Kopūstai geri kaip švieži salotomis, virta mėsa ir kitomis daržovėmis. Toks patiekalas gali būti savarankiškas pietų ar vakarienės patiekalas ir mėsos patiekalai papildyti kaip šalutinį patiekalą, jei jie yra virti be mėsos.
Iš žemiau esančių receptų jūs sužinosite, kaip skaniai išgarinti šviežius kopūstai su mėsa, taip pat kepkite kopūstais su bulvėmis.
Kaip skaniai įdėti šviežių kopūstų keptuvėje su mėsa?
Ingredientai:
- švieži kopūstai, baltieji kopūstai - 980 g;
- kiauliena (mėsa) - 420 g;
- morkos - 125 g;
- svogūnų svogūnėliai - 170 g;
- pomidorų pasta - 65 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 35 ml;
- kvepiančios ir juodosios pipirinės žirniai - pagal skonį;
- didelio stalo druskos druska - 10 g;
- lapai laurushka - 1-2 vnt.
Paruošimas
Norėdami paruošti šį patiekalą, be produktų, išvardytų ingredientų sąraše, mums reikia gilios keptuvės su storu dugnu. Mes jį įšildome ant viryklės, pridėkite rafinuotą alyvuogių aliejų ir padėkite anksčiau išvalytas ir cubed svogūnus. Po trijų minučių supilkite nuluptą ir supjaustytą ant didelės grotelės morkų ir kepkite tą patį laiką. Dabar supjaustykite iš anksto nuplaunamą ir džiovintą mėsą į vidutinio dydžio griežinius ir supjaustykite juos į daržoves. Kepkite kiaulieną su svogūnais ir morkomis maždaug penkias minutes, po to švelniai sumažiname šaldytuvą iki minimumo, padengdami indą dangteliu ir silpnindami turinį dar ketvirtį valandos.
Per šį laiką paruoškite šviežius kopūstus. Mes išvalysime galą nuo viršutinių lapų, supjaustosime gana mažais ir susimaišysime rankas, pagardinsime druska, prieš atskirdami sultis. Paskirstykite daržovę į likusius ingredientus, sumaišykite ir užpilkite vidutinio ugnies penkiolika minučių. Dabar pridėkite pomidorų pasta, saldžiųjų ir juodųjų pipirų žirnius, lauro lapus ir, jei reikia, druskos, sumaišykite ir supilkite dar penkias minutes.
Kaip skanus gurkšnoti kopūstai su bulvėmis?
Ingredientai:
- rauginti kopūstai - 280 g;
- bulvių gumbai - 650 g;
- filtruotas vanduo - 210 ml;
- svogūnėlių svogūnėliai - 125 g;
- pomidorų padažas - 20-30 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 35 ml;
- paprikos žirniai - 2 vnt.
- lapai laurushka - 1-2 vienetai;
- šviežiai sumaltos paprikos juodos; pagal skonį;
- ciberžolė - 2-3 pinch;
- druska yra didelė - pagal skonį;
- granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Tai receptas, kaip gaivinti raugstą kopūstą kartu su bulvėmis. Norėdami jį įgyvendinti, šiltu į storą sienelę keptuvėje išauginti daržovių rafinuotą aliejų, nulupkite ir supjaustykite svogūnėliais ir kepkite, kol įsigysite auksinį toną. Jei rauginti kopūstai yra per rūgštūs arba druskingi, praskalauti po tekančiu vandeniu, išspausti ir tada įpilti į svogūną. Panemos turinį, maišant, kol minkštas, pridėdamas granuliuoto cukraus troškimą ir skonį, o tuo tarpu švarus ir supjaustyti į vidutinio dydžio kubelius
Mes įdedame daržovių gabalėlius į katilą arba gilią puodą, užpilkite karštu vandeniu, sumaišytu su pomidorų padažu, įpilkite kvepiančių pipirų persikų, lauro lapų ir pasklinduokite sūdytus raugintus kopūstus. Mes patrinkite patiekalą viršuje su ciberžolėmis, dengiame dangteliu ir dešimt minučių verdame šiek tiek šilumos. Po to sumaišykite kopūstus ir bulves ir pripilkite visų daržovių pasirengimą ir minkštumą, prireikus pridėdami daugiau verdančio vandens ir įpilant į skonį.
Indelį galima papildyti kapotų melenco grybais, iškepti juos į keptuvę ir įdėti į bulves su sūdytais raugatomis kopūstomis.