Šiandien mes pasakysime jums, kaip skanu ir teisingai paruošti sultingą jautieną keptuvėje. Pagal mūsų patarimą gausite sultingą ir kvapią mėsą, kuri puikiai tinka bet kokiam garnyrui.
Kaip kepti jautienos kepsnį keptuvėje?
Ingredientai:
- šviežios jautienos minkštimas - 800 g;
- prieskoniai - pagal skonį;
- Sviestas - 35 g.
Paruošimas
Mes plauname jautieną, išdžiovinkite jį popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mėsą į plonesnius plyšių skiltelių gabalėlius. Į keptuvę įpilkite sviesto gabalėlį ir ištirpinkite. Druską ir pipirus sumaišykite ir atsargiai išplaukite kepsnius iš abiejų pusių. Jį supjaustome į keptuvę ir kepamės pirmąsias 5 minutes, po to švelniai pasukite spaustuką ir rudą, kol ji bus paruošta kitoje pusėje.
Kepta jautienos receptas keptuvėje
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- svogūnėlė - 100 g;
- augalinis aliejus - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, nedidelėje padažinėje supilkite vandenį, padėkite indus ant viryklės ir šildykite vidutinėje karštyje. Tuo pačiu metu paimame keptuvę ir įpilkite į ją aliejų ir šildykite. Mes apdorojame jautienos gabalėlę, nuplaukite, iškirskite visus riebalus ir supjaustykite juos su šiaudais. Mes supjaustome mėsą į griežinėliais ir išmeskite į verdantį vandenį. Po 20 sekundžių, naudodami triukšmą, atsargiai nuimkite mėsą ir supilkite į aliejų keptuvėje. Kepti maždaug 15 minučių, maišant, dideliu šilumos kiekiu, uždarant dangtį. Nepanaikinant laiko, išvalome svogūnėlių, supjaustytų plonomis puselėmis ir išmeskite jas į pusgaminius. Įpilkite anksčiau paruoštų riebalų, įpilkite druskos pagal skonį, uždenkite dangteliu viršuje ir kepkite indą dar 5 minutes.
Jautienos kepsniai keptuvėje
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- garstyčios - 2 arbatinius šaukštelius;
- manų kruopos - 100 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Norėdami paruošti skanius jautienos kepsnius, mėsai geriausia pasirinkti žiebtuvėlį ir jaunesnį. Taigi, minkštimas kruopščiai nuplaunamas, nušluostomas sausu rankšluosčiu ir supjaustomas plonais griežinėliais. Tada kiekvieną gabalėlę sumaišoma su manų kruopomis, padengta filmu ant viršaus ir nuimamas. Mažame dubenyje įmaišykite kiaušinių maišytuvą ir pridėkite prieskonių bei aštrių garstyčių. Kiekvieną mėsos gabalėlį dar kartą suplakite mangoje, o paskui į kiaušinių trynį ir kepkite į augalinį aliejų gerai šildomoje keptuvėje iki raudonos auksinės spalvos. Mes tiekiame paruoštus ruošinius su daržovėmis ir šviežiais žolelėmis.