Nepaisant to, kad kasmet tradiciniai šventiniai pietų patiekalai pereina į fone, o tai suteikia šiuolaikiškų ir įdomių užkandžių, kai kurie iš jų lieka tikri autentiškiems patiekalams ir yra malonu pasinaudoti galimybe paruošti sudėtinius maisto produktus, tokius kaip karis. Daugiasluoksnė Rusijos pyragas gali būti pagamintas pagal supaprastintą schemą, kaip paruošti kurik pagal paprastus receptus, ir mes kalbėsime toliau.
Kaip virti kuriką su vištiena ir bulvėmis?
Jūs galite labai supaprastinti kuriko receptą, nes trūksta blynų recepte: sudedamosios dalys gali būti tiesiog sujungtos kartu, o po to supilamos į drožlių mėsos sluoksnį ir sujungiamos jo kraštai.
Ingredientai:
Bandymui:
- Sviestas - 190 g;
- grietinė - 185 g;
- kiaušinių tryniai - 3 vienetai;
- miltai - 220 g;
- milteliai kepimui - 5 g.
Už pildymas:
- vištienos mėsa - 540 g;
- pievagrybiai - 210 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- bulviniai gumbai - 260 g;
- svogūnai - 110 g;
- vištienos sultinys - 85 ml.
Paruošimas
Pradėkite gaminti iš pagrindinio testo. Užpilkite ledą šalto aliejaus į trupinius miltus ir kepimo miltelius. Gautas trupinys sumaišomas su grietine ir kiaušinių tryniais, kol tešlą renkate vienkartine. Apvyniokite ryšulį su plėvele ir palikite pusę valandos šaldytuve.
Vištienos virkite ir išardykite pluoštus. Špinagai gelbėti puslankiu svogūnais. Virvėkite stiebagumbius į savo uniformas, tada nuvalykite ir nukirpkite juos. Sumaišykite visas užpildo sudedamąsias dalis kartu su virintu kiaušiniais ir supilkite į valcuotą tešlos lapelį. Surinkite tešlos kraštus ir palikite skylę viršuje. Įpilkite sultinį į skylę ir nuplaukite kiaušinį su kiaušiniu. Kepkite pyragą 170 laipsnių kampu.
Jei nežinote, kaip kurk kurti multivarke, tuomet pakartokite tuos pačius veiksmus ir palikite pyragą virti kepimo režimu valandą.
Kaip virti drožtą pyragą kurik?
Ingredientai:
- plytelės (neraugintos) - 1 pakuotė;
- vištiena - 1,1 kg;
- pievagrybiai - 490 g;
- svogūnai - 165 g;
- ryžiai - 110 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- blynai - 9 vnt.
- sultinys - 230 ml;
- svogūnų plunksnos - 6-8 vnt.
Paruošimas
Skaldykite svogūną į ploną pusvilnę, tada išsaugokite jį skaidriai su šildomuoju aliejumi kartu su grybais. Kai drėgmė iš paskutinio išgaruoja - užpildymas gali būti atvėsintas. Virkite ryžius ir sumaišykite su kapotų kiaušinių ir žolelių. Virinama vištiena, išmontuokite plaušienos pluoštus.
Išvyniokite iš lukšto konditerijos sluoksnį ir įdėkite pirmąjį blyną. Užpilkite blyną grybų užpildu ir uždėkite antruoju blyneliu. Ant jo įdedami ryžiai ir kiaušinis, paskui kitas blynas - vištiena. Kartokite sluoksnį sluoksniu, tada sudėkite tešlos kraštus kartu su gabalais. Kurnikos centre supilkite sultinį ir kepkite pusvalandį pyragą 200 laipsnių kampu.