Višta veltui nenaudoja visko pagal didelę paklausą. Savanoriai myli ją dėl to, kad ji greitai rengia, o vartotojai, be abejo, vertina ją už puikų skonį.
Neatsisakykite tokios rūšies mėsos ar vyrų, nes pasirodo gana patenkinama lėkštė, moterys nėra, nes tai labai mitybinis maistas, nėra vaikų, nes jie mielai traukia apetišką plutą.
Labiausiai skanus dalykas yra ši mėsa kepta forma. Pakalbėkime apie keletą receptų vištienos kojoms.
Daugelis namų šeimininkių domisi, kiek kepta vištienos kojeles keptuvėje. Paprastai vidutinio pusgaminio paruošimas trunka 25-30 minučių. Didelius gabalus reikia šiek tiek ilgiau apdoroti - jiems užtrunka 35-40 minučių. Kad galėtumėte išsamiai suprasti šį klausimą, mes pateikėme kiekvieną receptą informaciją apie kepimo trukmę.
Kepta vištienos kojelės keptuvėje
Ingredientai:
- vištienos šlaunų - 3 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 35-40 g;
- apyniai-suneli;
- česnakai - 2 griežinėliai;
- citrina - ketvirtis 1 vnt;
- muskatas, žemės;
- druska
Paruošimas
Citrinų sultys išspauskite ant vištienos šlaunų. Pabarstykite druska, supjaustytu česnaku ir išrinkite šiuos produktus į mėsos pusgaminius. Pridėti muskato riešutų ir apynių-suneli. Maišymas. 10 minučių palikite mėsą prieskoniais.
Pasibaigus laikui, kepkite kojas pradžioje 7 minutes be dangtelio dideliu šilumos kiekiu, o po to padengkite ir sumažinkite šilumą iki minimumo. Mes tęsiame terminį apdorojimą dar 20 minučių.
Kaip skaniai kepti vištienos kojas keptuvėje?
Ingredientai:
- vištienos kojos - 4-5 vienetai;
- svogūnas baltas - 1 vnt.
- Imbieras šviežias - 10-12 g;
- mandarinas - 2 vienetai;
- džiovintos prieskoniai (rozmarinas, paprika);
- druska;
- kepimo aliejus - 45-50 g.
Paruošimas
Vištienos kojos plaunamos ir apibarstomos džiovintomis rozmarinu, paprika, kapotų imbiero, druskos. Viršės baltųjų svogūnų žiedai. Leiskite mėsai 20 minučių mirkyti su aštriais ingredientais. Patartina padengti dubenį su šiais produktais dangčiu (maisto plėvele), kad jie nebūtų nusidėvėję.
Apkepkite vištienos kojas riebalais ketvirtą valandą. Gaisras nustatomas vidutine verte. Tada pabarstykite mandarino griežinėliais, supjaustytais į dvi dalis, sudėkite mažiausią ugnies vertę ir kepkite 10 minučių.
Vištienos kojos majonezu keptuvėje
Ingredientai:
- vištienos kojos - 4 vnt.
- majonezas - 45-50 ml;
- druska;
- bazilikas yra sausas;
- Šviežias imbieras - 8-10 g;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 50-60 g.
Paruošimas
Sumaišykite garstyčių, majonezo, baziliko, tarkuoto smulkiai imbiero ir druskos dubenyje. Vištienos kojos nuplaunamos ir džiovinamos. Mes užpilame majonezo mišinį ir atsargiai sutepkite iš visų pusių. Mes paliekame valandą ant grindų, kad mėsa būtų visiškai absorbuojama ryškiais aštriais skoniais.
Kojelės nuleidžiame į keptuvę su šildomuoju aliejumi ir kepami. Norint patikrinti pasirengimą, mėsos dalis prasideda plačiajai daliai: jei išnyksta sultys - viskas yra paruošta. Paprastai kepimui reikia 30 minučių.
Vištienos kojos keptuvėje su padažu
Ingredientai:
- vištienos kojos - 3-4 vienetai;
- sausas žemuogių kumpis, karis, kalendras, čili;
- druska;
- riebalai kepimui - 45-50 ml;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3 griežinėliai;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- vanduo - 0,5 puodelio.
Paruošimas
Vištos kojos apibarstomos druska ir per 7-8 minutes siunčiamos riebalais. Dėl stipraus ugnies greitai atsiras pluta.
Padažuojame pomidorų pasta su vandeniu. Į jį įpilkite druskos, kmynų, kario, čili, koriandro, supjaustyto česnako ir sumaišykite. Šį padažą įpilame vištienos kojose ir kepkite 20 minučių, tačiau mažinkite ugnį iki minimumo. Beveik pabaigoje mes išlaužiame lauro lapus ant mėsos, o prieš derliaus nuėmimą pašaliname juos.