 4: 5 cm.
- Išdėstykite užpildą, sureguliuokite kraštus, formuokite pusrutulį.
- Palikite 15 minučių.
- Išmaišykite trynį su pienu, supilkite sausainius, pabarstykite cukrumi.
- 190 minučių kepkite sausainius kefyru 30 minučių.
Slapukai su jogurtu ir uogiene
Kepta kefyro krosnys krosnyje gali būti pagaminta iš bunkerių, kad būtų įgyvendinta idėja, kad jums reikės storio uogienės, uogienės ar uogienės su visais griežinėliais (sirupas nenaudojamas). Dėl originalesnio skonio į užpildą pridedami susmulkinti riešutai, o paviršius apibarstomas rudojo cukraus.
Ingredientai:
- minkšta alyva - 150 g;
- miltai - 600 g;
- kefyras - 200 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- vanilinas, kepimo milteliai;
- džemas - 150 g;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. l
- susmulkinti riešutai - ½ šaukštai.
Paruošimas
- Sumaišykite uogiene su riešutais.
- Sumaišykite minkštą aliejų su cukrumi, kiaušiniais, vanilinu ir kepimo milteliais.
- Įpilkite kefyro ir supilkite miltus, mėsodami tešlą.
- Išskleiskite sluoksnį, supjaustykite trikampiais, supilkite į didelę dalį 1 arbatinį šaukštelį užpildymo.
- Sutraukite ritinius, supilkite į cukrų.
- Kepkite kefyru 30 minučių 170 oz.
Slapukai su jogurtu ir jogurtu
Kefyruje vyraujančios stiebagumbių kepsnys turi būdingą savybę - ilgai nesikerta, nes ji gali būti užtikrinta dideliais kiekiais. Delikateso forma yra skirta bet kokiai fantazijai, šioje versijoje yra aprašytos garsios "žąsies kojos", dar vadinamas "Bučiniai". Iš karto reikia parengti apvalios formos atidarymo ribą, idealiai tinka 0,5 l bankui.
Ingredientai:
- sūris - 150 g;
- kefyras - 100 ml;
- aliejus - 50 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 350 g;
- kepimo milteliai;
- cukrus - 5 šaukštai. l
Paruošimas
- Sumaišykite vilką, kefyru, sviestu ir kiaušiniu.
- Įmaišykite miltus su kepimo milteliais, minkykite tešlą, 30 minučių supilkite šaltai.
- Išvyniokite sluoksnį, iškirpkite ratus.
- Įpilkite cukraus į plokštelę, pamirkite vieną pusę užpildo.
- Įpilkite cukraus ratą viduje, pusę supilkite į cukrų, vėl sulenkite.
- Viena trikampio pusė yra supilama į cukrų, įpilama į kepimo skardą aukštyn.
- Kepkite 30 minučių 180.
Sausainiai su jogurtu ir medumi
Kefyro medaus sausainiai yra daugiau kaip meduoliai, jie išgaunami sultingomis, kvapnomis ir labai minkštas viduje su traškiu cukraus apvalkalu. Formavimas užtruks mažiausiai laiko, gaminiai supilami į rutulius, pasaldinami saldikliu, o kepimo procesas šiek tiek prasiskverbia, išgaus sausainio formą.
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- medus - 50 g;
- miltai - 170 g;
- kefyras - 100 ml;
- kepimo milteliai;
- sausas imbieras - ½ šaukštelio;
- cukrus - 50 g + 2 šaukštai. l už purškimą.
Paruošimas
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, imbierą.
- Įdėkite aliejų, įmirkykite į trupinius.
- Įpilkite kefyro ir medaus, jei reikia, supilkite miltus, minkykite tešlą.
- Sulenkite rutulius, supilkite į cukraus, įdėti į kepimo skardą.
- Kepkite 15 minučių 180.
Sausainiai su kefyru ir cinamonu
Šis sausainių receptas kefyru orkaitėje išsiskiria puikiu skoniu ir neįprasta forma. Užpildymo sudėtyje yra cinamono, cukranendrių cukraus ir susmulkintų riešutų (jei pageidaujama), ir sudaro gydymą originalių sraigių pavidalu. Delikatesas gali būti papildytas grietine ir cukrumi, todėl "Sinnabon" bus išleistas.
Ingredientai:
- kefyras - 200 ml;
- miltai - 500 g;
- minkšta alyva - 100 g + 100 g užpildyme;
- cukrus - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- sausos mielės - 5 g;
- trynys - 1 vnt;
- cinamonas - 3 šaukštai;
- cukranendrių cukrus - 4 šaukštai. l .;
- supjaustyti riešutai - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
- Ištirpinkite mieles iš kefyro su šaukšteliu cukraus, kol atsiras putos.
- Atskirai sumaišykite sviestą su kiaušiniais, cukrumi, sviestu ir kepimo milteliais.
- Įveskite kefyru, supilkite miltus, mėsinkite tešlą.
- Išvyniokite sluoksnį, užtepkite minkštą aliejų.
- Pabarstykite cinamono ir cukranendrių cukrumi, riešutais, supilkite ritinį.
- Iškirpti į segmentus 1 cm storio.
- Įdėkite kepimo skardą, riebalų su tryniu, kepkite 30 minučių 190 val.
Kefyru slapukai keptuvėje
Mėsos kefyru pagaminti sausainiai gali būti paruošti naudojant įprastą keptuvę. Tepkite indus nebereikia, skonio neliptų ant paviršiaus, jei yra baimės, kad slapukas sulauks, galite lengvai apšlakstyti dugną miltais. Gydymo receptas yra labai paprastas ir greitai įgyvendinamas, kad jį būtų galima paruošti pusryčiams.
Ingredientai:
- aliejus - 100 g;
- kefyras - 100 ml;
- miltai - 300 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 100 g;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- vanilinas;
- citrinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
- Alyvuje sumaišykite miltais, įeikite į kiaušinį, kefyru, cukrumi, agurku, vanilės ir kepimo miltelius.
- Mėsa tešlą, prireikus įdėdami miltus.
- Išvyniokite sluoksnį, išpjaukite sausainius, kepkite karštą keptuvę be aliejaus abiejose pusėse, kol bus rudos spalvos.
Sausainiai su jogurtu ir sūriu
Nesaldinti kefyro slapukai , virti su sūrio priedais - tai puikus užkandžių pasirinkimas į penne. Delikatesas tampa traškus ir kažkas panašaus į krekingo, tu gali šiek tiek pabarstyti prieš druską. Recepte nurodomas minimalus prieskonių komplektas, jį galima išplėsti ir įdėti su džiovintomis česnakomis, sezamu ar kitomis sėklomis.
Ingredientai:
- aliejus - 50 g;
- kefyras - 100 ml;
- kietas sūris - 100 g;
- uogienė - 1 šaukštelis;
- džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis;
- miltai - 200-250 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - ½ šaukštelio;
- kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinį su sviestu, druska, tarkuotu sūriu ir kefyru, naudokite puodą.
- Įdėkite prieskonius ir miltus, mėsinkite tešlą.
- Daiktų slapukus kepkite 20 minučių 190 laipsnių kampu.
- Po visiškai aušinimo sausainiai taps traškūs.