Žinoma, daugelis namų šeimininkių dažnai klausiama "kaip skaniai ruošti karpius?". Šiandieniniame straipsnyje mes paruošėme atsakymą į šį klausimą, taigi, jei jūsų karpis ar karpis yra padengtas jūsų šaldytuve, mes esame pasiruošę jums pasiūlyti keletą receptų patiekalų, kurie, be abejo, taps visai šeimai.
Kaip virti karpių ausį?
Ingredientai:
- karpis (galva, uodega, ikrai);
- svogūnai - 2 vnt .;
- bulvės - 4-5 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- česnakai - pagal skonį;
- žalumos;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Į padažą supilkite 5-6 litrus vandens ir supilkite įpjovusias svogūnų galvutes, nuluptus ir grubiai supjaustytus morkos ir bulvių kubelius. Druskos ir pipiruokite vandenį, palikdami daržoves, virti iki pusės virti.
Mes valome karpių galvą iš žiaunų ir akių, atsargiai nuplaukite. Mes įdedame galvą, uodegą ir pelekus vandenyje. Ne per daug bus žuvies filoso gabalas arba kepsnys. Kai daržovės ir žuvis yra paruoštos. Suteikite ausį, kad 15-20 minučių įtvirtintumėte dangčiu, tada išimkite iš sriubos galą, uodegą ir pelekus, mėsa sušukite šakute ir grąžinkite atgal į keptuvę. Lieka ausį užpilti susmulkintų česnakų ir žolelių, ir tu gali tarnauti prie stalo.
Jei jus domina karpis maistui multivarke, tada turime atsakyti: padėkite visas sudedamąsias dalis į dubenį ir užpildykite vandeniu, 40 minučių nustatykite "gesinimo" režimą ir mėgaukitės aromatine ausimi.
Kaip virti veidrodinį karpį grietine?
Ingredientai:
- veidrodinis karpis - 1 gabalas;
- svogūnai - 2 vnt .;
- pomidorai - 2 vienetai;
- grietinė - 5-6 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- prieskonių mišinys žuvims - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Mano karpis ir švarus nuo vidpadžių ir svarstyklių. Mes trinaime žuvis su prieskoniais iš išorės ir iš vidaus. Keptuve užpilkite aliejaus ir padėkite ant jo žuvį. Apkepkite karpius abiejose pusėse auksine spalva. Nors žuvis kepti, svogūnai ir pomidorai supjaustomi žiedais. Svogūnai taip pat iš anksto kepti, kol jie minkšti ir supjaustyti aplink žuvį. Keptuose svogūnuose įdome pomidorų pusę žiedus. Tepkite žuvis ir daržoves storu grietinės sluoksniu ir išsiųskite į iškaitintą orkaitę iki 220 laipsnių ir kepkite iki aukso.
Kaip virti įdaryti karpį folijoje?
Ingredientai:
- karpis - 1 gabalas;
- nuluptos krevetės - 150 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- lydytas sūris - 200 g;
- žalumynai (krapai) - 1 ryšulys;
- kremas - 100 ml;
- druska, pipirai;
- citrinų sultys.
Paruošimas
Karpis valomas, apibarstomas citrinų sultimis ir trinamas su druska ir pipirais.
Krevetės virtos, kol paruoštos ir sumaišomos su lydyto sūrio , grietinėlės, kapotų česnako ir žalumynų. Mes įdarytume karpį sūrio masę ir apvyniokite ją folija. Mes kepame žuvis 220 ° C temperatūroje 20-30 minučių (priklausomai nuo dydžio), o po to mes suteikiame braizavimą be folijos po griliu.
Kaip gaminti blynus iš ikrų?
Ingredientai:
- karpių ikrai - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- soda - ant peilio viršaus;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš kepdami, spaustukai turi būti kruopščiai nuplauti po ploną šalto vandens srautą. Išplautos ikros reikia papildomai patikrinti, ar nėra kraujo krešulių ar skalių likučių. Mes išmušime ikrą šakute, kad kiaušiniai būtų atskirti vienas nuo kito.
Keptuve mes sušildome augalinį aliejų (ne per daug, blyneliai neturėtų jame plūduriuoti), o su šaukštu, organizuojame blynų porcijas. Skrudinkite abrikosus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos ir padėkite gatavus blynai ant popierinio rankšluosčio, kad sugertumėte riebalų perteklių. Mes tiekiame blynus iš karpio ikrų su grietine ir vaistažolėmis, kol jie vis dar karšti.