Haddockas yra prastesnis už tokius žuvų tipus kaip lydekos ar sidabriniai karpiai, nors pagal savybes ir skonines savybes jis nėra blogesnis už juos. Tai yra mažo riebumo žuvis, kuri yra puikus baltymų šaltinis ir kuriame yra daug jodo ir kitų vitaminų.
Labai paprasta paruošti ir tuo pačiu metu, kokį maitinimo būdą nenorėtumėte pasirinkti, piktžolė visada atrodo apeliuojama. Jei nuspręsite išbandyti tokios rūšies žuvis, galime pasiūlyti jums prancūzų juodadėmių menkių , juodadėmių menkių foliją . Ir šiandien mes pasirinkome jums labiausiai sėkmingus pyrago pyrago pyragaičius.
Haddock žuvis orkaitėje
Ingredientai:
- juodadėmės menkės - 1 gabalas;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
- majonezas ir grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- baltųjų pipirų milteliai ir žirniai - pagal skonį;
- lauro lapai - 3 vnt.
Paruošimas
Prieš pradėdami kepti piktžolių orkaitėje, išvalykite žuvį ir padalykite į porcijas. Tada supilkite juos su sojos padažu ir padėkite 20 minučių marinuoti. Kepkite padėkliuką už tepimo, uždėkite ant jo žuvį, pabarstykite pipirais, supilkite šiek tiek vandens, laurelį padėkite ant viršaus ir įdėkite į orkaitę, kaitinkite iki 180 laipsnių 30-40 minučių.
Nors žuvis ruošiasi, pasukite grietine su majonezu, įpilkite kečupą ir gerai sumaišykite. Išpilkite padažą su šiuo padažu ir kepkite, kol paruošta, o kai išjungsite krosnį, leiskite užpilti 10-15 minučių.
Piktžolių receptas orkaitėje
Paprastasis pyragas, keptas orkaitėje pagal šį receptą, nėra ypač dietinis dėl sūrio padažo, bet labai skanus.
Ingredientai:
- juodadėžės filė - 1 kg;
- tarkuotas sūris - 1 prekė;
- paprika - ¼ šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- kremas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- garstyčių milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
Nuplaukite žuvų filė, išdžiovinkite, supjaustykite, supjaustykite, druskos ir pipirų. Svogūnai smulkiai pjaustykite ir kepkite iki aukso. Tada įpilkite miltų, garstyčių, druskos ir kremo ir virkite padažą, lėtai maišydami, kol jis sustorės. Tada nuimkite jį nuo šilumos, sumaišykite jį su tarkuotu sūriu ir sumaišykite, kol sūris taps.
Padėkite aliejaus padėkliuką, padėkite ant jo žuvį, supilkite ją padažu ir pabarstykite paprika. Kepkite filė filetę orkaitėje, kaitinama iki 180 laipsnių 30 minučių.
Haddock, kepta rankovėje
Šis pyragas pyragas, virtas rankovėje ir orkaitėje, pasirodo esąs labai švelnus ir sultingas, o dėl grybų pridėjimo ir gana patenkinamas.
Ingredientai:
- juodadėmės menkės - 1 gabalas;
- pievagrybiai - 200 g;
- sūris - 200 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrina - 1 vnt;
- druskos ir pipirų skonio;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Žuvys valomos, skalaujamos, išdžiovinamos ir padalomos į dvi dalis palei kraigą. Su lanku, nulupkite ir supjaustykite žiedais. Sutraiškyti grybus. Apkepkite daržoves aliejuje, kol virti ir leiskite jiems atvėsti. Tada pridėkite jiems tarkuotą sūrį.
Haddock turėjo pika, pipirus ir pabarstyti pusę citrinų sulčių. Pusę išpilkite grybų užpildą, kitą dangtelį ir kruopščiai uždėkite su majonezu. Tada uždėkite žuvį į rankovę, užfiksuokite kraštus ir padėkite į orkaitę. Pikis pudą 200 laipsnių pusvalandį.
Haddock su bulvėmis krosnyje
Jei norite papuošti save ir mylimus žmones skaniais ir lengvais pietumis, tada piktžolių rinkinys, keptas orkaitėje su bulvėmis, yra tobulas.
Ingredientai:
- bulves - 600 g;
- juodadėmės menkės - 500 g;
- kopūstai - 50 g;
- švieži arba šaldyti žirneliai - 200 g;
- sultinys - 150 ml;
- porai - 200 g;
- druska ir pipirais;
- Sūris kietas - 50 g.
Paruošimas
Nuplaukite žuvis ir supjaustykite skiltelėmis. Nulupkite bulves ir virkite, tada supjaustykite juos į griežinėliais. Gilumoje kepimo formoje supilkite žuvies gabalėlius, pabarstykite kapotų kopūstų, druskos ir pipirų. Tada supilkite karštą sultinį, įpilkite žirnių ir kapotų porų.
Daržovėse išpilkite bulvių griežinėliais, druskos ir pipiruokite, padėkite indą folija ir padėkite į orkaitę, kaitinama iki 200 laipsnių 30 minučių. Tada padidinkite šilumą iki 230 laipsnių, pabarstykite bulves su tarkiu sūriu ir kepkite dar 10-15 minučių.