Kalmarai yra puikus biudžeto jūros gėrybės, kurias galima naudoti įvairių patiekalų gamybai. Šiandien mes svarstysime galimybę sujungti į juos skonio kalmarų skerdenų su sūriu ir česnaku. Šio pasirodymo patiekalai pasirodys neįtikėtinai skanu, originalūs ir bus nustebinti ne tik namų ūkio nariais pietų ar vakarienės metu, bet ir tapti mėgstamais šventiniame staliuke.
Kepta krosnyje kepta kalmarė - receptas su česnakais ir sūriu
Ingredientai:
- visa švieži kalmarų skerdenos - 3-4 vienetai;
- Švieži grybai - 220 g;
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- sūris kietas pikantiškas - 140 g;
- bulvių svogūnai - 85 g;
- česnako skiltelės - 3 vnt.
- grietinė rustic - 280-320 g;
- augalinis aliejus be skonio - 40 ml;
- pasirinkti kokius nors šviežius žolelių - 1 nedidelė krūva;
- neapsaugotas sviestas - 35 g;
- penkių pipirų pagrindinis mišinys - 1 žnyplė;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Ruošdami šį patiekalą, skaldykite kalmarų skerdeną su verdančiu vandeniu, prireikus išvalykite, o tada nuimkite "sparnus" ir čiuples ir supjaustykite jas gana smulkiai. Virkite, švelniai sudėkite ir drožkite dideliais vištienos kiaušiniais. Bulvė ir grybai valomi, nuplaunami, savavališkai supjaustomi, o tada kepami į keptuvę, sumaišytą iš nesūdyto kreminio ir daržovių skonio be aliejaus. Jei naudojate miško grybus, tada po plovimo jie turi būti išvirti iš anksto dešimt-penkiolika minučių. Kietas pikantiškas sūris išleiskime per rutulį, sumaišykite dubenyje su keptais grybais ir svogūnais bei kiaušiniais, įpilkite porą šaukštų rusvos grietinės, nuluptų ir išspaustų česnako, druskos ir penkių pipirų mišinio, smulkiai pjaustytų šviežių žolelių, skaldytų kalmarų čiuptukų ir sumaišykite. Mes užpilame paruoštus kalmarų skerdenos su gautu mišiniu, priveržkite dantų presus ir supilkite į kepimo talpą. Likęs kaimo grietinė yra šiek tiek sūdyta ir pipiruota pagal skonį, ją užpilame įdaru kalmarų skerdenomis ir indą supilame į karštą orkaitę. Šiam indui paruošti reikalinga temperatūra yra 200 laipsnių. Praėjus trisdešimčiai minučių, galite jį išimti iš orkaitės, perkelti į plokštelę ir pateikti į stalą.
Kaip gaminti kalmarijas krosnyje su česnakais ir sūriu?
Ingredientai:
- kalmarų skerdenos - 490 g;
- bulvių svogūnai - 85 g;
- švieži vidutinio dydžio pomidorai - 2 vnt .;
- mažas raudonas saldus bulgarų pipiras - 1 gabalas;
- sūris kietas pikantiškas - 160 g;
- klasikinis majonezas - 55 g;
- česnako dantys - 2-3 vnt .;
- druskos sviestas - 65 g;
- Šviežiai malti juodieji pipirai - 1 šaukštas;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Norėdami paruošti kalmarus, naudodami šį receptą, išvalome lemputę, supjaustome ją į kubelius arba ketvirčio žiedus ir per kelias minutes perleiskime į lydytą sviestą, tada pridėkite bulgarų pipirą, supjaustytą juostelėmis ar juostelėmis, ir kepkite dar keletą minučių. Iš odos ir sėklų pašaliname šviežius pomidorus ir supjaustome juos savavališkai su kubeliais arba kubeliais ir česnako skiltelėmis su plokštelėmis. Įrašyta paruošta
Kalmarų skerdenos padengtos staigiu verdančiu vandeniu, išvalytos ir supjaustytos žiedais arba šiaudais. Mes dedame paruoštą produktą į tinkamą kepimo talpyklą, o iš viršaus platinkite daržovių keptuvę. Mes perpilame sūrį per virbalą, sumaišykite jį su klasikiniu majonezu ir supilkite mišinį iš viršaus kalmaruose su daržovėmis. Padėkite indą pagal sūrio pagalvę šildomoje orkaitėje ir leiskite kepti penkiolika minučių, nustatydami prietaisą 220 laipsnių temperatūros režimu.